poniedziałek, 18 września 2017

Icek & Icek - kooperacyjne piwo browarów: Golem & Piwoteka

Icek & Icek - piwo kooperacyjne browarów Golem & Piwoteka, uwarzone w Browarze Kamionka w Gontyńcu

styl: Imperial IPA


Alk: 7.7%
Blg: 18

Chmiele: Mosaic (USA), Centennial (USA), Eureka (USA)
Inne dodatki: Dereń, Płatki owsiane
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane


O piwie: http://polskicraft.pl/icek-icek-imperial-ipa-browar-golem-piwoteka/
http://browargolem.pl/index.php/nasze-piwa/icek-icek/

Data degustacji: 17.08.2017
Data ważności: 30.11.2017


Aromat: 
Intensywność na pograniczu umiarkowanej i niskiej - pierwsze skojarzenie to nalewka z iglaków, z delikatnie żywiczną nutą. W tle słodowe nuty przywodzące skojarzenie ze świeżym pszennym pieczywem. A kawałek dalej: lekko cierpkawa nuta, która kojarzy mi się trochę z jałowcem albo aromatem owoców oliwki - może to ów dereń ;-) ? Poza tym śladowe nuty nafty i słodkich owoców tropikalnych oraz słodkiej mandarynki. Alkohol delikatnie wyczuwalny, jakkolwiek nieprzeszkadzający, przyjmnie grzejący w nozdrza.

Piana: 
W miarę rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, trwałość umiarkowana, minimalny lacing
Kolor: 
Pomarańczowo-złoty, wyraźnie zmętniony, właściwie nieprzejrzysty

Smak: 
Podobny do aromatu - czuć podbudowę słodową w stylu jasnego pszennego pieczywa, skontrowaną wybitnie iglakową goryczką, umiakrowanie intensywną, acz konkretną, wyrazistą i  lekko cytrusową oraz delikatnie naftową w posmaku. Na dalszym planie śladowe ilości alkoholu, przyjemnie rozgrzewającego przełyk - takiego troszkę w stylu nalewki chmielowej. Piwo to ma cierpki posmak, który przywodzi mi skojarzenia z nutami ciemnych oliwek albo jałowca, i sprawia że język przyjemnie kołowacieje, i zostaje na nim leciutko taniniczny posmaczek ;-) Obstawiam że to ów dereń. Alkohol niemal niewyczuwalny. zlewający się trochę z delikatną cierpkością od derenia i nutami ziołowo-chmielowymi. Pełnia umiarkowana, lekko w stronę niskiej - odczucie to jest zapewne redukowane przez oddereniową cierpkość - piwo jest raczej wytrawne. Dosyć gładkie w odbiorze - to zapewne wpływ płatków. Wysycenie umiarkowane. Zgrabny balans - ani słodyczka ani goryczka nie są dominujące. Niezła pijalność.

Ocena: 7.7/10 
Powinno przypaść do gustu przeciwnikom karmelowych IPA. Przyjemnie nieszblonowe - niska pełnia, wyraźna acz nieprzegięta goryczka i delikatna cierpkość fajnie ze sobą współgrają. Jeśli chodzi o moje indywidualne preferencje to nie obraziłbym się o ciut wiecej nut słodkich owoców tropiklanych.



Inne recenzje:

czwartek, 7 września 2017

Kustosz Pszeniczne, Van Pur

Kustosz Pszeniczne, Van Pur, 
styl: Hefeweizen

uwarzone dla sieci Biedronka w Łomży

Alk. 5.2%
Blg 11.8


Data degustacji: 11.07.2017
Data ważności: 21.03.2018

Aromat: 
Intensywność umiarkowana - troszkę na wpół dojrzałego, lekko zielonego acz delikatnie słodkawego banana, zmieszanego z umiarkowanie intensywną pszeniczną kwaskowatością. Poprawnie. Goździki niemal niewyczuwalne - ciut powyżej progu percepcji.

Piana: 
Dosyć rozbudowana i trwała, koloru ecru, średniej wielkości pęcherzyki, piana zbita i niemal betonowa - rewelacyjnie trzyma się ścianek - niczym dobrze ubita piana, niezły lacing - opadając znaczy szkło umiarkowanie gestą firanką.

Kolor: 
Cytrynowo-żółty, mglisto-mleczno-mętny, nieprzejrzysty

Smak:
Na pierwszym planie mieszanina nut zielonego banana z umiarkowanie intensywną pszeniczną kwaskowatością  i leciutko chlebowym posmakiem oraz maciupinką cytrynowej kwaśnosci. Goździka dosyć mało, ciut powyżej progu percepcji. Goryczka niska, wysycenie umiarkowane, delikatnie w stronę wysokiego. Piwo dosyć wytrawne. ale jeszcze nie wodniste (chociaż dużo mu  nie brak ;-P). Dobrze orzeźwia, niezła pijalność.

Ocena: 6.3/10 
Przyjemna,poprawna dyskontowa pszenica, pogromca książęcego pszenicznego, w swojej kategorii cenowej mógł mu zagrozić tylko Argus Psenicne. Jak dla mnie to jest król tegorocznych grilli, jeśli chodzi o stosunek cena/jakość.



Inne recenzje:
https://www.ratebeer.com/beer/kustosz-pszeniczne/510676/
https://ocen-piwo.pl/Van_Pur_Kustosz_Pszeniczne,1,7419
http://chmielokracja.pl/van-pur-kustosz-pszeniczne/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=121433
https://polskieminibrowary.pl/2017/05/12/kustosz-pszeniczne-pogromca-kulta/
http://piwopijcy.pl/piwo/3768/kustosz_pszeniczne/
https://untappd.com/b/van-pur-pszeniczne-kustosz/2070844
https://dobrepiwoblog.wordpress.com/2017/06/28/kustosz-pszeniczne-czyli-pozegnanie-fasberga/
https://www.polskikraft.pl/piwo/browar-van-pur-pszeniczne-kustosz_3582
http://nachmieleni.pl/kustosz-pszeniczne/
http://typicaljanush.com.pl/janush-kustosz-piwnego-smaku/
http://www.zpiwem.pl/p/van-pur-kustosz-pszeniczne.html
http://pijmy.blogspot.com/2017/05/kustosz-pszeniczne.html
http://blog.kopyra.com/index.php/2017/08/10/na-100-tysiecy-subow-goscinnie-janusz-kustosz-piwnego-smaku/
https://www.youtube.com/watch?v=CZ_1FvaxmJM
http://kocham-piwo.blogspot.com/2017/07/1962-van-pur-kustosz-pszeniczne.html

czwartek, 31 sierpnia 2017

Tea APA - Grand Prix, Pinta

Pinta Tea APA - Grand Prix Jesień 2016, uwarzone przez Pintę w browarze Zarzecze
styl : Tea APA


Alk. 5 %
Blg: 13


Data ważności: 3.01.2018
Data degustacji: 27.06.2017

O piwie: http://www.browarpinta.pl/oferta/pinta-tea-apa-grand-prix-13-1,97.html

Skład: woda, słody jęczmienne Weyermann®: pilzneński premium, Carabelge®, Caramunich® Typ I; chmiele (USA): Galena, Citra®, Centennial; laktoza; herbata Earl Grey Sirocco Gentle Blue - dostawca A. Kuster Sirocco AG (Szwajcaria); drożdże Danstar Notthingam i Safale™ S-04.

"Piwo uwarzone ściśle według​ mistrzowskiej receptury Marcina Kamińskiego, ​który w cuglach wygrał Warszawski Konkurs Piw Domowych - edycję jesień 2016."

Aromat:
Intensywność na pograniczu umiarkowanej i wysokiej - mieszanina nut herbaty w stylu earl grey (z wyraźną nutą bergamotki) oraz klimatów cytrusowo-iglakowo-owocowych.
Jeśli chodzi o cytrusy to czuć mieszaninę nut skórki od pomarańczy oraz maciupinkę grejfruta i limonki. W tle odrobina słodyczy ale dosyć delikatnej i z pewnością nie w stylu #teamSłodyczka. Cała mieszanina aromatów sprawia wrażenie  - jakby wąhało się zimną herbatę Earl Grey - taką wysokiej jakości, z dodatkiem soku z cytryny i innych cytrusów. Jeśli chodzi o równowagę między akcentami to na pierwszym planie mamy mieszaninę nut herbacianych w bergamotkowym stylu, zgrabnie skontrowaną amerykanskimi chmielami - z nutami cytrusów: pomarańczy, limonki  i grejfruta. Generalnie stylowo.

Piana: 
Dosyć rozbudowana i w miarę trwała, koloru ciemne ecru/ jasny beż, średniej wielkości pęcherzyki, po chwili zaczyna się dziurawić. Umiarkowany lacing.

Kolor: 
Wyraźnie zmętniony, niemal nieprzejrzysty, ciemna pomarańcz/jasny bursztyn

Smak: 
Na pierwszym planie czuć mieszaninę zbożowo-chlebowych nut słodowych z nutami herbaty earl grey, z bardzo wyraźną acz nieprzegietą nutą bergamotki - przy czym to herbata i begamontka wyraźnie dominują.
A tuż za nimi w miarę wyraźna, ale nieprzegięta - w sam raz jak na APĘ - cytrusowo-iglakowo-herbaciana goryczka, z delikatnie ziołowym  posmakiem (zapewne to lekka taniniczność od herbaty).
Goryczka jest półszlachetna - czuć w niej mieszaninę cytrusów: skórki od pomarańczy oraz nut grejfruta. Goryczka jest krótka i przyjemna. Herbata wnosi wyraźne jakkolwiek nieprzegięte i nawet przyjemne  taniniczne sciąganie, które nadaje piwu lekko szorstkawej ale przyjemnej faktury - dającej odczucie lekkiego osuszania jezyka - co troszke podbija pijalność.
Wysycenie średnie, pełnia umiarkowana, lekko w kierunku niskiej - herbata troszke podbija wytrawność. Bardzo pijalne i dosyć sesyjne. Laktozy wspomnianej na etykiecie nie wyczulem.

Ocena: 7.75/10 
Bardzo dobre, solidnie herbaciane piwo - nuty herbaty przyjemnie współgrają tu z goryczką w amerykańskim stylu - nic nie dominuje nadmiernie.
Jest bardzo dobrze, ale wolałbym herbacianą AIPę alb wręcz soczystego herbacianego Vermonta ;-)  Bardzo dobre, ale dupy nie urywa - niemniej jedno z lepszych herbacianych piw jakie piłem - chyba tylko zeszłoroczna edycja Grodziskiego z Piwobrania moze mieć start do tego piwa.;-) To co jest fajne w tym piwie - to harmoniczne dobranie herbacianości z nutami cytrusowymi. Wielbicielom piw z hebrata moge je polecić.






Inne recenzje:
https://www.ratebeer.com/beer/pinta-tea-apa-grand-prix/502619/
https://ocen-piwo.pl/PINTA_Tea_APA_Grand_Prix_,1,7248
http://chmielokracja.pl/browar-pinta-tea-apa-grand-prix/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=121198
https://www.polskikraft.pl/piwo/pinta-tea-apa-grand-prix_2979
http://piwneopinie.pl/tea-apa-grand-prix-browar-pinta/
http://www.piwopijcy.pl/piwo/3664/pinta_tea_apa_grand_prix/
https://www.wykop.pl/wpis/23479331/piwo-tea-apa-grand-prix-z-browaru-pinta-styl-ameri/
https://www.wykop.pl/wpis/23900379/polecam-pinta-tea-apa-grand-prix-dla-takich-piw-wa/
http://nachmieleni.pl/pinta-tea-apa-grand-prix/
https://jestemhopheadem.pl/pinta-tea-apa/
http://browar.kreation.pl/piwo/tea-apa
http://www.mojepiwa.pl/2017/05/tea-apa-grand-prix.html
http://jeszczejeden.eu/jednym-zdaniem-wypilismy-fszystkie-piwa-a-dokladnie-trzydziesci-dwa/

wtorek, 22 sierpnia 2017

Hapan, Humalove & Wąsosz

Hapan, kooperacyjne piwo uwarzone w Wąsoszu przez browary: Humalove z Finlandii i Browar Wąsosz

styl: Polish Fruit Sour Saison



Ekstrakt początkowy: 10 Blg
Alk 4.5%,
IBU 15

Data ważności: 5.02.2017
Data degustacji: 25.01.2017

O piwie: http://browarwasosz.pl/hapan/
Premierę miało na majowej Festiwalu Beergoszcz 2016

Tutaj relacje i recki: http://chmielokracja.pl/beergoszcz-edycja-ii-relacja-imprezy/
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/05/cztery-premiery-na-beergoszczy-i-garsc.html#

opis 
"Zakwaszany przez bakterie fermentacji mlekowej metodą kettle sour polsko-fiński saison z agrestem i brzoskwiniami (20 kg dla dodania symbolicznej słodyczy). Orzeźwiające, owocowe, powstałe w kooperacji z fińskim Humalove (to już drugie nasze wspólne piwo, pojawią się kolejne). Połowa pierwszej warki Hapana pojechała do naszych przyjaciół z Finlandii. Dzięki odpowiednio niskiej zawartości alkoholu piwo znalazło się także w fińskich sklepach spożywczych"

Słody: pilzneński, monachijski, płatki owsiane
Chmiele: Sybilla
Drożdże: Belle Saison
Bakterie: Lactobacillus helveticus
Dodatki: miksowany agrest (finalnie ok. 450 kg, etykiety poszły do druku, co zrozumiałe, przed dodaniem ostatniej dawki owoców na dzień przed rozlewem), miksowane brzoskwinie (20 kg)

Aromat: 
Intensywność na pograniczu umiakrowanej i niskiej - na pierwszym planie wyraźnie kwaskowaty agrest, na drugim planie trochę nut brzoskiwniowych. Na odległym planie odrobinka fenoli w saisonowym stylu - guma balonowa, oraz maciupinka stajennych nut brettowych. Zdecydowanie więcej tu nut owocowego kwacha niż saisona. Aromat przypomina też mi troszkę nuty Fanty, ale takiej trochę pokręconej - bo kwaśnawo-brettowej ;-)

Piana: 
Bardzo cieniutka, znika w okamgnieniu, średniej wielkości pęcherzyki

Kolor: 
Pomarańczowo-złoty/miodowy, bardzo delikatnie mglisty, przejrzysty

Smak:
Dominuje wyraźna kwaskowatość w typowym dla lakto stylu, z kwaśnym agrestowym posmakiem kojarzącym mi się z niedojrzałym agrestem zrywanym z krzaka (Kto tego nie robił - przyznać się ? ).

Jeśli chodzi o profil kwaśności - to wybitnie kojarzy mi się z cytryną. Jeśli chodzi o intensywność kwaśności to jest umiarkowana - niską ją ciężko nazwać, ale gęby też za mocno nie wykrzywi.
Nuty leciutko słodkiej brzoskwini wyczuwalne na drugim planie. Troszkę dalej czuć trochę mega kwaśnych jabłek. Po chwili picia zaczyna być też wyczuwalny leciutko brettowy, taki stajenny posmaczek. Nuty saisonowe na dosyć odegłym planie - takie lekko przyprawowo-drożdzowe.
Wysycenie raczej wysokie, podbijane przez kwaśność. Charakter zdecydowanie wytrwny, ale piwo jeszcze nie jest puste. Piwo bardzo orzeźwiające, rześkie i mega pijalne. Goryczka niska.

Ocena: 8.1/10 
Polecam ;-) Przyjemny kwasior.  Zdecydowanie bardziej sour niż saison. Polecam na lato ;-)
Mam nadzieję, że będą je powtarzać. Ogólnie może też budzić skojarzenia z mocno kwaskowatą Fantą.






Inne recenzje:
https://www.ratebeer.com/beer/w261sosz--humalove-hapan/416384/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=117412
http://ocen-piwo.pl/W%C4%85sosz_&_Humalove_Hapan,1,5410
http://kororoweszyszki.pl/hapan-wasosz-humalove-polish-fruit-sour-saison/
http://alterbeer.blogspot.com/2016/08/wasosz-humalove-hapan.html
https://piwologia.wordpress.com/2016/05/29/hapan-wasosz-humalove/
http://gauron.blogspot.com/2016/06/hapan-wasosz-humalove.html#!/2016/06/hapan-wasosz-humalove.html
http://imperialris.blogspot.com/2016/06/hapan.html
https://www.polskikraft.pl/piwo/wasosz-hapan_1032
http://jerrybrewery.pl/wasosz-whisker-beer-browar-na-jurze-kwasny-polski-wrzesien/
http://podchmieleni.pl/2016/05/25/raport-o-stanie-kraftu-16-roznorodnie/
https://untappd.com/b/browar-wasosz-hapan/1541258
http://www.przykielichu.pl/2016/06/brama-wjazdowa-hapan-srup-szybkie.html

http://chmielokracja.pl/beergoszcz-edycja-ii-relacja-imprezy/
https://jestemhopheadem.pl/hapan/
http://nachmieleni.pl/hapan/
http://www.piwopijcy.pl/piwo/3300/hapan/
https://www.youtube.com/watch?v=K_nu4IhQ0Gc
https://www.youtube.com/watch?v=yoxV6pOT12Y

wtorek, 1 sierpnia 2017

Doctor Brew - RIS Brandy Barrel Aged 0.33l / Brandy BA

Doctor Brew - RIS Brandy BA / Brandy Barrel Aged 0.33l, uwarzone w Browarze Bartek, 

styl: Russian Imperial Stout Brandy Barrel Aged

24 Blg
Alk.: 10.5%
IBU: 80
o piwie: http://polskicraft.pl/ris-i-bw-barrel-aged-doctor-brew/

Data ważności: 08.07.2016
Data degustacji: 10.03.2017

Aromat:
Umiarkowanie intensywny: na pierwszym planie nuty porządnej czekolady - takiej bardziej z dominacją mlecznej nad gorzką,  a przy okazji z dużą ilością kakao. Właściwie na równi z nimi subtelne a zarazem przyjemnie agresywne nuty słodów palonych, nuty palonego ziarna i umiarkowanie palonej i kwaskowatej kawy.
W tle trochę suszonych słodkawych śliwek, karmelu, rodzynek, wanilli  i drewnianych - leciutko taninowych beczkowych nut oraz przyjemnie rozgrzewającego alkoholu - takiego w stylu szlachetnych destylatów, ewentualnie maciupinki likieru.
Nuty chmielowe - raczej wycofane, ziołowe, zahaczające też ciut o nuty żywiczne. Na odległym panie majaczy odrobinka nut orzecha włoskiego.
Po ogrzaniu się piwa - nuty palone zaczynają dominować nad akcentami czekoladowymi.
Dosyć treściwie - jakkolwiek jest tutaj zgrabny balans pomiędzy nutami słodkiej czekolady i nutami palonymi - przez co wszystko ładnie współgra.

Piana:
Niezbyt rozbudowana- conajwyżej umiarkowana, trwałość taka sobie. Jasnobrązowa, minimalny lacing.

Kolor:
Bardzo ciemno brunatny, pod światło widoczne rubinowe refleksy - i widać że przy mocnym świetle piwo jest klarowne.

Smak:
Dosyć intensywny - na pierwszym planie czuć lekką dominacją nut palonych słodów, oraz odrobinkę nut umiarkowanie intensywnie palonej kawy - takiej leciutko kwaskowatej, paloność jest wyraźna ale jeszcze nie idzie w popiołowość.
Stopień palenia jest umiarkowany, lekko w stronę wysokiego - i przyjemnie drapiący w język. Tuż za nim czekolada - taka zarazem lekko słodka oraz jednocześnie z dużą ilością kakao - trochę słodka a zarazem przyjemnie gorzkawa. W posmaku odrobinka  suszonych śliwek, wanilii oraz troszkę beczkowych i drewnianych leciutko taninowych nut - które w połączeniu zwyraźną palonością i kwasnością od słodów palonych nadają temu piwu przyjemnie szorstkiej faktury, pozostawiającej na języku lekko odrętwiające odczucie.
Goryczka umiarkowana, lekko podbita przez nuty palone - troszkę palonej i leciutko kwaskowatej kawy oraz nuty gorzkiej czekolady, poza tym czuć coś co kojarzy się z: mieszaniną ziół oraz maciupinką nut skórki od gorzkiego grejfruta.
Wysycenie umiarkowane - leciutko podbite przez kwaśność wniesiona przez nuty palone. W posmaku przyjemnie rozgrzewajacy gardło alkohol przywodzacy skojarzenia z nutami szlechetnych destylatów oraz maciupinka likieru. Nuty palone w połączeniu z alkoholem przyjemnie drapią , drażnią i rozgrzewają przełyk. Wysycenie umiakrowane. Pełnia umiarkowana, poczatkowo miałem wrażenie iż była ona przechylona lekko w stronę wysokiej - jakkolwiek kwaskowatość od słodów palonych skutecznie redukuje odczucie pełni - przez co ogólny odbiór pełni jest na pograniczu umiarkowanej pełni - idącej juz trochę w stornę wytrawności. Piwo bardzo degustacyjne. Bardzo gęste i oleiste.

Ocena: 8.4/10
Bardzo dobre, piwo wysokiej klasy. No ale bourbon zrobił lepszą robotę ;-) Przyjemnie drapieżna faktura ;-) Nuty beczkowe są w nim dosyć wycofane, i są zdominowane przez nuty palone. Jak dla mnie ciut zbyt palone, no i przy okazji mogłoby być troszkę mniej wytrawne.










Inne recenzje:

https://www.ratebeer.com/beer/doctor-brew-ris-brandy-ba/402549/
http://blog.kopyra.com/index.php/2016/03/10/ba-ris-z-doctor-brew-brandy-vs-bourbon/
http://ocen-piwo.pl/Doctor_Brew_RIS_BourbonBrandy_Barrel_Aged,1,6088
https://www.polskikraft.pl/piwo/doctor-brew-ris-brandy-barrel-aged_796
https://untappd.com/b/doctor-brew-ris-brandy-barrel-aged/1464116
http://nachmieleni.pl/doctor-brew-ris-brandy-barrel-aged/
http://browar.kreation.pl/piwo/ris-brandy-barrel-aged
http://krafcikblog.blogspot.com/2016/05/co-piem-w-tym-tygodniu-2504-01052016.html
beerofeel.blog.pl/2017/02/28/ris-brandy-ba-doctor-brew/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=117065
https://www.youtube.com/watch?v=31TefKox09w    / http://hopar.pl/bw-ris-dr-brew/
http://alterbeer.blogspot.com/2016/03/doctor-brew-ris-brandy-ba.html
http://www.piwnyradek.pl/2016/04/ris-brandy-ba-doctor-brew.html
http://polskicraft.pl/barley-wine-brandy-barrel-aged-doctor-brew/

Whisker A1 oraz Whisker A2, browar Wąsosz - degustacja porównawcza


Whisker A1 oraz Whisker A2, browar Whisker, uwarzone w Wąsoszu - degustacja porównawcza




O piwach: http://whisker.beer/whisker-a1-whisker-a2/?age-verified=78e6d992d8
Relacja z premiery: https://www.youtube.com/watch?v=HFD8nNjBa_I

Whisker A1, browar Whisker, piwo uwarzone w Wąsoszu
styl: Sour Milk Saison z wiśnią

Alk. 3,8%    Ekstr. 10,0%  IBU:20

Data ważności: 11.05.2017

Skład: woda; słody jęczmienne: Pilzneński, Monachijski; słód Pszeniczny; chmiele: Magnum, Sybilla; dodatki: kwiat hibiskusa, wiśnie, laktoza, mleko w proszku; mikroorganizmy; drożdże: Safale Belle Saison; bakterie L. helveticus.
Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Whisker A2 , browar Whisker, piwo uwarzone w Wąsoszu
styl: Sour Milk Saison z porzeczką

Alk. 3,8%    Ekstr. 10,0%  IBU 20

data ważności: 11.05.2017

Skład: woda; słody jęczmienne: Pilzneński, Monachijski; słód Pszeniczny; chmiele: Magnum, Sybilla; dodatki: kwiat hibiskusa, czerwona porzeczka, laktoza, mleko w proszku; mikroorganizmy; drożdże: Safale Belle Saison; bakterie L. helveticus.
Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Data degustacji 25.04.2017

Aromat:
[A1] umiarkowanie intensywny - pomieszanie kwaśności w stylu kwasu mlekowego oraz nut kwaśnych wiśni, przy czym to wiśnie dominują. Na dalszym planie trochę nut kwiatowych oraz odrobinka fenoli w stylu wiśniowej gumy balonowej. Generalnie mieszanina nut wiśni i hibiskusa przywodzi skojarzenia z herbatą owocową. Nuty laktozy na poziomie ciut powyżej poziomu autosugestii - zahaczają trochę o wiśniowy kefir.
[A2] odczuwalnie bardziej intensywny niż w A1 - generalnie intensywność na pograniczu wysokiej i umiarkowanej - na pierwszym planie nuty czerwonej porzeczki, słodkie nuty hibiskusa na 2 planie, nuty mlecznej kwaśności są obecne dopiero na trzecim planie. Generalnie porzeczka jest na tyle intensywna że niemal wszystko przykrywa. Podobnie jak w A1 fenole są dopiero na odległym planie - schowane za dodatkiem owoców oraz kwaśnością, idą trochę bardziej w pieprzowe nuty niż fenolowe. Laktoza rownież na poziomie autosugestii. Podobnie jak w A1 - mieszanina hibiskusa i porzeczki przywodzi trochę skojarzenia z herbata owocową.
Ogólne wrażenie A2 - wydaje się być bardziej słodkie w aromacie od A.

Piana:

[A1] niezbyt rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, trwałość przeciętna
[A2] to samo co w A1

Kolor:

[A1]: jasno czerwony - troszkę jak piwo albo herbata z dodatkiem soku wiśniowego, troche mniej zmętnione niz A2 i nieco bardziej klarowny...
[A2]: pomarańczowy - w stylu skórki do pomarańczy, umiarkowanie zmętnione ale jeszcze przejrzyste
Kolory obu piw są w miarę podobne do siebie, tyle że A1 idzie trochę bardziej w stronę czerwieni niż pomarańczy.

Smak:
[A1] Podobnie jak aromat: na pierwszym planie nuty kwaśnych wiśni z pestkami, pomieszanie z kwaśnością przywodzącą skojarzenia z kwasem mlekowym, przy czym to wiśnie dominują, jednak nie przytłaczają. Kwaśność jest umiarkowana, nienahalna, wysycenie umiarkowane, lekko w stronę wysokiego. W posmaku trochę kwiatowych  nut - zapewne to ten hibiskus. Generalnie mieszanina wiśni i hibiskusa przywodzi trochę skojarzenia z herbatą owocową. Subtelne i dosyć delikatne nuty fenolowe w stylu goździka ujawniają sie dopiero gdzieś na odległym, powiedzmy 3 albo i dalszym planie - za wiśnią, kwaśnoscią i hibiskusem.
Wysycenie umiarkowane, lekko w stronę wysokiego. Piwo bardzo lekkie, rześkie i mega pijalne. Pełnia umiakrowana, z delikate\nym akcentem w stronę owocowej słodkości, jakkolwiek kwaśność przesuwa pełnię w stronę wytrawności. W ostatecznym rozrachunku - lekko dominuje wytrawna kwaskowatość nad owocową słodyczą. Laktoza zostawia przyjemny, subtelny  i gładki posmak w stylu kefiru z dodatkiem wiśni i jest fajna kontrą dla kwaśności. Świetnie gasi pragnienie, bardzo sesyjne. Goryczka niska.
[A2] Tu również podobnie do aromatu: na pierwszym planie wyraźnie dominuje kwaśna czerwona porzeczka, zahaczajaca trochę o nuty agrestu - która wyraźnie dominuje nad pozostałymi akcentami, a rzekłbym nawet że trochę je przytłacza. Na drugim planie trochę słodkich nut kwiatowych - zapewne to hibiskus. Słodycz od hibiskusa jest trochę wyraźniejsza niż w A1. Pomieszanie nut hibiskusa z porzeczką przywodzi mi troszkę skojarzenia z herbatą owocową. Kwaśność odporzeczkowa sprawia wrażenie bardziej wyrazistej niż ta wiśniowa w A1, sour headom się spodoba, co słabszym osobnikom może już mniej. Mi pasuje ;-) Fenole dopiero na dalszym planie. Też świetnie gasi pragniene. Goryczka niska.

Ocena:
[A1] 7.7/10 
Fajne i wg mnie dużo bardziej wielopłaszczyznowe w smaku niż w A2. Świetny wiśniowy kwach. Zdecydowanie bardziej sour niz saison. Może ciut mniej lekko słodkiego hibiskusa by nie zaszkodziło. Świetny balans
[A2] 7.5/10 
Fajne, ciekawe, ale jak dla mnie to porzeczka jest troszke zbyt dominująca i troszkę za bardzo przykrywa inne akcenty, a hibiskus jest maciupinkę za słodki. Podobnie jak w A1 - w tym piwie niemal nie czuć Saisona. Piwo to sprawia wrażenie ciut bardziej kwaskowatego niz A1 ;-) Świetny balans.

Ciężko wyłonić mi lidera. A1 jest trochę bardziej wielowymiarowy, za to A2 ciut bardziej kwaśnawy.
Podsumowanie - fajne mega owocowe piwa.. Mam nadzieję ze kiedyś je powtórzą...
No i nakręciło mnie na stosowanie drożdzy Belle saison ;-)
Dobre piwo na początek przygody z kwasami.

A na koniec małe zaksoczenie:
Porzeczkowy ma Ph około 3.5, a wiśnia Ph 2.7.



A1:




A2:




Degustacja porównawcza
http://alechanted.pl/2016/08/10/whisker-a1-i-a2/
http://piw-niczka.blog.pl/2016/08/15/whisker-wchodzi-do-gry-a1-i-a2/
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/09/whiskerbeer-whisker-a1-i-whisker-a2.html#
https://polskieminibrowary.pl/2016/08/17/pierwsze-piwa-i-troche-sera-od-whisker-beer/
http://www.piwnepodroze.pl/2016/10/na-szycie-kraftu-szczeliniec.html

inne recenzje:
A1:
http://gauron.blogspot.com/2016/08/a1-whiskerbeer.html
https://www.ratebeer.com/beer/whisker-a1/441600/
https://www.polskikraft.pl/piwo/whisker.beer-whisker-%22a1%22_1584
http://alechanted.pl/2016/08/10/whisker-a1-i-a2/
http://www.browarq.pl/degustacjepiw/piwo-whisker-a1-z-browaru-whisker-beer/?age-verified=e54a7c1d3a
https://ocen-piwo.pl/Whisker_A1,1,5950
https://untappd.com/b/whisker-beer-whisker-a1/1667711
http://www.piwnyradek.pl/2016/10/whisker-a1-whiskerbeer.html
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=118980
http://imperialris.blogspot.com/2016/10/whisker-a1.html
http://nachmieleni.pl/whisker-a1/
https://chmielobrody.wordpress.com/2016/09/26/szybki-strzal-odc-5/


A2:

https://www.ratebeer.com/beer/whisker-a2/441601/
https://www.polskikraft.pl/piwo/whisker.beer-whisker-%22a2%22_1585
http://www.piwnybrodacz.pl/2016/09/whisker-a2-whiskerbeer.html
https://untappd.com/b/whisker-beer-whisker-a2/1676160
https://ocen-piwo.pl/Whisker_A2,1,6013
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?p=1295106
http://www.piwopijcy.pl/piwo/3336/whisker_a2/
http://imperialris.blogspot.com/2016/10/whisker-a.html
http://nachmieleni.pl/whisker-a2/
http://www.browarq.pl/degustacjepiw/piwo-whisker-a2-z-browaru-whisker-beer/
https://polskieminibrowary.pl/2016/09/15/debiut-miesiaca-sierpien-2016/