Piwny Skryba: marca 2017

piątek, 24 marca 2017

Saint No More 2016 - porter kokosowy, AleBrowar

Saint No More 2016 - porter kokosowy, AleBrowar, uwarzony w Gościszewie
Styl: Porter kokosowy

Alk: 6,0% Obj.
Ekstrakt: 16% Wag.
IBU: 40
Skład: słód (pale ale, wiedeński, pszeniczny, carapils, caramunich, carafa II, carafa III, zakwaszający), chmiel (Challenger, Fuggles, East Kent Golding), kokos, drożdże S-04.
Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane

Data degustacji: 22 luty 2017
Najlepiej spożyć przed: 06.03.2017

O piwie: http://polskicraft.pl/saint-no-more-2016-alebrowar/

Aromat:
Co najwyżej umiarkowanie intensywny - mieszanina nut słodkiej mlecznej czekolady z dodatkiem wiórek kokosowych, z gorzką czekoladą - jakkolwiek to gorzka czekolada wydaje się dominować.
W tle troszeczkę nut bardzo ale to bardzo delikatnie kwaskowatej leciutko palonej kawy oraz troszkę palonych słodów oraz dosyć mocno palonej kawy zbożowej.

Piana:
Koloru ecru / kremowy - w stylu kawy z dużą ilością mleka, średniej wielkości pęcherzyki, puszysta, w miarę rozbudowana, niezły lacing - fajnie koronkuje.

Kolor:
Bardzo ciemno brunatny, niemal czarny, rubinowe refleksy widoczne dopiero pod światło, klarowne

Smak:
Na pierwszym planie umiarkowanie mocno palona kawa zbożowa, nuty palonych słodów, gorzka czekolada, z maciupinką wiórków kokosowych, oraz dosyć wyraźne nuty pumpernikla.
W tle trochę kwaskowatej i delikatnie palonej kawy. Na dalszym planie maciupinka mlecznej lekko słodkawej czekolady. Jeśli chodzi o intensyność kokosa to jest dosyć niska - jedynie ciut powyżej progu wyczuwalności, niewiele ponad poziom autosugestii. Goryczka raczej umiarkowana, lekko podbijana przez paloność i nuty kawowe, ktore nadają goryczce gorzkawej i lekko suchej i cierkiej faktury, zahaczającej wręcz leciutko o popiołowość. Wysycenie umiarkowane, lekko w stronę wysokiego - delikatnie szczypiące w język. Pijalne, pełnia umiarkowana - lekko przesunięta w stronę wytrawności - która jest podbijana przez nuty palone.

Ocena: 6.8/10
Smaczne, dobre, ale jak dla mnie to troszkę zbyt palone, wytrawne, a zbyt mało kokosowe. Bliżej mu do dry stouta niż do portera. Przyznam szczerze - czuję sie zawiedziony - jak dla mnie to kokosa jest za mało, przez co piwo jest trochę poniżej moich oczkeiwań.

Inne recenzje:
https://www.ratebeer.com/beer/alebrowar-saint-no-more-2016/471061/
http://www.piwnybrodacz.pl/2016/12/saint-no-more-2016-alebrowar.html
https://untappd.com/b/alebrowar-saint-no-more-kokosowy-porter-2016/1856165
https://www.polskikraft.pl/piwo/alebrowar-saint-no-more-2016_2458
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=119974
https://www.youtube.com/watch?v=2XhlkAL8nlg
http://nachmieleni.pl/saint-more-kokosowy-porter/
http://www.a-beer-please.pl/2016/12/kalendarz-adwentowy-9-saint-no-more.html
http://www.wykop.pl/wpis/21306451/piwo-saint-no-more-2016-z-browaru-alebrowar-styl-p/
http://www.piwopijcy.pl/piwo/3439/saint_no_more_2016/
http://ocen-piwo.pl/Saint_No_More_2016,1,6460
https://smakoszpiwa.blogspot.com/2016/12/saint-no-more-alebrowar-kokosowy-porter.html
http://www.chmielnik-jakubowy.pl/194-gosciszewo-alebrowar-saint-more-2016/
http://thebeervault.blogspot.com/2016/12/polskie-piwa-swiateczne-ad-2016.html
http://piwkowie.blogspot.com/2016/12/swieta-niejedno-maja-imie.html
http://browar.kreation.pl/piwo/saint-no-more-2016
http://www.mojepiwa.pl/2017/03/saint-no-more-2016.html#more

wtorek, 21 marca 2017

RIS Bourbon BA / RIS Bourbon Barrel Aged - Doctor Brew

Doctor Brew - RIS Bourbon BA, uwarzone w browarze Bartek

Styl: Russian Imperial Stout Bourbon Barrel Aged

Ekstrakt: 24 Blg
alk 10.5%
IBU 80

o piwie: http://polskicraft.pl/ris-i-bw-barrel-aged-doctor-brew/

Skład: woda; słody: pilzneński, karmelowy, czekoladowy, barwiący, jęczmień prażony; chmiele: Chinook, Galaxy, Ella, Centennial; dodatki: ekstrakt słodowy.

Piwa wypuszczono w marcu 2016, więc są wyleżakowane przez rok

data ważności: 2.07.2016

data degustacji: 2 marca 2017 r.

Aromat:
Intensywność na pograniczu umiarkowanej i wysokiej - porządnej jakości czekolada (bardziej taka słodka niż gorzka), w tle trochę nut umiarkowanie palonego jęczmienia oraz palonej kawy. Na dalszym planie nuty wanilii oraz szlachetnego alkoholu - takiego w stylu bourbonu, albo likieru na wiśniach, oraz odrobinka nut kokosa i suszonej śliwki. A jeszcze dalej - za nimi - nuty migdałów i rodzynek.

Piana:
Jasno brązowa, średniej wielkości pęcherzyki, umiarkowanie rozbudowana, trwałość raczej niska.

Kolor:
Bardzo ciemno brunatny - właściwie czarny. Pod światło widoczne rubinowe refleksy - klarowne.

Smak:
Na pierwszym planie porządnej jakości czekolada - bardziej taka słodka i mleczna, z lekką domieszką nut gorzkiej czekolady, kawałek dalej nuty w stylu umiarkowanie mocno palonych słodów oraz umiarkowanie mocno palonej kawy - takiej o raczej niskiej kwaskowatości.
Nut popiołowych jest raczej dosyć mało i przyjemnie współgrają one z całą resztą i są obecne dopiero na dalszym planie. W tle przyjemnie treściwe, leciutko karmelowe tło - nadające przyjemnej pełni.
Tuż za czekoladą, nutami palonymi i przyjemnym słodkawym i treściwym tłem - w posmaku wyczuwalna jest wanilia - o takiej lekko drewnianej i przyjemnie ściągającej lekko taninowej fakturze, poza tym wyczuwalna suszona śliwka oraz przyjemne nuty szlachenego alkoholu - takiego bardziej w stylu likieru z dodatkiem wiśni albo cherry/porto, ewentualnie czekolady bombonierkowej z wiśniowym nadzieniem z dodatkiem brandy. Kawałek dalej kokos i migdały.
Goryczka umiarkowana, schowana za nutami palonymi, nutami gorzkiej czekolady oraz nutami szlachetnego alkoholu, niemal przez nie przykryta - raczej żywiczno-ziołowa. Alkohol szlachetny, przyjemnie rozgrzewający przełyk, przyjemnie współgrający z całą resztą, i nie dominujący. Wysycenie na pograniczu umiarkowanego i niskiego. Piwo dosyć pełne w smaku, ale nie zalepiające, ani nie za słodkie. Piwo gładkie, bardzo gęste i oleiste w swojej konsystencji ;-)
Piwo bardzo pijalne a zarazem degustacyjne w swoi charakterze. Alkohol ładnie ułozył się wskutek leżakowania.

Ocena: 9/10
Bardzo zacny... Jedyna wada to ten pieprzony kruszący się lak- na szczęście nie wpadł mi do piwa ;-) Może nie najlepszy polski RIS, ale na pewno jeden z lepszych - no i najlepszy RIS jeśli chodzi o RISy od Doktorów jakie piłem.. Świetny balans, przyjemnie złożone piwo, i generalnie dobrze wydany hajs ;-)
PS - warto dać mu się ogrzać.

Inne recenzje:
https://www.ratebeer.com/beer/doctor-brew-ris-bourbon-ba/402551/
http://www.piwnybrodacz.pl/2016/08/ris-bourbon-ba-doctor-brew.html
http://blog.kopyra.com/index.php/2016/03/10/ba-ris-z-doctor-brew-brandy-vs-bourbon/
http://ocen-piwo.pl/Doctor_Brew_RIS_BourbonBrandy_Barrel_Aged,1,6088
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/03/doctor-brew-barley-wine-bourbon-ba.html#
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=117064
https://untappd.com/b/doctor-brew-ris-bourbon-barrel-aged/1464114
http://www.mojepiwa.pl/2016/03/doctor-brew-ris-bourbon-barrel-aged.html
http://www.a-beer-please.pl/2016/05/przeglad-risow-krajowych-1-ris-bourbon.html
http://krafcikblog.blogspot.com/2016/05/co-piem-w-tym-tygodniu-2504-01052016.html
https://www.polskikraft.pl/piwo/doctor-brew-ris-bourbon-barrel-aged_795
http://imperialris.blogspot.com/2016/12/ris-bb.html
http://nachmieleni.pl/doctor-brew-ris-bourbon-barrel-aged/
http://przekornick.blogspot.com/2016/10/doctor-brew-ris-bba.html

wtorek, 14 marca 2017

B-Day 4.0 - Panie Proszą Panów, kooperacyjne piwo browarów: AleBrowar / Pinta / Piwoteka

B-Day 4.0 Panie Proszą Panów , kooperacyjne piwo browarów: AleBrowar / Pinta / Piwoteka, uwarzone w Gościszewie

styl: Perlage New Zealand Dry IPA 9°/ Szampańskie / wg Ratebeer - Session IPA
Ekstrakt: 9,0 Alkohol: 3,0%

data degustacji: 27.02.2017
data ważności: 16.04.2017

składniki / dodatki: słody: pale ale, pilzeński, Carapils, zakwaszający; chmiele: Nelson Sauvin; drożdże : Perlage; dodatki: sok z winogron szczepu Seyval Blanc

o piwie: https://www.youtube.com/watch?v=_XO6F625FlI

Aromat:
No w porównaniu do Szampańskiego z Żywca - w końcu coś czuć ;-)
Umiarkowanie intensywny - czuć nuty białych winogron pomieszane z lekko kwaskowatym charakterem wytrawnego białego wina musującego - przyjemnie i bardzo delikatnie szczypiącego w nozdrza. Poza tym odrobina nut świeżego jasnego pszennego pieczywa, delikatne nuty owocowe, leciutko estrowe, i maciupinka nut melona i limonki. Poza tym na odległym planie majaczy maciupinka nut nafty.

Piana:
Umiarkowanie rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, no i niestety też conajwyżej średnia trwalość. Generalnie wszystkie cechy średnio :-P

Kolor:
Jasnozółty, lekko mglisty, umiarkowanie mglisty, ale wciąż przejrzysty

Smak:
Mieszanina nut nie za słodkich białych winogron, z kwaskowatym posmakiem w stylu kojarzącym się z wytrawnym białym gronowym winem musującym.
W tle maciupinka słodowości w stylu białego pieczywa. Wysycenie na pograniczu umiarkowanego i wysokiego, przyjemnie szczypie w język i przełyk. Wysycenie, wraz z nutami wina musującego nadają piwu przyjemnej deliaktnej kwaskowatości. Dobrze orzeźwia, bardzo pijalne i sesyjne. Piwo jest bardzo wytrawne, przy okazji jest lekkie i na szczescie nie jest wodniste, co przy tak niskim ekstrakcie jest nie lada osiągnięciem.
Co prawda w tym piwie naprawdę mało jest IPY, ale jako piwo szampańskie to robi robotę. Goryczka jest niska - leciutko zahacza o nuty iglakowe i nie gra w tym piwie większej roli.
Bardzo pijalne, świetne piwko na upały.

Ocena: 7.7/10
Żywiec Szampańskie nie ma startu do tego piwa.
Nie rozumiem jednego - czemu to piwo nie wyszło przed latem ;-) ?
Przyjemnie proste, a zarazem nie przekombinowane. Dupy nie urwie, sztos to nie jest, ale wypijam to piwo ze smakiem, ciesząc się poniekąd z tego iż koncerny ni umią w szampańskie ;-)
Przyjemna innowacja, warta uwagi dla osob szukających nowych smaków...

Inne recenzje:
https://www.polskikraft.pl/piwo/alebrowar-b-day-4-panie-prosza-panow_2543
https://www.ratebeer.com/beer/alebrowar--pinta--piwoteka-b-day-40-panie-prosz261-panow/477014/
https://untappd.com/b/alebrowar-b-day-4-0-panie-prosza-panow/1888305
http://www.piwopijcy.pl/piwo/3508/b_day_40_panie_prosza_panow/
http://nachmieleni.pl/b-day-4-0-panie-prosza-panow/
http://hopsaddicts.com/panie-prosza-panow-czyli-b-day-4-0/
http://www.zpiwem.pl/p/alebrowar-b-day-4-0-panie-prosza-panow.html
http://www.browarq.pl/degustacjepiw/alebrowar-pinta-piwoteka-b-day-4-0-panie-prosza-panow/
https://www.youtube.com/watch?v=Tvbrw9AQnCs
http://smakoszg.blogspot.com/2017/02/kilka-ipa-naraz.html
http://piwnysedzia.blogspot.com/2017/02/urodzinowa-kooperacja-najwiekszych-b.html
http://ocen-piwo.pl/Panie_prosz%C4%85_pan%C3%B3w,1,6702

czwartek, 9 marca 2017

Żywiec Szampańskie, Browar Żywiec

Żywiec Szampańskie, Browar Żywiec

Styl: Piwo szampańskie / (bo po wypiciu na pewno nie można powiedzieć że jest to Biere Brut)

Ekstrakt: 11,4
Alkohol: 4,8%

Słody: pszeniczny, jęczmienny
Chmiele: Chinook, Cascade
Inne: kolendra, drożdże

Serwować w temp. 4-6*C
data degustacji: 27.02.2017
data ważnosci: 22.03.2017

o stylu: http://notopopiwku.blogspot.com/2015/04/biere-de-brut-czyli-mariaz-piwa-z.html

Aromat:
Co najwyżej umiarkowanie intensywny - odrobinka nut kolendry, maciupinka białego pszennego pieczywa, oraz odrobina delikatnie kwaskowatych nut szampańskich - w takim stylu jasnego gronowego wina musującego. Na odległym planie majaczą jakieś nikłe opary nut fenolowych - gumy balonowej i herbatników. Generalnie pachnie to jak hybryda Żywca Białego z jakimś winem musującym, jakkolwiek takim wytrawnym a nie słodkim.

Piana:
dosyć rozbudowana i trwała, średniej wielkości pęcherzyki, nienajgorszy lacing - opadając znaczy szkło pojedynczymi ogniskami piany

Kolor:
słomkowo żółty, krystalicznie klarowny

Smak:
Pierwsze skojarzenie - rozwodniony Żywiec Biały. Na pierwszym planie delikatne muśnięcie kolendry, kawałek dalej maciupinka słodowości w stylu białego pieczywa pszennego. Na odległym planie majaczy delikatna kwaskowatość w szampańskim - lekko wytrawnym stylu.
Wysycenie wysokie, leciutko w stronę średniego, nadające lekkiej kwaskowatości i szczypiące w język i podniebienie. Goryczka niska, nie czuję wogóle tego Cascade i Chinooka.
Piwo cholernie wodniste. Dobrze orzeźwia, wchodzi niemal jak woda gazowana (mogłbym powiedzieć chyba że nawet lepiej niż woda :P) - więc możnaby rzec że jest pijalne i sesyjne :-P

Ocena: 5.5/10
Taka ocena tylko za to że to piwo nie ma żadnych wad, no i jest w miarę nowatorskie jak na koncerniaka. Nuda i pustka zionie z tego piwa. Dobre jako alkoholowy substytut wody na upały - lepiej orzeźwia niż woda gazowana - przy okazji dostarczając procentów ;-) . Taki mega wodnisty koncernowy witbier, albo wrecz hybryda eurolagera z witbierem.
Piłem je trochę cieplejsze niż w zalecanej temperaturze, pomimo teg piwo niewiele oddało.
Jedno z najbardziej wodnistych piw jakie piłem. Smakuje niemal jak woda gazowana z dodatkiem kolendry. Chyba najmniej udane piwo z 'nowatorskiej ' serii piw z Żywca - no nie ma szału, ale na szczęście nie ma również dramatu.