Piwny Skryba: Native American, Trzech Kumpli

środa, 23 listopada 2016

Native American, Trzech Kumpli - Browar Lotny

Native American, z browaru Trzech Kumpli - Browar Lotny, uwarzone w Browarze Trzy Korony Nowy Sącz

styl: American IPA

Alk. 6,2% obj. Ekstrakt 15,5% wag., IBU 60,

Skład: woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, chmiele: Magnum, Cascade, Tomahawk, Simcoe, Amarillo, drożdże.
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, nieklarowne, nieutrwalone, chmielone na zimno
o piwie: http://www.trzechkumpli.pl/piwo/native-american/

Data degustacji: 21 maja 201
Data ważności: 21 kwietnia 2015.

Aromat:
Przyjemna i dosyć solidna słodowość - a'la słodkie owoce tropikalne - ananas, mango, pomarańcza z lekko karmelową podbudową, poza tym czuć trochę słodkich cytrynowych cukierków. Przyjemne cytrusowo-żywiczne chmiele, bardzo świeży aromat - jakbym zmiętolił szyszkę chmielu w ręku. Chmiele nieznacznie dominują nad słodowością.

Piana:
W miarę rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, minimalny lacing, cienka warstwa piany zostaje do samego końca.

Kolor:
bursztynowo-miedziany, umiarkowanie mętne

Smak:
Świetny - przyjemna owocowa słodowość - mieszanina słodkich owoców tropikalnych: liczi, mango, granatu, pomarańczy, grefruta, a na dalszym planie ananasa, poza tym czuć wyraźne nuty karmelowe i trochę nut które kojarzą mi się ze skórką czerwonego, cierpkiego jabłka. W posmaku wyczuwalna przyjemna kwaskowatość oraz odrobina przyjemnej landrynkowej słodyczy.
Wyrazista, w miarę intensywna szlachetna i przyjemna goryczka o wyraźnie cytrusowym charakterze - zalegająca przez krótką chwilę. Goryczka jest z lekkim pazurem, i w miarę złożona. Umiarkowane wysycenie - wg mnie na idealnym poziomie. Piwo jest pełne a zarazem orzeźwiające i niezmiernie pijalne. Rewelacyjny balans.

Ocena: 8.1/10
Bardzo dobre, wręcz rewelacyjne, jedna z lepszych polskich American IPA. Jest tak dobre , ze powinni rozlewac je do butelek 0.5 [EDIT - aktualnie to piwo jest już tylko w butelkach 0.5 - moje prośby zostały wysłuchane;-) ]. Podpasowało mi tak bardzo, że marzy mi się uwarzenie klona tego piwa. Dobre piwo dla hopheada... Pomimo tego iż piłem je delikatnie po temrinie - to wciąż robiło świetną robotę. Polecam.