Piwny Skryba: Whiskey Stout

wtorek, 16 lutego 2016

Black Widow, browar Baba Jaga

Black Widow, browar Baba Jaga, uwarzone w Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy w Piotrkowie

styl: (Extra Oak ) Whiskey Stout

Ekstrakt 16,5%
Alkohol 6.7%,
IBU: 27
Barwa: 85 EBC

SŁODY: Castle Malting Whisky, Whisky Light, Aromatic, żytni, żytni czekoladowy, Weyermann: Pale Ale, Carafa III Special, pszeniczny czekoladowy, Strzegom: Jęczmień, prażony, karmelowy 600
CHMIELE: Phoenix, Goldings;
DROŻDŻE: US-05

data degustacji: 10.02.2016
data ważności : 25.02.2016

Wideo z zadawiania płatków białego dębu Amerykańskiego: https://www.youtube.com/watch?v=w0w1IdR98T0

Aromat: w miarę intensywny - przede wszystkim asfalt, nieco dalej trochę bandaży, spalonej płyty głównej / palonych kabli i plastiku, opon, trochę odymionego/opalonego plastikiem drewna.... Na dalekim planie lekko słodka czekoladowa kontra... Jest konkretnie !!!!

Piana: gruba na 1cm, średniej wielkości pęcherzyki, jasnobrązowa, redukuje się z umiarkowana prędkością do cienkiej warstwy. Minimalny lacing.

Kolor: ciemnobrunatny, właściwie czarny. Nieprzejrzysty - pod światło odrobinka refleksów.

Smak: intensywny - na pierwszym planie bandaże, palone kable, odrobina dziegciu, opony, opalone plastikiem drewno (to muszą być te płatki dębu), z tytoniowo-popiołowym posmakiem. Poza tym solidna torfowa wędzoność, która fest drapie po gardle... Tej wędzoności towarzyszy lekko palona i nieco cytrynowa kwaskowatość, nadająca temu piwu trochę rześkości. Na dalekim planie trochę gorzkiej czekolady. Paloność jest tak intensywna, iż ciężko określić wysycenie - które jest raczej niskie. Piwo jest raczej wytrawne jak na taki ekstrakt...

Ocena: 8.4/10

Jeśli lubisz whiskey stouty i jesteś torfheadem to bierz w ciemno. Jeśli ich nie znosisz, to ci się nie spodoba... To piwo wybitnie dla torfheada... I nie dla poczatkujących.

Mimo iż nie jest aż tak wielowymiarowe jak Smokey Joe, to jest od niego bardziej zadziorne i charakterne.

No i podobnie jak ze Smoeky Joe - piciu tego piwa towarzyszy masochistyczna przyjemność - jest wkurwiajaco przyjemne.