Piwny Skryba: grudnia 2015

środa, 30 grudnia 2015

Świąteczne, browar Kormoran

Świąteczne, browar Kormoran

Styl : Świąteczne
ekstrakt 16.5%, alkohol 6.1%

data degustacji: 22.12.201
data ważności: 24.02.2015
opis piwa: http://browarkormoran.pl/Nasze-piwa/Swiateczne.html

Aromat: o mniejszej intensywności niż Okocim Świąteczne
z butelki: gęsty piernik, karmel, delikatnie wyczuwalny aromat kawy zbożowej,
ze szkła: naturalny piernik, ciemne słody, kawa zbożowa, przyjemny, naturalny i nie narzucający się

Piana: kremowa, umiarkowanie rozbudowana, bąbelki średniej i drobnej wielkości. Redukuje się umiarkowanie szybko, minimalnie znacząc szkło.

Kolor: ciemnobrunatny, niemal nieprzejrzysty

Smak: wyraźnie słodka piernikowość, wyraźne goździki, cynamon wyraźniejszy niż w piwie świątecznym od Okocimia. Poza tym wyraźne ciemne słody, karmel, imbir, skórka pomarańczy, korzenne przyprawy, lekko wyczuwalna czekolada. Wysycenie niskie. Ogólne wrażenie - piwo treściwe i pełne.

ocena: 8/10
Pomimo tego, że jest bardziej słodkie niż świąteczne z Okocimia, to Kormoran jest bardziej subtelny, delikatny i harmoniczny...No i charakterny...

Podsumowanie porównania dwóch piw - Okocim Świąteczne i Świąteczne od Kormorana:
Okocim - ma bardziej słodki i płaski (w porównaniu do Kormorana) aromat.
Okocim - to piwo inspirowane świętami, z kolei Kormoran - to piwo prawdziwie Świąteczne. Dopóki nie otwarłem Kormorana, to Okocim wydawał mi się przyzwoity.

Inne recenzje:

http://amatorpiwa.blogspot.com/2012/12/swiateczne.html
http://ocen-piwo.pl/Kormoran_%C5%9Awi%C4%85teczne,1,369
http://www.przypiwku.pl/2013/04/kormoran-swiateczne-na-sniezna-wielkanoc.html
https://smakpiwa.wordpress.com/2011/12/13/coraz-blizej-swieta-czyli-test-piw-zimowo-swiatecznych/
http://na2palce.wordpress.com/2011/12/16/piernik-w-piwie-swiateczne-od-browaru-kormoran/
http://browarnik.blogspot.com/2011/12/kormoran-swiateczne.html
http://www.mojepiwa.pl/2014/01/swiateczne-kormoran.html

http://piwotrop.blogspot.com/2013/12/swiateczne-browar-kormoran.html
http://www.ratebeer.com/beer/kormoran-swiateczne/239586/
http://www.smaki-piwa.pl/piwo/kormoran-swiateczne/

https://opiwie.wordpress.com/2012/01/21/odcinek-75-kormoran-swiateczne/
http://www.znalewaka.pl/przeglad-piw-swiatecznych-kormoran-swiateczne/
http://pijepiwo.pl/2015/12/swiateczne-z-browaru-kormoran.html
http://thebeervault.blogspot.com/2011/12/kormoran-swiateczne-kormoran-polska.html
http://jasnepelne.blogspot.com/2012/02/kormoran-swiateczne.html
http://piwnapyra.blogspot.com/2015/01/swiateczne.html
http://bromaniack.blog.pl/2013/12/16/swiateczne-z-olsztynskiego-kormorana/
http://imperialris.blogspot.com/2014/12/kormoran-swiateczne.html
http://piwotrop.blogspot.com/2013/12/swiateczne-browar-kormoran.html
http://alepiwo.manifo.com/strona-glowna/kormoran-swiateczne
http://www.a-beer-please.pl/2013/02/kormoran-swiateczne.html
http://folkmetalowiec.blogspot.com/2013/12/swiateczne-piernik-w-piwie-od-browaru.html
http://beerntobacco.blogspot.com/2013/11/kormoran-piwo-swiateczne.html

https://www.youtube.com/watch?v=oxhLTIOQZAk

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=95892&page=3

poniedziałek, 28 grudnia 2015

ŚWIĄTECZNE - PIWO SEZONOWE, browar Okocim

ŚWIĄTECZNE - PIWO SEZONOWE - browar Okocim (Carlsberg)

Styl: Świąteczne

Alkohol 7%, Ekstrakt 16.1%

Aromat:
Z butelki: zdecydowanie dominują goździki, dalej cynamon, skórka pomarańczy oraz aromaty korzenno-piernikowo-grzańcowe. W tle słodowość w ciemnym klimacie, dosyć przyjemne.
Ze szkła: generalnie - korzenna słodowość. Już nie jest tak szałowy jak z butelki, ale wciąż jest przyjemnie. Niestety na dalekim planie lekko wyczuwalny alkohol.

Piana: umiarkowanie rozbudowana, koloru ecru, bąbelki średniej wielkości. Po chwili redukuje się niemal do zera, ale przy tej mocy to nie może dziwić. Minimalnie oblepia szkło

Kolor: brązowo-rubinowy, klarowny

Smak: słodka piernikowa słodowość, zdecydowanie dominują goździki, dalej cynamon, korzenne klimaty, karmel. Alkohol jest dobrze ukryty. Wysycenie niskie w stronę umiarkowanego, piwo bardzo treściwe i pełne.

ocena: 7/10
Generalnie: łagodne, chociaż lekko ulepkowate, niemniej przyjemne.
Jak na koncerniaka - to piwo o dziwo ma nawet złożony smak. Na mrozy jak znalazł.

Inne recenzje:

http://amatorpiwa.blogspot.com/2013/11/piwo-sezonowe-swiateczne.html
http://ocen-piwo.pl/%C5%9Awi%C4%85teczne,1,1479
http://www.chmielowisko.pl/2013/06/07/piwa-sezonowe-czyli-nowy-pomysl-carlsberg-polska/
http://browarnik.blogspot.com/2013/11/okocim-swiateczne-piwo-sezonowe.html
http://recenzjepiwa.pl/recenzje-zza-winkla/piwo-swiateczne-okocim-sezonowe/
http://www.ratebeer.com/beer/okocim-swiateczne/237472/
http://bromaniack.blog.pl/2013/12/18/okocim-swiateczne-piwo-sezonowe/
https://smakpiwa.wordpress.com/2013/11/11/swiateczne-piwo-sezonowe-czyli-korzenny-miks/
http://piwomani.blogspot.com/2013/05/swietojanskiepiwo-sezonowebrowar-okocim.html
http://www.przypiwku.pl/2013/12/swiateczne-piwo-sezonowe-z-browaru.html
http://nyota.magonline.pl/beer/piwo,okocim-swiateczne-piwo-sezonowe,1154.html
http://www.piwnybrodacz.pl/2013/12/swiateczne-okocim-z-otwieraczem-w-tle.html
http://www.beerpubs.pl/b3688,Swiateczne%20Piwo%20Sezonowe
http://raymundus.pl/swietowanie-po-okocimsku/
http://piweczko.net/piwo,247,%C5%9Awi%C4%85teczne_Okocim
http://lewychmielowy.blog.onet.pl/2013/11/23/inwazja-zasniezonych-domkow/
http://kopalniapiwa.pl/okocim-swiateczne-piwo-sezonowe/

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=105487&page=2

środa, 16 grudnia 2015

Talia, browar Olimp

Talia, browar Olimp, uwarzone w Starym Browarze Kościerzyna

styl: Gose / Redcurrant Gose Wild (recurrant- porzeczka czerwona)

Ekstrakt 11.8%, alkohol 4,8%, IBU 10

http://www.znalewaka.pl/wp-content/uploads/2015/10/talia.jpg
ważność do 31.12.2015

data degustacji: 3.12.2015

Słody: pszeniczny, pilzneński, płatki owsiane
Chmiele: Aurora
Dodatki: kwas mlekowy, sól, kolendra
Drożdże: Safale US-05

Aromat: umiarkowanie intensywny - na pierwszym planie kolendra, dalej porzeczka, rabarbar, odrobina skórki od mandarynki. Nieco dalej kwaskowatość... Profil aromatyczny lekko słodki - generalnie przyjemnie i oryginalnie...

Piana: średniej wielkości pęcherzyki, niezbyt rozbudowana, niezbyt trwała

Kolor: pomarańczowo-złoty, w miarę mętny

Smak: Lekko słodowy. Nie przypomina mi żadnego piwa jakie piłem do tej pory ;-)

Ciekawy mariaż smaków - kolendra, zaraz za nią słodka czerwona porzeczka - obie będące w równowadze z kwaśnością, i towarzyszy im delikatna słoność.

Kwaskowatość jest przyjemna - taka lekko kefirowa. Słodowość zaś lekko chlebowa. Słoność z kolei dobrze współgra ze słodyczą w tym piwie.

Dobry balans między kolendrą, kwaśnością i słonością. Wysycenie umiarkowane, goryczka delikatna, piwo pijalne....Dziwne, osobliwe, niemniej ciekawe...

Ocena: 8.5/10

Dobre piwo do rozpoczęcia przygody z kwasami - osobliwe, ciekawe i zupełnie inne. Pierwsze zwykłe kwasy, których spróbowałem nie zachęcały mnie do zgłębiania stylu. Z tym piwem jest inaczej.

Pierwsze Gose jakie piłem i już mi się podoba ;-D Ponoć "Zacny Zalcman" też jest w tym stylu..

PS: Generalnie nie mam zgagi, ale po degustacji tego piwa mam odczucie, które mi się z nią kojarzy. Jakkolwiek i tak dobrze wspominam to piwo...

PS2. Tak wiem... Moje szkło nie było idealnie czyste tym razem ;-) Teku zawsze myję po użyciu, a przed degustacją opłukuję wodą, ale czasem między degustacjami jest więcej niż jeden dzień ;-P