Piwny Skryba: Milk Stout

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Milk Stout. Pokaż wszystkie posty

środa, 28 grudnia 2016

Rodeo, Kujawski Browar Regionalny „Osowa Góra”

Rodeo, Kujawski Browar Regionalny „Osowa Góra”
styl: Milk Stout

Ekstrakt: 16 Blg,
Alkohol 5.2%
IBU 26
SRM 34

Skład: woda; słód jęczmienny, płatki owsiane, słód aromatic, laktoza, słód palony, słód special B; chmiel Chinook; drożdże S-04

data ważności: 2.09.2016
data degustacji: 4.07.2016

Aromat:
umiarkowanie intensywny: mieszanina nut mlecznej czekolady, z nutami palonymi.
Delikatnie kwaskowaty, nieco w stylu palonej kawy z ziaren. Poza tym odrobina kawy zbożowej. Laktoza jest wyraźna, ale nie dominująca.

Piana:
2-3 cm grubości, kremowa, koloru kawy z mlekiem, minimalny lacing.

Kolor:
Czarny... pod światło staje się bardzo ciemno brunatny, nieprzejrzysty.

Smak:
Mieszanina nut mlecznej czekolady, z nutami palonymi. Delikatnie kwaskowaty posmak, trochę w stylu lekko palonej kawy. Laktoza jest wyraźna, ale nie dominująca. Słody palone wnoszą do tego piwa kawową kwaskowatość i wytrawność...
Jeśli chodzi i balans - to to piwo jest jest na pograniczu piwa słodkiego - od laktozy, oraz kwaskowatego i wytrawnego - od słodów palonych...
Goryczka niska, wnoszona głównie przez słody palone. Piwo w miarę pełne, ale nie jest zbyt słodkie. Wysycenie umiarkowane, nieznacznie w stronę wysokiego - delikatnie szczypie w język.

Ocena: 7.25/10
Przyzwoity, stylowy, poprawny Milk Stout ;-) Nie zaskodziłoby mu troszeczke mniejsze wysycenie, więcej słodyczy oraz laktozy, oraz delikatnie mniej słodów palonych - przez co piwo byłoby nieco bardziej słodsze i MILK, a troszeczkę mniej palone i wytrawne ;-)

Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/N%C3%B3mada_/Osowa_G%C3%B3ra_Rodeo,1,5563
http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-regionalny-%22osowa-gora%22-rodeo_1289
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/06/milk-stout-i-rauchbock-z-osowej-gory.html
http://www.ratebeer.com/beer/rodeo/430981/
http://nachmieleni.pl/rodeo/
http://www.pijeszto.pl/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora/rodeo
https://untappd.com/b/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-rodeo/1619130
http://www.wykop.pl/wpis/18283037/milk-stout-i-rauchbock-z-kujawskiego-browaru-regio/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=118163

poniedziałek, 30 maja 2016

Po Godzinach - Cherry Milk Stout, browar Amber

Po Godzinach - Cherry Milk Stout, browar Amber

styl: Milk Stout

opis producenta:
http://www.browar-amber.pl/aktualnosci/warzymy-szoste-piwo-serii-godzinach/

data degustacji: 16 lutego 2016
data ważności: 18.05.2016, warka oznaczona jako L2/1L

Alk. 4,7%
Ekstrakt: 14,5%

Skład: woda z własnego ujęcia; słody jęczmienne jasny i ciemny; sok z wiśni; laktoza; jęczmień prażony; chmiel; drożdże Fermentum Mobile FM 52

Aromat:
intensywność umiarkowana - mieszanina: mlecznej czekolady, kakao, oraz słodkiej zbożowej kawy z mlekiem, którym to na drugim planie towarzyszy lekko kwaskowaty zapach wyciśniętych wiśni. Na dalszym planie odrobinka ciemnego chleba. Generalnie dosyć przyjemnie.
Żelaza, o którym pisali oraz mówili inni - nie wyczułem...

Piana:
umiarkowanie rozbudowana, koloru kawy z mlekiem, nienajgorszy lacing, średniej wielkości pęcherzyki,

Kolor:
ciemny brązowy, pod światło widoczne rubinowe refleksy

Smak: umiarkowanie intesywny: przede wszystkim kawa zbożowa z mlekiem, oraz wyraźnie kwaskowate i lekko cierpkawe wiśnie, które są w tym piwie dominującym akcentem.
Na dalszym planie odrobina mlecznej czekolady, i nut palonych. Ogólny charakter tej wiśniowości kojarzy mi się z mleczną deserową czekoladą z wiśniami.
Jeśli chodzi o balans między akcenty mleczne i wiśniowe: wiśniowa kwaskowatośc jest nieco bardziej wyraźna niz mleczność od laktozy. Jeśli chodzi o balans pomiędzy innymi akcentami - w piwie tym jest więcej kawy zbożowej niż czekolady.
Goryczka niska, wysycenie umiarkowane - podobnie jak pełnia.

Ocena: 7.4/10
Bardzo zacne, ale jeszcze nie wybitne. Brakuje mi tu trochę efektu WOW.
Nie wszystkim w tym piwie podchodzi jego kwaskowatość - mi akurat podeszła...
Miło, że browary zaczynają się chwalić stosowaniem polskich drożdzy. Moim zdaniem - odrobina większa głębia by mu nie zaszkodziła.

Czytając komentarze na temat tego piwa w internecie - widzę iż w pierwszej warce tego piwa narzekano na metaliczność. W moim egzemplarzu jej nie wyczułem - widocznie piwowarzy posłuchali głosu ludu ;-)
Jedno z lepszych piw z serii Amber - Po Godzinach.

Inne recenzje:

sobota, 5 marca 2016

Oberschlesien, Browar Kraftwerk

Oberschlesien, Browar Kraftwerk, uwarzone w Wąsoszu,

styl: Oatmeal Milk Stout / Sweet stout

Ekstrakt 13 Blg
Alk 5.1%

data ważności: 20.12.2015

data degustacji: 24.01.2016

Skład: woda, słody jęczmienne i pszeniczne, płatki owsiane, laktoza, chmiel, drożdże.

Aromat: intensywność na pograniczu umiarkowanej i niskiej: czekolada, tuż za nią trochę słodów palonych (idących bardziej w stronę popiołowości), no i troszkę kawy z mlekiem ;-) Trochę mało treściwy jak na Milk Stouta.

Piana: niezbyt rozbudowana, pęcherzyki średniej i drobnej wielkosci , jasno brązowy / beżowy, minimalny lacing

Kolor: ciemnobrunatny, niemal czarny - rubinowe refleksy wydoczne jedynie pod światło

Smak: powtórzenie aromatu: umiarkowanie intensywny, czekolada ( głównie gorzka ) , tuz za nią troszkę zbożowej kawy z mlekiem i słodów palonych, które zostawiają lekko popiołowy kwaskowaty posmak.
Goryczka niska, wysycenie umiarkowane, pełnia raczej niska - piwo sprawia wrażenie mocno wytrawnego.
Brakuje mi w nim głębi, aksamitności i dominacji tej słodyczy jaka powinna mieć miejsce w Milk Stoucie. Owsianki też tam nie czuję.
Piwo przyjemne i pijalne, ale to nie jest nic wybitnego...

Ocena: 6.2/10
Troszkę za mało słodyczy od laktozy, mało jest też owsianki, no i ogólnie przydałoby się więcej ciała.. Wyszedł w sumie z tego ledwo mleczny dry stout...
Piwo było delikatnie po terminie - jakkolwiek cechy, które mi się w tym piwie nie spodobały - nie mają się nijak do przeterminowania.