Rodeo, Kujawski Browar Regionalny „Osowa Góra”

Rodeo,  Kujawski Browar Regionalny „Osowa Góra”
styl: Milk Stout
 
Ekstrakt: 16 Blg,
Alkohol 5.2%
IBU 26
SRM 34

Skład: woda; słód jęczmienny, płatki owsiane, słód aromatic, laktoza, słód palony, słód special B; chmiel Chinook; drożdże S-04

data ważności: 2.09.2016
data degustacji: 4.07.2016

Aromat: 
umiarkowanie intensywny: mieszanina nut mlecznej czekolady, z nutami palonymi.
Delikatnie kwaskowaty, nieco w stylu palonej kawy z ziaren. Poza tym odrobina kawy zbożowej. Laktoza jest wyraźna, ale nie dominująca.

Piana:
2-3 cm grubości, kremowa, koloru kawy z mlekiem, minimalny lacing.

Kolor:
Czarny... pod światło staje się bardzo ciemno brunatny, nieprzejrzysty.

Smak:
Mieszanina nut mlecznej czekolady, z nutami palonymi. Delikatnie kwaskowaty posmak, trochę w stylu lekko palonej kawy.  Laktoza jest wyraźna, ale nie dominująca. Słody palone wnoszą do tego piwa kawową kwaskowatość i wytrawność...
Jeśli chodzi i balans - to to piwo jest jest na pograniczu piwa słodkiego - od laktozy, oraz kwaskowatego i wytrawnego - od słodów palonych...
Goryczka niska, wnoszona głównie przez słody palone. Piwo w miarę pełne, ale nie jest zbyt słodkie. Wysycenie umiarkowane, nieznacznie w stronę wysokiego - delikatnie szczypie w język.

Ocena: 7.25/10
Przyzwoity, stylowy, poprawny Milk Stout ;-) Nie zaskodziłoby mu troszeczke mniejsze wysycenie, więcej słodyczy oraz laktozy, oraz delikatnie mniej słodów palonych - przez co piwo byłoby nieco bardziej słodsze i MILK, a troszeczkę mniej palone i wytrawne ;-)

 

Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/N%C3%B3mada_/Osowa_G%C3%B3ra_Rodeo,1,5563
http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-regionalny-%22osowa-gora%22-rodeo_1289
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/06/milk-stout-i-rauchbock-z-osowej-gory.html
http://www.ratebeer.com/beer/rodeo/430981/
http://nachmieleni.pl/rodeo/
http://www.pijeszto.pl/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora/rodeo
https://untappd.com/b/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-rodeo/1619130
http://www.wykop.pl/wpis/18283037/milk-stout-i-rauchbock-z-kujawskiego-browaru-regio/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=118163

Hornet, Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"

Hornet, Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"
styl: Imperial IPA


Składniki: woda; słody: Pilzneński, Monachijski, Crystal; słód pszeniczny; chmiele: Warrior, Simcoe, Citra, Mosaic, Amarillo; drożdże: US-05.
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

ekstrakt 18%
alk 7,4%
IBU 93
SRM 16,7

data ważności: 10.07.2016
data degustacji: 31.05.2016


Aromat:
Umiarkowanie intensywny: słodkie owoce tropikalne - zwłaszcza liczi, na drugim planie mieszanina iglaków i gorzkiego grejfruta. Dosyć treściwie

Piana: 
Mega rozbudowana, średnie i drobne pęcherzyki, bardzo powoli się dziurawi i redukuje, świetny lacing, piana jest zbita i mięsista, redukując się tworzy menisk wypukły ;-) Pieana jest koloru ecru.

Kolor:
Lekko mglisty, ciemny bursztyn / mocna herbata

Smak:
Słodowość w stylu słodkich owoców tropikalnych - zwłaszcza liczi, na drugim planie mieszanina iglaków i mega gorzkiego albedo od grejfruta.  Na dalekim planie odrobinka ananasa.
Goryczka intensywna, wpół szlachetna, ziołowo-cytrusowo-żywiczna, nieco pestkowa i zalegająca przez dłuższą chwilę. Alkohol zgrabnie ukryty.
Wysycenie umiarkowane - lekko w stornę niskiego. Piwo dosyć treściwe, ale jeszcze nie zalepiajające... Niezła pijalność

Ocena: 7.1/10 
Solidne, dobre, ale jeszcze dupy nie urywa. Goryczka troszkę zbyt zalegająca, i jak dla mnie zaczynająca już trochę iść w stronę łodygowości. Gdyby pozbyć się tych 2 cech - mogłoby być naprawdę świetnie. Zresztą sam piwowar nie ukrywa się z tym iż piwo jest wymaga doszlifowania.
Niemniej - jak na jedno z pierwszych piw uwarzonych w tym browarze - to jest całkiem przyzwoite.

Charakter piwa jest wyraźnie zdominowany przez goryczkę, słodowość jest dla niej tłem.

Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/Osowa_G%C3%B3ra_Hornet,1,5373
http://www.ratebeer.com/beer/osowa-gora-hornet/426889/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=117641
http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-regionalny-%22osowa-gora%22-hornet_1037
http://nachmieleni.pl/hornet/
https://untappd.com/b/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-hornet/1555019

Bydgoskie Sesyjne, Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"

Bydgoskie Sesyjne, Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"
styl: Czeski Pils / Bohemian Pilsner

ekstrakt: 12%

alkohol: 5%
IBU 30
SRM: 2

data ważności: 30.06.2016
data degustacji: 30.05.2016

Składniki: woda; słody: jęczmienny Pilzneński, Carapils®; chmiele: Saaz, Marynka; drożdże: W 34/70.
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

Aromat:
Umiarkowanie intensywny: na pierwszym planie zbożowa słodowość, w stylu skórki od jasnego chleba pszennego, na drugim planie towarzyszą im zielone chmielowe nuty w ziołowo-trawiastym  stylu.
W tle delikatny, przyjemny i nienachalny diacetyl. Po prostu wzorcowy czeski pils ;-)
Niestety po lekkim ogrzaniu zaczyna się gdzieś tam w tle pojawiać nieznaczny DMS-ik w stylu gotowanego groszku, ale na nieprzeszkadzającym jak dla mnie poziomie... Tak czy siak jest przyjemnie...

Piana:
W  miarę rozbudowana, średnie i duże pęcherzyki. W miarę szybko zaczyna pękać i dziurawić się, redukuje się do kilkumilimetrowego pierścienia. Minimalny lacing.

Kolor:
Żółto złoty, lekko mglisty

Smak:
Zbożowa słodowość zdominowana przez dosyć wyraźną ziołowo-trawiastą goryczkę.
W tle delikatny diacetyl typowy dla czeskich pilsów - na optymalnym wg mnie poziomie ;-)
Niestety w tle czuć też lekki DMS - nuty gotowanego groszku. Na szczęście DMS jest przykryty przez goryczkę, co ratuje to piwo  ;-)
Goryczka jest dosyć wyrazista, i w miarę intensywna jak na pilsa, jest zalegająca przez krótka chwilę.
Wysycenie umiarkowane, niezła pijalność.

Ocena: 6.7/10
Poprawić DMS i będzie idealnie i 7.5/10 ;-)

Piłem go też na Beergoszczy z kega - i naprawdę - zapamiętałem go jako wzorcowego reprezentanta stylu: ze zbożową słodowością, skontrowaną wyraźną ziołowo- trawiastą goryczką w typowym dla pilsa stylu, oraz z delikatnym i nienahalnym diacetylem w tle.
No i totalnie bez DMSu - wtedy spokojnie dałbym mu 7.5/10

Kto warzy piwo w domu ten wie jak trudno uwarzyć dobrego pilsa - ten styl nie znosi błędów i pomyłek. Piwo to było pierwszym piwem, jakie było uwarzone w tym browarze...
Szacun - czapki z głów - pierwsze piwo z tego browaru - i jest niemal ortodoksyjnie zgodne ze stylem ;-) Pijesz i wiesz że pijesz czeskiego Pilsa. Gratuluję

PS. Ostatnio zaczęły spływać recenzje kolejnych warek Sesyjnego no i szczęśliwie - browarowi udało się wyeliminować DMS ;-)

Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/Osowa_G%C3%B3ra_Bydgoskie_Sesyjne,1,5372
http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-regionalny-%22osowa-gora%22-bydgoskie-sesyjne_1100
https://untappd.com/b/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-bydgoskie-sesyjne/1551838
http://nachmieleni.pl/bydgoskie-sesyjne/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=117639
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/09/osowa-gora-bydgoskie-sesyjne-recenzja.html#
https://polskieminibrowary.pl/2016/05/12/beergoszcz-2-czyli-od-pustyni-do-oazy/

Pszeniczniak, Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"

Pszeniczniak,  Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"
styl: Hefeweizen

ekstrakt: 12%

alkohol 5%
IBU: 10
SRM: 6

Składniki: woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny Wiedeński, drożdże FM 41, chmiel Hersbrucker.
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, naturalnie mętne.

data degustacji: 30.05.2016
data ważności: 30.06.2016

Aromat: 
Umiarkowanie intensywny: na pierwszym planie słodkie, lekko zielonkawe banany, tuż za nimi goździki, na dalszym planie odrobina cytryny oraz nuty kojarzące się z białym, jasnym pieczywem pszennym. Ogólne wrażenie - dosyć rześki

Piana: 
W miarę rozbudowana, drobne i średniej wielkości pęcherzyki, dosyć trwała

Kolor: 
słomkowo-żółty, lekko w stronę miodowości, mglisty

Smak:
Powtórzenie aromatu: na pierwszym planie słodkie, a zarazem lekko kwaskowate  zielonkawe banany, tuż za nimi goździki.
Poza tym nuty kojarzące się z białym chlebem pszennym..
Goryczka niska i delikatna, pełnia umiarkowana , lekko w stronę niskiej. Piwo dosyć rześkie.


Ocena: 7.4/10
Bardzo dobra pszenica, o zgrabnym balansie - płynne drożdze robią robotę.
Chciałbym warzyć w domu takie hefeweizeny ;-)  Wzorcowy przykład stylu...
Bardzo dobre, jakkolwiek możnaby to piwo lekko rozruszać i wg mnie lekkie poprawki by mu nie zaszkodziły - np trochę większa treściwość.
Moim topowymi oraz prywatnymi wyznacznikami tego stylu są: Svyturys White oraz Amberowy Pszeniczniak.
To piwo spokojnie mógłbym ustawić w moim osobistym rankingu hefeweizenów na 3 miejscu - tuż za dwoma wcześniej wymienionymi piwami ;-)

Inne recenzje:

http://ocen-piwo.pl/Osowa_G%C3%B3ra_Pszeniczniak,1,5280
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=117636
http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-regionalny-%22osowa-gora%22-pszeniczniak_1028
http://chmielokracja.pl/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-inauguracja/
https://untappd.com/b/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-pszeniczniak/1532779
http://nachmieleni.pl/blondyna/

Singiel (SH Mosaic), Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"

Singiel, Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"

Styl: Single Hop APA (na chmielu Mosaic)

ekstrakt 14%
alk. 6.2%

IBU 30
SRM 5.8

Składniki: woda, słód jęczmienny Pilzneński, słód Carabelge, słód pszeniczny, chmiel: Mosaic, drożdże: US-05. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

data ważności: 30.06.2016

data degustacji: 5/23.05.2016, piwo było rozlewane do butelek pod koniec kwietnia

Aromat:

intensywność conajwyżej umiarkowana: głównie nuty sosnowo-iglakowe, w tle cytrusy w stylu skórki od cytryny. W tle lekka zbożowość.

Piana:

umiarkowanie rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, po chwili zaczyna się dziurawić i pękać, nienajgorszy lacing. Piana w miarę trwała.

Kolor:

mglisty, pomarańczowy

Smak:

Na pierwszym planie głównie nuty iglakowe a'la sosna. Na drugim planie odrobinka czegoś w stylu skórki od gorzkiej pomarańczy oraz cytryny. Towarzyszy im słodowość w stylu białego chleba, z delikatnymi nutami kojarzącymi mi się z piwami pszenicznymi.
Goryczka przyjemna, wyrazista, lekko dominująca nad słodowością, trochę pestkowości a'la grejfrut. Mam wrażenie, iż jest wyższa niż te 30 IBU.
Wysycenie umiarkowane, piwo jest raczej wytrawne

Ocena:7/10

Dobra, solidna APA, chociaż jest jeszcze w nim pole do drobnych udoskonaleń ;-) Wg mnie nie zaszkodziłoby minimlnie więcej pełni oraz nieco więcej Mosaica.

Piłem 3 butelki z 1-szej warki (data ważności 30.06.2016)

1-sza, świeża butelka była rewelacyjna, rześka - z mieszaniną nut iglakowych oraz cytrusowości w mandarynkowym stylu, z przyjemna ilością słodowości w nieco pszenicznym stylu. Goryczka była przyjemna, szlachetna, wyrazista, lekko dominująca nad słodowością. Goryczka była wyraźniejsza niż wspomniane na etykiecie 30 IBU. Niestety nie miałem warunków na zrobienie "oficjalnej" degustacji. Piwo spokojnie zasługiwało na 7.5/10. Generalnie nie jestem fanem chmielu Mosaic, ale uważam że piwowar wycisnął z niego tyle ile się dało, i sprawił, że nawet mi - "mosaicowemu" sceptykowi to piwo wyjątkowo smakowało.
2-ga - też było świetnie, ale już bez tego efektu wow ;-)
3 - był chyba jakiś problem z DMS-em - w piwie dosyć wyraźne (zarówno w aromacie jak i smaku) były nuty kojarzące się z gotowanym selerem.

Z tego co się orientuję, to było to dopiero  drugie piwo uwarzone w tym browarze, w związku z czym daję temu browarowi kredyt zaufania. Browar na swoim fanpejdżu na facebooku chwalił się poprawieniem chłodzenia - tak więc wszystko jest na dobrej drodze ;-)

Inne recenzje:

http://chmielokracja.pl/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-inauguracja/

http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-regionalny-%22osowa-gora%22-singiel_1027

http://nachmieleni.pl/singiel/

http://ocen-piwo.pl/Osowa_Góra_Singiel,1,5278
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=117638

Blondyna - Belgian Blond, Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"

Blondyna - Belgian Blond, Kujawski Browar Regionalny "Osowa Góra"

styl: Belgian Blond

ekstrakt 16 BLG
alk 6,8%
IBU 26
SRM 10,9

skład: woda, słód jęczmienny ale ale, słód wiedeński, słód pszeniczny, słód caraaroma, drożdże płynne Fermentum Mobile - FM26 Belgijskie pagórki , chmiele: Marynka, Chinook, Saaz, Styrian Golding

Aromat:
intensywność umiarkowana : przede wszystkim słodkie aromaty fenolowe, troszeczkę bananowych estrów. Tuż za nimi delikatne nuty przyprawowe, owocowe oraz ciasteczkowo-biszkoptowe. Na dalszym planie bardzo delikatnie wyczuwalne nuty kwiatowe. Generalnie bardzo stylowo ;-)

Piana:
Niezbyt rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, trwałość taka sobie, lacing szczątkowy

Kolor:
brzoskwiniowy, mętny

Smak:
Przyjemnie złożona słodka słodowość: mieszanina fenolowości, z bananowymi estrami. Poza tym odrobina korzenności, ziołowości i suszonych owoców. Goryczka niska i krótka, jakkolwiek zaakcentowana za sprawą w miarę wyraźnego drożdżowego posmaku. Alkohol zgrabnie ukryty.
Wysycenie umiarkowane
Przyjemnie i stylowo, świetny balans.
Piwo w miarę wytrawne.

Ocena: 7.5/10
Świetne stylowe piwo. To piwo nakręciło mnie do spróbowania uwarzenia piwa na drożdżach płynnych ;-)

Inne recenzje:
http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-regionalny-%22osowa-gora%22-blondyna_1029
http://chmielokracja.pl/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-inauguracja/
http://nachmieleni.pl/blondyna/