Piwny Skryba: Rockmill

poniedziałek, 2 lipca 2018

Hazy Dreamer, kooperacyjne piwo browarów Deer Bear i Rockmill

Hazy Dreamer, kooperacyje piwo browarów Deer Bear oraz browaru Rockmill, uwarzone w Browarze Perun
styl: New England Style Sour IPA

Blg 16
Alk 6.2%

chmiele: Citra (USA), Galaxy (AUS), Equanot (USA), Denali (USA)
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, zakwaszone w kotle bakteriami kwasu mlekowego
Receptura: Grzegorz Durtan i Andrzej Miller

data degustacji: 9.11.2017
data ważnosci: 10.01.2018

o piwie: http://rockmill.pl/hazy-dreamer/
http://deerbear.pl/hazy-dreamer/?age-verified=d141817639
https://www.chmielnik-jakubowy.pl/kolejna-kooperacja-browaru-rockmill/

Premierę miało pod koniec września 2017

Aromat:
Intensywność na pograniczu umiarkowanej i wysokiej - mieszanina nut lakto z nutami białych owoców, sporo cytryny i agrestu, trochę porzeczki, a na dalszym planie innych cytrusów (głównie miąższu z grejfruta). Generalnie pachnie jak mieszanina soczystego Vermonta z owocowym - cytrynowo-cytrusowym sour-em. Kwaśność konkretna - ale przyjemna, niemęcząca.

Piana:
W miarę rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, trwałość umiarkowana, minimalny lacing.

Kolor:
Żółty, jednolicie zmętniony na mleczną modłę, jakkolwiek jeszcze przepuszcza trochę światła.

Smak:
Na pierwszym planie mieszanina przyjemnych lut lakto - w stylu takiego przyjemnego porządnego sour AIPA - z nutami białych jeszcze niedojrzałych owoców (dzikiego winogrona), agrestu, trochę porzeczek zmieszanych z: sokiem z cytryny, maciupinką nut a'la naftowy mosaic, no i i gorzkie jeszcze trochę niedojrzałe, przyjemnie kwaskowate owoce cytrusowe. Tropikalne owoce - wyczuwalne w śladowych ilościach - ale jeszcze powyżej progu percepcji. Piwo dosyć soczyste. Goryczka krótka, o intensywności na pograniczu umiarkowanej i wysokiej, chociaż ciut bliżej do umiarkowanej. przyjemnie drapieżna i szorstkawa, fajnie podbijana przez owocową kwaśność która jest konkretna, wyraźna, fajnie soczysta.
Piwo niesmamowicie pijalne i sesyjne - wchodzi lekko jak jakis 3-4% owocowy kwasik. Piwo jest półwytrawne. Świetny balans miedzy kwachem a Vermontem.

Ocena: 8.6/10
Kwachheadzi i wielbiciele Vermontów bądą zadowoleni. Grzesiek umie w kwachy, Andrzej w Vermonty - nie mogło się nie udać. Rewelacyjna hybryda.

Inne recenzje.
https://www.ratebeer.com/beer/deer-bear-rockmill-hazy-dreamer/553275/
https://ocen-piwo.pl/Deer_Bear_&_Rockmill_Hazy_Dreamer,1,8301
https://www.polskikraft.pl/piwo/browar-deer-bear-hazy-dreamer_3986
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=123046
https://chmielobrody.wordpress.com/2017/10/04/siodmy-warszawski-festiwal-piwa-przeglad-skrocony/
http://imperialris.blogspot.com/2017/12/hazy-dreamer.html
https://www.youtube.com/watch?v=4o1SPIa606E
https://untappd.com/b/deer-bear-hazy-dreamer/2291290
http://nachmieleni.pl/hazy-dreamer-new-england-style-sour-ipa/
https://polskieminibrowary.pl/2017/10/02/haha-benis-czyli-deer-bear-i-rockmill-na-7wfp/
[EN] https://www.youtube.com/watch?v=9_cGKVEsbCQ
http://kraftdraft.blogspot.com/2017/11/dreamer-browar-deerbear-x-browar.html

środa, 7 czerwca 2017

Juicy Delight, Browar Rockmill

Juicy Delight, Browar Rockmill, uwarzone w browarze w Bytowie
styl : AIPA/ Vermont IPA / New England IPA

Ekstrakt 16 Blg
Alk 6.5%

o piwie: http://polskicraft.pl/juicy-delight-i-coffeecat-browar-rockmill/

Chmiele: Citra, Mosaic, Chinook
data ważności: 10.05.2017 Najprawdopodoobniej pierwsza warka ;-)

data degustacji: 19.04.2017

Premierę miało jakoś w lutym 2017
Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane

Aromat:

Intensywność na pograniczu umiarkowanej i wysokiej, bardzo soczysty i świeży - mieszanina słodkich owoców tropikalnych (mango, marakuja, liczi, ananas, brzoskwinia, bardzo nieśmiały banan), tuż za nimi nuty iglaków i cytrusów (raczej takich słodkich - mieszanina słodkiej mandarynki, limonki i odrobiny grefruta), a w tle trochę lekkich nut żywicznych oraz troszeczkę nafty i białych owoców - np winogrona. Aromat bardzo trwały, nuty owocowe i cytrusowe fajnie zbalansowane. Genialne.

Piana:
Koloru ecru, średnie i drobne pęcherzyki, dosyć trwała, zbita, mięsista, świetny lacing, opadając znaczy szkło w miarę gęstą firanką.

Kolor:
Pomarańczowy, wyraźnie zamglony, ale nie błotnisty, właściwie nieprzejrzysty

Smak:
Podobnie do aromatu - jest mega soczyście i owocowo - na pierwszym planie mamy mieszaninę nut żywicznych z cytrusami (zwłaszcza grejfut , mandarynka i marakuja) pomieszane z nutami słodkich owoców tropikalnych (mango, marakuja, liczi, brzoskwinia i ananas).
Goryczka szlachetna, co najwyżej umiarkowanie intensywna, krótka, grzeczna i nie męcząca, mega soczysta.
Pełnia umiarkowana, lekko przesunięta w stronę słodyczy. Wysycenie umiarkowane. Piwo cholernie pijalne, zgrabny balans, piwo jest bardzo gładkie, aksamitne i miękkie w swojej fakturze - takie troszkę w stylu a'la Oatmeal IPA.
Chmielowość jest zarazem grzeczna i wyrazista, słodowość nieznacznie dominuje ale genialne współgra z chmielowościa. Pijalność genialna.

Ocena: 8.6/10
Jeśli na miesiąc przed terminem jest tak genialne no to na świeżo dopiero musiało być mega genialne. Polecam to piwo jako środek do nawracania ludzi na kraft ;-)
Jest wyraziste w smaku, ale nie jest też zarazem przeładowane wrażeniami.
Etykieta przyjemnie popieprzona w lekko psychodelicznym stylu ;-) Oj - jak Andrzej Miller coś zrobi to nie ma ^&#^ we wsi ;-)

Rewelacja. Z chęcia je kiedyś powtórzę - mimo że generalnie nie mam takiego zwyczaju. To piwo jest tak genialne, że aż mam ochotę ryć w internecie i szukać receptur Andrzeja ;-) Mega owocowa i soczysta AIPA.
Z czystym sumieniem polecam. Jak dla mnie to jest to polski wzór vermonta.
PS. Wypiłbym je wcześniej, ale dopiero w zeszłym tygodniu udało mi się je zdobyć.