Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Rosanke. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Rosanke. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 5 czerwca 2018

Rosanke 2018 (I miejsce 2017), browar Kormoran

Rosanke 2018 (I miejsce 2017), browar Kormoran
styl: Rosanke

Ekstrakt 10,5 Blg
Alk 3%

Skład: woda, ciemne słody jęczmienne, słód żytni, słód owsiany, słód orkiszowy, jałowiec, lipa, rumianek, chmiel Lomik, drożdże.
Autorem tegorocznej receptury jest zwycięzca kategorii w V Warmińskim Konkursie Piw Domowych 2017 – Paweł „Czarny” Morawski, piwowar domowy z Olsztyna.

Aromat: 
Intensywność umiarkowana: mieszanina nut ciemnego lekko czerstwego pieczywa żytniego, a kawałek dalej troszkę nut słodów opiekanych - w stylu lekko przypieczonej skórki od chleba, a jeszcze kawałek dalej troszkę melanoidyn oraz maciupinki biszkoptowo-karmelowej słodyczy, zmieszanej z nutami  które kojarzą mi się z aromatem przyprawy maggi, nutami jałowca oraz maciupinką miodu lipowego. Na dalekim planie majaczą śladowe ilości rumianku

Piana: 
Koloru ecru, średnie i drobne pęcherzyki, conajwyżej umiarkowana trwałość, przyzwoity lacing - opadając znaczy szkło umiarkowanie gęstą koronką.

Kolor:
Czerwień wpadająca już w miedziany, trochę jak taka mocna herbata, wyraźnie zmętnione - troszkę na taką błotnistą modłę, niemal nieprzepuszczające światła.
Smak: 
Podobny do aromatu: na pierwszym planie odrobinka lekko czerstwego chleba z żytniego zmieszana z odrobiną nut opiekanych - troszkę w klimatach które kojarzą mi się z takimi aksamitnymi i gładkimi podpiwkami premium, w tle wyczuwalna subtelna acz nienachalna słodycz kojarząca mi się z ultra cienką warstwą miodu lipowego, oraz  nutami wytrawnych biszkoptów.
Na dalszym planie delikatnie wyczuwalny posmak jałowca i czegoś co mi troszkę przypomina maciupinkę  przyprawy maggi - obie te nuty w połączeniu z nutami żytniego pieczywa - nadają słodyczce ciekawej - takiej szorstkawo-chlebowej, delikatnie chropowatej faktury. Na dalszym planie wyczuwalna odrobinka ziołowej słodyczy i orzeźwienia od rumianku. Goryczka na pograniczu niskiej i umiarkowanej - ziołowa, z posmakiem jałowcowej goryczki, lekko chlebowo-opiekana. 
Ciało umiarkowane (jak na ten ekstrakt) - niemniej - jak na ten ekstrakt jest dosyć bogate - piwo ma 10.5% ekstraktu, ale smakuje tak jakby spokojnie miało go ze 12 Blg. Piwo jest ciut bardziej wytrawne w smaku niż możnaby się spodziewać na podstawie aromatu. Tak czy siak - piwo nie jest wodniste, jest bardzo gładkie i aksamitne, jakkolwiek ta gładkość jest lekko przełamywana nutami jałowca i żytniej chlebowej opiekaności. 
Jeśli chodzi o kolejność akcentów - to najpierw mamy chlebową słodowość, dopiero później trochę nut ziołowo-jałowcowych. Wysoka pijalność, wysycenie na pograniczu umiarkowanego i niskiego.

Ocena: 7.65/10 
W charakterze wybitnie kojarzy mi się z takim łagodnym sesyjnym podpiwkiem. W porównaniu do poprzednich edycji rosanke -  ta wydaje mi się być bardziej stonowana, ale też trochę mniej wyrazista pod względem użytych dodatków. Dobre, ale trochę zbyt monotonne jak dla mnie. Bardzo sesyjne i generalnie stylowe. Nie obraziłbym się na większą wyczuwalność dodatków.






Inne recenzje
Autor: o Brak komentarzy:
Etykiety: , ,

środa, 27 lipca 2016

Rosanke 1 miejsce 2014 (edycja z 2015), browar Kormoran

Rosanke 1 miejsce 2014 (edycja z 2015), browar Kormoran

styl: Rosanke



czyli, wg tego co jest napisane na stronie browaru Kormoran:
'Historyczne piwo pruskie. Warzone było latem poza terminami regulowanymi przepisami prawa. Robiono je jedynie na własne potrzeby. Miało gasić pragnienie i zapewniać siły ciężko pracującym w polu żniwiarzom. Rosanke musiało łączyć elementy orzeźwienia oraz krzepiącej treściwości. '

Alk. 3,5% obj.    Ekstr. 11,0% wag
Składniki: woda, słody jęczmienne (ciemne, jasne, wędzone), słód pszeniczny, słód owsiany, miód, chmiel, lawenda, drożdże.
Metoda warzenia: górna fermentacja, niefiltrowane

Uwarzone wg receptury Bogdana Markockiego,  zwycięzcy kategorii Rosanke podczas II Warmińskiego Konkursu Piw Domowych.

Ważność do: 27 lipca 2015, warka A28
Data degustacji: 6 czerwca 2015

Aromat:
z butelki: wyraźnie wędzona zbożowość - taka w stylu oscypka oraz ogniska
ze szkła: do oscypkowej wędzoności dochodzi: ziołowość (na pierwszym planie lawenda ) oraz miodowość w stylu miodu kwiatowego. Ciekawie i niepowtarzalnie

Piana: 
Średnie i drobne pęcherzyki, niezbyt rozbudowana, niezły lacing

Kolor: 
brzoskiwiony, zdecydowanie mętny

Smak: 
Podobnie jak aromat - wyraźnie wędzona zbożowość, wędzoność w stylu oscypka, jeśli chodzi o profil zbożowości - to jest on w owsianym stylu.
Tuż za nimi ziołowość (z lawendą na pierwszym planie) i delikatna miodowość w stylu miodu kwiatowego, a także delikatna cytrynowość, Goryczka subtelna, acz wyczuwalna, lekko ziołowa, zalegająca przez krótką chwilę.
Piwo jest przyjemnie kwaskowate.
Jak na tak nisko odfermentowane jest dosyć lekkie, a zarazem pełne.
Umiarkowane wysycenie. Piwo generalnie wielowymiarowe i bardzo pijalne.

Ocena: 8.1/10
Oryginalne, niepowtarzalne i nie porównywalne do jakiegokolwiek innego ;-) W aromacie zdecydowanie kojarzy się z Grodziszem z Fortuny.
Lekko, delikatnie, słodko a zarazem bogato. Wiele dzieje się w tym piwie - polecam.



 



Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/Rosanke,1,3092
http://browarkormoran.pl/Nasze-piwa/Rosanke.html
http://browarkormoran.pl/Aktualnosci/Rosanke-jakie-to-piwo.html
http://www.ratebeer.com/beer/kormoran-rosanke/330132/
http://kororoweszyszki.pl/piwo-rosanke-recenzja/
https://jerrybrewery.wordpress.com/2015/05/25/kromoran-rosanke-recenzja/
http://nachmieleni.pl/rosanke-i-miejsce-2014/
https://untappd.com/b/browar-kormoran-rosanke-i-miejsce-2014/1076315 
http://imperialris.blogspot.com/2015/05/rosanke.html
http://www.zwrotnica.com.pl/2015/05/kormoran-rosanke.html?zx=3bacc805a3d9b2d3
https://www.youtube.com/watch?v=ETaZ3W22xVU
https://www.youtube.com/watch?v=Mv1myVwfJdc
http://pijepiwo.pl/2015/05/rosanke-z-browaru-kormoran.html
http://podchmieleni.blogspot.com/2015/05/kormoran-rosanke-hod-pruski.html?zx=a0c792447adaa2d5
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=112415
Autor: o Brak komentarzy:
Etykiety: , ,

poniedziałek, 25 lipca 2016

Rosanke 1 miejsce 2015 (edycja z 2016), browar Kormoran

Rosanke 1 miejsce 2015 (edycja z 2016), browar Kormoran
styl: Rosanke

Zawartość alkoholu: 3,9% obj.
Ekstrakt: 11,0% wag

Rosanke w interpretacji Karoliny i Wojciecha Ściana, zwycięzców kategorii Rosanke podczas III Warmińskiego Konkursu Piw Domowych w 2015 roku.

O warzeniu: http://browarkormoran.pl/Aktualnosci/Warzenie-Rosnake-2016.html

data ważności : 20.07.2016, warka A20
data degustacji : 4.07.2016


Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane
Składniki: woda, słody jęczmienne, słody pszeniczne, płatki owsiane, płatki żytnie, chmiel, lawenda, rozmaryn, wrzos, drożdże
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 0,5l.
Termin przydatności do spożycia: 3 miesiące

Aromat:
Umiarkowanie intensywny - przede wszystkim bardzo przyjemna i rześka ziołowość, która jest zdominowana przez nuty lawendy. Na drugim planie kwiatowość oraz odrobinka chlebowości w ciemnym, żytnim stylu oraz troszeczkę słodkiego miodu kwiatowego.
Aromat jest dosyć lekki i zwiewny.

Piana:
Niezbyt rozbudowana, średniej wielkości pecherzyki, szczątkowy lacing. Cienkie pierścienie towarzyszą aż do konca degustacji.

Kolor:
Bursztynowo-brzoskwiniowy, mętny

Smak:
Na pierwszym planie ziołowość zdominowana przez nuty lawendy, na drugim planie leciutko słodkawa słodowość w stylu kojarzącym mi się z ciemnym żytnim pieczywem. Na dalszym planie odrobinka miodowości w kwiatowym stylu.
Goryczka na pograniczu niskiej i umiarkowanej, krótka, lekka, ciekawie podkreślona dodatkami ziół. Jest taka ziołowo-trawiasto-ziemista.
Wysycenie umiarkowane, lekko w stronę wysokiego - delikatnie szczypie w język.
Piwo przyjemne i oryginalne, rześkie - no i bardzo pijalne.
Pełnia raczej niska - piwo dosyć wytrawne i dosyc lekkie.

Ocena: 7.8/10
Jeśli nie przeszkadza Ci aromat i smak lawendy - to polecam. Fajne, smaczne, ale wg mnie w porónaniu do poprzedniej wersji tego piwa - zbyt zdominowane przez lawendę
Stylowe, dobrze orzeźwia - w sam raz na upał...
Jest dobrze, ale zeszłoroczna wersja byla dla mnie nieco bardziej wielowymiarowa.



 
  

Autor: o Brak komentarzy:
Etykiety: , ,
Subskrybuj: Posty (Atom)