czwartek, 29 września 2016

Piwo z Grodziska - Piwobranie 2016 / Piwo z Grodziska z Zieloną Herbatą i Chmielem Citra, Browar w Grodzisku

Piwo z Grodziska  - Piwobranie 2016 /  Piwo z Grodziska z Zieloną Herbatą i Chmielem Citra
 

styl: Grodziskie
Alk. 3,1%   
Ekstr. 7,7%

Składniki: Woda z Grodziska Wlkp., słód pszeniczny suszony dymem dębowym, zielona herbata Sencha Earl Grey, chmiel (Magnum, Citra, Lubelski), drożdże "grodziskie"
Ciekawostka: Chmielone na zimno z dodatkiem Sencha Earl Grey i chmielem Citra

data degustacji 1.09.2016
data ważności : 18.05.2017

Aromat:
Umiarkowanie intensywny - mieszanina nut herbacianych - w stylu porządnej hipsterskiej herbaty  dobrej jakości (zapewne ów Earl Grey) - czuć bergamotkę ;-)
Na 2 planie delikatna cytusowość  - pochodząca od chmielu Citra - która wnosi nuty kojarzące mi się z cytryną, ewentualnie z limonką, albo też skórką od cytryny. Na trzecim planie mieszanina nut wędzonych i dymionych.
Ogólne wrażenie - przyjemnie kwaskowato, rześko  i bardzo lekko. No i jak na Grodziskie dosyć nowocześnie ;-)

Piana: 
Mega rozbudowana, średniej wielkościi pęcherzyki, dosyć trwała, po chwili zaczyna się dziurawić tworząc trochę większe pęcherzyki. Opadając znaczy szkło dosyć gęstą firanką. Trzeba nalewać na kilka razów.

Kolor: 
Jasno słomkowy, klarowne, bardzo ale to bardzo delikatnie mglisty

Smak: 
Lekki i rześki - na pierwszym planie czuć mieszaninę nut dymionych - typową dla tradycyjnego grodzisza - z przyjemnymi nutami herbacianymi (earl grey) - i to herbaty w stylu takiej przyzwoitej, dobrej i hipterskiej ;-) Na drugim planie odrobina nut cytrusowych - (w stylu czegoś na pograniczu limonki i cytryny), wnoszącej przyjemny i lekki posmak. Bergamotka świetnie współgra z Citrą. Goryczka niska i lekka, nieco podbita przez lekką gorycz wniesioną od herbaty.
Wysycenie wysokie, lekko szczypie w język. Piwo bardzo pijalne i mega orzeźwiające. Piwo jest lekko kwaskowate (pewnie głównie za sprawą wysokiego wysycenia - oraz dodatku herbaty)  i dosyć wytrawne - wytrawność jest leciutko podbita przez herbatę wnoszącć lekką gorycz.
Piwo jest przyjemnie subtelne - dosyć wyraźnie czuć i herbatę i Citrę, ale mimo to cały czas  - ma się świadomość, że pije się grodziskie.
Wysokie wysycenie daje ciekawy efekt - owe piwo odbijało mi się czymś co kojarzy mi się z nutami kminku ;-) Ciekawe i przyjemnie osobliwe doświadczenie ;-)

Ocena: 7.75/10
Polecam ;-) Chyba jak dotąd najlepsze piwo z Grodziska. No i chyba ogólnie najlepsza z dotychczasowych wariacji na temat piwa grodziskiego ;-) Wg mnie powinni je wprowadzić do stalej oferty. Bardzo przyjemna innowacja. Jedyne co mogliby popawić w tym piwie - to leciutko podkręcić dymioność.




Inne recenzje:

http://blog.kopyra.com/index.php/2016/06/15/piwo-z-grodziska-z-herbata-sencha-earl-grey-i-chmielem-citra/comment-page-1/
http://www.ratebeer.com/beer/browar-w-grodzisku-wielkopolskim-piwo-z-grodziska-piwobranie-2016/425255/
http://ocen-piwo.pl/Piwo_z_Grodziska_Piwobranie_2016,1,5579
https://www.polskikraft.pl/piwo/browar-w-grodzisku-wlkp.-piwo-z-grodziska-piwobranie-2016_1519
https://untappd.com/b/browar-w-grodzisku-piwo-z-grodziska-piwobranie-2016/1593563
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/06/browar-w-grodzisku-piwo-z-grodziska.html#
http://gauron.blogspot.com/2016/06/piwo-z-grodziska-piwobranie-2016-browar.html
http://piwneprzeprawy.blogspot.com/2016/07/grodziski-piwo-z-grodziska-piwobranie.html
http://smakoszpiwa.blogspot.com/2016/07/piwo-z-grodziska-browar-w-grodzisku.html
http://www.znalewaka.pl/grodziskie-w-nowej-odslonie-z-citra-i-zielona-herbata/
http://www.piwopijcy.pl/piwo/3272/piwo_z_grodziska_edycja_specjalna_piwobranie_2016/
http://nachmieleni.pl/piwo-grodziska-zielona-herbata-chmielem-citra/
http://www.zpiwem.pl/p/browar-w-grodzisku-wielkopolskim-piwo-z-grodziska-z-zielona-herbata-i-chmielem-citra.htm

piątek, 16 września 2016

Kombinator - Saison Wiśniowy, Kombinator - Saison Porzeczkowy, Browar Zakładowy

Kombinator - Saison Wiśniowy, Kombinator - Saison Porzeczkowy, Browar Zakładowy


daty degustacji obu piw: 17.08.2016



Kombinator - Saison Wiśniowy, Browar Zakładowy (z miejscowości Poniatowa na Lubelszczyźnie)


styl: Saison (z dodatkiem soku wiśniowego)

Ekstrakt: 13% wag.
Alkohol: 5,8% obj.
IBU: ~30


Skład:
Chmiel: Oktawia
Słody: Jęczmienny, Pszeniczny
Dodatki: Sok wiśniowy
Drożdże: FM21

data ważności: 21.09.2016
o piwie: http://browarzakladowy.pl/kombinator-saison-wisniowy/


Aromat: 
Intensywność umiarkowana, lekko w stronę wysokiej - przede wszystkim słodkie nuty fenolowe: suszone owoce - zwłaszcza brzoskwinia, potem guma balonowa, odrobinka nut kwiatowych oraz drodżowości w fenolowym styl. 
Wiśnie wyczuwalne gdzieś na bardzo odległym planie, niemal na poziomie autosugestii.

Piana: 
Bardzo rozbudowana, dosyć trwała, średnie i duże pęcherzyki, w miarę szybko dziurawi się i pęka tworząc pianę o nieco mydlanej strukturze. Opadając znaczy szkło umiarkowanie gęstą firanką.
Piwo było przegazowane i po otwarciu butelki piana powoli zaczęła podążać do ujścia butelki...

Kolor:
Pomarańczowo-żółty,  mleczno-mętny

Smak: 
Niemal powtórzenie aromatu: przede wszystkim nuty fenolowe, odrobinka suszonych owoców, gumy balonowej, troszeczkę delikatnych nut kwiatowych. Na drugim lub trzecim planie wyczuwalna jest odwiśniowa kwaskowatość, która jest lekko cierpka, ostrawa i rzekłbym nawet iż trochę tępawa, która jest potęgowana przez nuty fenolowe.
Goryczka niska i krótka, przykryta przez drożdżową fenolowość. Owa fenolowość jest jak dla mnie troszkę za wysoka, i ma troszeczkę zbyt intensywnie "drożdżowy" charakter.
Wysycenie wysokie, piwo jest trochę przegazowane - i lekko szczypie w język. Przywoita pijalność.

Ocena: 7/10 
Dobre, ciekawe, ale jak dla mnie to trochę za mało tutaj wiśni (gdyby nie napis na etykiecie to pewnie bym nie odgadł, że w tym piwie jest jakikolwiek dodatek wisni). Dostaliśmy tutaj wyraźnie kwaskowatego saisona z intensywnie fenolowo-drożdzową podstawą i śladową iloscią wiśni. Poza tym piwo jest troszkę przegazowane.



 

Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/Browar_Zak%C5%82adowy_Kombinator_Saison_Wi%C5%9Bniowy,1,5812
http://polskicraft.pl/kombinator-saison-browar-zakladowy/
https://untappd.com/b/browar-zakladowy-kombinator-wisniowy/1662819
http://www.ratebeer.com/beer/zak322adowy-kombinator-saison-wi347niowy/436654/
http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-zakladowy-kombinator_1562
http://nachmieleni.pl/kombinator-saison-wisniowy/
http://www.wykop.pl/wpis/18778809/mireczki-lubicie-dobre-piwo-no-to-wpadajcie-jutro-/

Kombinator - Saison Porzeczkowy, Browar Zakładowy (z miejscowości Poniatowa na Lubelszczyźnie)


styl: Saison (z dodatkiem soku porzeczkowego) 

Ekstrakt: 13% wag.
Alkohol: 5,8% obj.
IBU: ~30


Skład:
Chmiel: Oktawia
Słody: Jęczmienny, Pszeniczny
Dodatki: Sok porzeczkowy

Drożdże: FM21

o piwie:
http://polskicraft.pl/kombinator-saison-browar-zakladowy/
http://browarzakladowy.pl/kombinator-saison-porzeczkowy/


Premiera miała miejsce 22 lipca 2016
data ważności : 21-09-2016

Aromat:
Umiarkowanie intensywny: mieszanina fenolowości - nut brzoskwiniowych, kwiatowych i przyprawowych, która przytłumiona jest lekko przez owocowe nuty porzeczki, które nadają temu aromatowi kwaskowatości,  przywodzącej skojarzenia z jakimś lekko kwaskowatym piwem.

Piana:
Średnie  i duże pęcherzyki, w miarę rozbudowana i trwała. Po chwili dziurawi się i pęka, tworzac duże pęcherzyki - o strukturze przywodzącej skojarzenia z mydlaną pianą. Umiarkowany lacing

Kolor:
Jasnobursztynowy, na wpół mglisty, o 2 tony ciemniejszy niz w saisonie w wersji wiśniowej, lekko opalizujący

Smak:
Na pierwszym planie toczy się bitwa pomiędzy lekką kwaśnością wniesioną przez porzeczki oraz owocowo-przyprawowe fenolowe nuty. Goryczka niska, i krótka, przykryta przez drożdzową fenolowość.
Smakuje to trochę jak hybryda saisona z bardzo łagodnym  porzeczkowym - przyjemnie cierpkim kwachem. Wysycenie na pograniczu umiarkowanego, lekko w stronę niskiego. Niezła pijalność, świetny balans.

Ocena: 7.5/10  
Ciekawa hybryda saisona z porzeczką, która nadaje temu piwu trochę charakteru kwacha, oraz wnosi troszkę owocowości. Trochę brak mi tu efektu wow - ale i tak piję to piwo ze smakiem ;-)




 








Inne recenzje:
https://untappd.com/b/browar-zakladowy-kombinator-porzeczkowy/1660643
http://nachmieleni.pl/kombinator-saison-porzeczkowy/
https://www.polskikraft.pl/piwo/browar-zakladowy-kombinator_1563
http://www.ratebeer.com/beer/zak322adowy-kombinator-saison-porzeczkowy/436642/
http://ocen-piwo.pl/Browar_Zak%C5%82adowy_Kombinator_Saison_Porzeczkowy,1,581

piątek, 9 września 2016

Brown Eyed, browar Reden Świętochłowice (obecnie browar ReCraft)

Brown Eyed , browar Reden Świętochłowice (obecnie ReCraft)
styl: American Brown Ale

Alkohol: 5,0% obj.
Ekstrakt: 13° plato
Goryczka: IBU 40

Słody: Pale Ale, Prażony, Wędzony, Karmelowy
Chmiele: Tomahawk [USA], Cascade [USA], Simcoe [USA]

data ważności: 11.03.2016
data degustacji: 15.03.2016
kupione okazyjnie pod koniec terminu ważności
o piwie: http://polskicraft.pl/brown-eyed-nowa-propozycja-od-redena/

Aromat:
Umiarkowanie intenwsyny - w balansie: palone i prażone słody,  troszkę czekolady - takiej na wpół gorzkiej. Cytrusy w stylu gorzkiej skórki od grejfruta oraz lekko niemrawej żywiczności. Na dalszym planie odrobina karmelu i orzechowości. Na trzecim planie delikatna wedzoność w ogniskowym stylu. Generalnie: przyjemnie i stylowo, z lekką zadziornością

Piana: 
Koloru ecru, po otwarciu butelki zaczęła powoli wychodzić z butelki. Po nalaniu do szkła - mega rozbudowana. Średnie i duże pęcherzyki, opadając ładnie znaczy szkło.

Kolor:
jasny brąz, delikatnie mętny

Smak:
Powtórzenie aromatu: umiarkowanie intensywny - w balansie: palone i prażone słody, troszkę czekolady (takiej na wpół gorzkiej) - oraz cytrusy w stylu gorzkiej skórki od grejfruta. Na dalszym planie odrobina orzechowości i karmelu.
Goryczka umiarkowana - głównie w grejfrutowym stylu, lekko szlachetna, a zarazem przyjemnie szorstkawa, przyjemnie zalegająca przez krótką chwilę. Oddczucie na języku delikatnie ściągajace.
Wysycenie raczej wysokie (pewnie to było powodem wycieku piany). Wysoka pijalność, pełnia umiarkowana.

Ocena: 7.75/10 
Bardzo dobre, poprawne, przyjemne i sesyjne piwo. Papy z dachu nie zrywa, nie jest to jakieś wybitnie degustacyjne piwo - ale to dobry kandydat do regularnego picia. Troszeczkę za wysokie wysycenie, ale poza tym i tak jest ciekawie i wielowątkowo.
W tym piwie nic nie jest przegięte w jakąś  konkretną stronę, a jego ogólny charakter jest lekko zadziorny.





Inne recenzje:
http://www.ratebeer.com/beer/reden-brown-eyed/379267/
http://ocen-piwo.pl/Reden_Brown_Eyed,1,4542
http://piwnepodroze.blogspot.com/2015/12/browar-reden.html
http://www.zpiwem.pl/p/reden-brown-eyed.html
https://www.youtube.com/watch?v=JcBr2LcBJyg
http://www.polskikraft.pl/piwo/reden-brown-eyed_364
https://untappd.com/b/reden-brown-eyed/1337201
http://www.piwomania.com/reden/
http://nachmieleni.pl/brown-eyed/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=115311

A jeśli ktoś chce się pochwalić tym piwem kolegom z Czech: http://www.pivnici.cz/pivo/reden-brown-eyed/

czwartek, 1 września 2016

Lubuskie Lato - Summer Ale, Browar Witnica

Lubuskie Lato - Summer Ale, uwarzone w Browarze w Witnicy,

Styl: Summer Ale (zwane też czasem Golden Ale)

Alk: 5,7 % obj.
Ekstrakt: 12,5%

Uwarzone według receptury Grzegorza Durtana - zwycięzcy Grand Prix II Lubuskiego Konkursu Piwowarów Domowych Witnica 2015

Skład: woda, słody: pale ale Maris Otter, pszeniczny, monachijski II, chmiele: East Kent Goldings, Amarilo, Simcoe, drożdże: US-05, trawa cytrynowa.

o piwie:
http://browar-witnica.pl/sklepnijKlienci/produkt/lubuskie-lato

data ważności 08.10.2016, warka nr 2
data degustacji: 25.08.2016

Aromat:
Intensywność na pograniczu umiarkowanej, lekko w stronę niskiej: odrobinka iglaków, bardzo delikatnie wyczuwalne cytrusy (a zwłaszcza ich miąższ). Nieco dalej czuć słodkie tropikalne owoce. W tle leciutka zbożowość w stylu kojarzącym mi się z białym pszennym pieczywem, z bardzo subtelną domieszką odrobinki biszkoptów.
Jest dosyć lekko i przyjemnie. Aromat kojarzy też mi się trochę z takimi słodkimi cytrynowymi lizakami z dzieciństwa :) Taka przyjemna tropikalna landrynka ;-)

Piana: 
Koloru ecru, dosyć rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, redukuje się dosyć wolno. Opadając znaczy szkło dosyć gestą firanką.

Kolor:
mleczno-mglisty- jakkolwiek jeszcze wciąż przejrzysty, jasny pomarańcz / żółty

Smak:
Generalnie powtórzenie aromatu - słodowość kojarząca mi się z białym pszenicznym chlebem z niewielką domieszką nut biszkoptowych, które skontrowane są w miarę lekką, niską acz dosyć wyraźnie wyczuwalną cytrusową goryczką z odrobinka ziołowości na dalszym planie. W tle luciutko wyczuwalna nuta trawy cytrynowej oraz odrobinka owocowych tropikalnych klimatów. Goryczka jest krótka i przyjemna.
Cała ta mieszanina smakuje - niczym blend dobrego piwa z mieszaniną owoców cytrusowych - a zwłaszcza limonki i pomarąńczy, z odrobinką slodkich owoców tropiklanych w tle.
Wysycenie umiarkowane, leciutko w stronę niskiego.

Piwo jest dosyć wytrawne, bardzo lekkie, rześkie i pijalne.

Ocena: 7.4/10
Cóż powiedzieć - świetne i stylowe piwo. Idealne na piwo codzienne. Gdyby kosztował 3 zl to kupowałbym go skrzynkami. Ciężko ocenić je wyżej, gdyż ten styl jest jaki jest i nie jest to styl, który przygniecie cięmega bogatymi doznaniami.
Jesli bałeś się w tym piwie słynnego witnickiego diacetylu - to mogę cię uspokoić ;-) Ja go tam nie znalazłem ;-D



Inne recenzje:
http://polskicraft.pl/lubuskie-lato-summer-browar-witnica/
http://ocen-piwo.pl/Lubuskie_Lato,1,5603
http://alechanted.pl/2016/08/03/lubuskie-lato/
https://www.instagram.com/p/BG417jNpeWb/
https://untappd.com/b/browar-witnica-lubuskie-lato/1593114
http://jerrybrewery.pl/yam-yam-i-lubuskie-lato-laboratorium-durtana/
https://www.youtube.com/watch?v=Ruvpu1O1EF8
http://www.wykop.pl/wpis/18256093/lubuskie-lato-z-browaru-witnica-piwo-i-piekna-przy/
http://nachmieleni.pl/lubuskie-lato/