Fruit Ale - Kuźnia Piwowarów 2016, Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy

Fruit Ale - Kuźnia Piwowarów 2016, uwarzone przez Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy z Piotrkowa Trybunalskiego

styl: Fruit Ale

piwo uwarzone w oparciu o recepturę Marcina Senderskiego

Ekstrakt: 12,5%
Alkohol: 4,2%
IBU: 20

Chmiel: Magnum, Enigma, Rakau
Słód: pilzneński, pszeniczny, Caraamber
Drożdże: US-05
autor receptury opowiada o swoim piwie: http://blog.kopyra.com/index.php/2016/03/29/kuznia-piwowarow-2016-final-czesc-12/

Dodatki: truskawki, płatki pszeniczne, laktoza

data degustacji: 28.09.2016
data ważności: 25.01.2017

Aromat: 
Umiarkowanie intensywny - i bardzo  lekki - mieszanina aromatu mleka i truskawki, z akcentem na truskawkę - czuję jakbym wąchał  jogurt truskawkowy albo owocową truskawkową zupę zrobioną na mleku. Przyjemnie i owocowo. W tle - cytrusy i iglaki.

Piana: 
Koloru ecru, średniej wielksości pęcherzyki, dosyć ruzbudowana, przyzwoita trwałość. Powoli się dziurawi i pęka tworząc większe pęcherzyki. Opadając znaczy szkło w miarę gęstą firanką.

Kolor: 
Umiarkowanie mglisty, pomarańczowo-żółty

Smak: 
Podobny do aromatu: na pierwszym planie czuć mieszaninę owocowych nut truskawkowych z odrobinką mleka. Owocowa słodycz jest przełamana delikatną owocową kwaśnością. W tle umiarkowanie intensywna, lekka a zarazem w miarę wyraźna goryczka, o profilu lekko zahaczającym o nuty cytrusowo-grejfrutowe. Goryczka krótka i półszlachetna, lekko cierpkawa. Piwo jest dosyć lekkie w odbiorze, jakkolwiek liczyłem na to że bedzie nieco bardziej orzeźwiające. Wysycenie umiarkowane.

Ocena: 7.35/10 
Generalnie w aromacie troszkę lepsze niż w smaku - ot taki mleczno-truskawkowo-owocowy (zwłaszcza cytrusowy) shake. Przyjemne, ale liczyłem na nieco lepsze orzeźwienie. Goryczka mogłaby byc trochę lżejsza i bardziej zwiewna. Przyjemne, ale myślę, że dałoby się je jeszcze troszeczkę dopieścić.

Inne recenzje:

https://www.youtube.com/watch?v=I9P-RfqwCt4
http://www.ratebeer.com/beer/jan-olbracht-rzemie347lniczy-ku378nia-piwowarow-fruit-ale/436707/
http://ocen-piwo.pl/Jan_Olbracht_Rzemie%C5%9Blniczy_Ku%C5%BAnia_Piwowar%C3%B3w_Fruit_Ale,1,5897
http://blog.kopyra.com/index.php/2016/08/03/fruit-ale-z-olbrachta-feat-marcin-senderski/
https://www.polskikraft.pl/piwo/jan-olbracht-fruit-ale-kuznia-piwowarow-2016_1667
https://untappd.com/b/jan-olbracht-browar-rzemieslniczy-kuznia-piwowarow-fruit-ale/1658818
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?p=1294430
http://nachmieleni.pl/kuznia-piwowarow-2016-fruit/
http://piwopijcy.pl/piwo/3274/fruit_ale/
http://imperialris.blogspot.fr/2016/10/kuznia-fruit-ale.html
http://www.piwnyradek.pl/2016/12/kuznia-piwowarow-2016-fruit-ale-vs.html 
http://www.chmielnik-jakubowy.pl/135-jan-olbracht-rzemieslniczy-kuznia-piwowarow-2016-fruit/
https://jestemhopheadem.pl/olbrach-fruit-ale-kuznia-piwowarow/

Suska, browar Piwojad

Suska, Browar Piwojad, uwarzone w Szczyrzyckim Browarze Cystersów Gryf

styl: Smoked Plum Robust Brown Porter

alkohol 6,4% obj.,
ekstrakt 16 Plato

Skład: woda, słody (Jęczmienne, Pszeniczne, Jęczmień Palony), chmiele (Magnum, East Kent Goldings), drożdże, dodatki (płatki owsiane, śliwka wędzona).

data degustacji: 26.07.2016
data ważności: 4.08.2016

Aromat:
Intensywność na pogarniczu umiarkowanej i wysokiej, przede wszystkim suszona śliwka, na drugim planie bardzo delikatna ogniskowa dymioność oraz odrobinka gorzkiej czekolady.

Piana:
Kremowa, niezbyt rozbudowana - max 1-2 cm grubości, szczątkowa, redukuje się niemal do zera, średniej wielkości pęcherzyki.

Kolor: 
Ciemny brąz, mętne - niczym niczym gęsty kompot ze śliwek.

Smak: 
Na pierwszym planie mieszanina nut suszonej słodkawej śliwki oraz lekko wytrawnej palonej kawy, nadającej temu piwu wyraźnej kwaskowatości. Piwo jest raczej słodkie, delikatnie zalepiające niczym kompot ze śliwek. W tle troszkę gorzkiej czekolady i bardzo delikatna ogniskowa dymioność. Na dalekim planie tytoniowo-popiołowy posmaczek, oraz odrobina orzechów.
Wysycenie niskie, goryczka też niska.  Piwo o nietypowym balansie - z jednej strony słodycz od śliwek nadaje pełni, z drugiej strony robust porterowe cechy dodają kwaskowatościi i wytrawności. Niemniej - jak na 16-kę to piwo jest dosyć wytrawne.

Ocena: 7/10 
Ciekawy eksperyment. W sumie to spodziewałem się tutaj troszkę więcej dymu, a w samych śliwkach troszeczęe mniej słodyczy.. no i troszke mniej kwaskowatości. Wyszło coś co jest hybrydaą Robust Portera zdominowanego nutami suszonej śliwki w wigilijnym stylu. Jak na debiutanckie piwo browaru to jest całkiem nieźle.
Kupiłem sobie to piwo jako nagrodę pocieszenia po niedostępnym Imperium Prunum. Piwo od Piwojada nie było wtedy tak rozrywane :-P Ot przyjemne piwo na otarcie łez ;-)

Inne recenzje:
http://www.piwnybrodacz.pl/2017/01/suska-piwojad.html?m=0

http://jerrybrewery.pl/piwojad-domowka-z-suska/
http://www.ratebeer.com/beer/piwojad-suska/395277/
http://ocen-piwo.pl/Piwojad_Suska,1,4889
http://piwnepodroze.blogspot.com/2016/02/piwojad.html
http://kororoweszyszki.pl/browar-piwojad-suska/
http://amatorpiwa.blogspot.com/2016/03/suska-z-browaru-piwojad.html
http://kororoweszyszki.pl/browar-piwojad-suska/
https://www.polskikraft.pl/piwo/piwojad-suska_653 
http://www.polskikraft.pl/piwo/piwojad-suska_653
http://alterbeer.blogspot.com/2016/07/piwojad-suska.html
http://www.a-beer-please.pl/2016/03/piwne-dodatki-suska-sechlonska.html
https://untappd.com/b/piwojad-suska/1416988
http://piwowarbiega.com/suska-z-browaru-piwojad/
http://www.browarq.pl/degustacjepiw/piwo-suska-z-browaru-piwojad/
http://www.zpiwem.pl/p/piwojad-suska.html
http://www.piwnyradek.pl/2016/03/suska-piwojad.html
http://nachmieleni.pl/suska/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=116304
http://www.wykop.pl/wpis/16780195/piwojad-suska-smoked-plum-robust-brown-porter-bard/