styl: Russian Imperial Stout
Alk. 10,5%
Ekstrakt 24%
IBU 80
Słody: pilzneński, karmelowy, czekoladowy, barwiący, jęczmień prażony
Chmiele: Chinook, Galaxy, Ella, Centennial
data degustacji: 19 kwietnia 2015
termin przydatności: 03 kwietnia 2015
o piwie: http://www.doctorbrew.pl/pl/piwa/ris
Aromat:
Z butelki: przyciężkawa słodowość w ciemnych klimatach - palona kawa, gorzka czekolada, prażony słonecznik i palone słody. Mniej więcej w równowadze z nimi intensywne amerykańskie, cytrusowe chmiele.
Ze szkła - dominują amerykańskie chmiele: cytrusy, słodkie owoce tropikalne - mango, ananas, grejfrut, aromaty żywiczno-iglaste, a za nimi czuć ciemne słody - głównie palone, prażone, na dalszym planie odrobina palonej kawy i karmelu oraz odrobina orzechów. Alkohol niezbyt się narzuca ;-)
Piana:
W kolorze kawy z mlekiem, umiarkowanie rozbudowana, mieszanina średniej i drobnej. W miarę trwała jak na piwo o takiej mocy - piana zredukowała sie do cienkiej 2mm warstwy dopiero po kilku minutach. Całkiem przyzwoity lacing.
Kolor:
Ciemno brunatny, właściwie czarny, nieprzejrzysty, samo piwo przy nalewaniu sprawiało wrażenie niezmiernie gęstego
Smak:
Bardzo intensywna goryczka o mieszanym pochodzeniu - zarówno z paloności jak i z chmielu, jakkolwiek to chmiele grają tu pierwsze skrzypce.
Jeśli chodzi o słodowość - to jest zdominowana przez akcenty palone, gorzką czekoladę, na dalszych planach czuć kawę i gorzką czekoladę. Paloność jest lekko popiołowa.
Chmiele jak to w DR Brew - amerykańskie ;-) Goryczka cytrusowo-żywiczno-iglakowa, sosnowa, intensywna, o ciekawej strukturze, przyjemna i zalegająca przez chwilę. Wysycenie umiarkowane. Pomimo dużej mocy - piwo bardzo pijalne. Pełne ale nie ciężkawe.
Ocena: 8.8/10
Rewelacyjne, solidne piwko, goryczka o bardzo ciekawym profilu.
Niemniej liczyłem na to że słodowość w tym piwie będzie miała dużo bardziej skomplikowany profil. Nie zaskodziłaby mu większa głębia - taki na przykład Hades bardziej przypadł mi do gustu. Smakiem bardziej przypomina mi bardziej jakiś Imperial Cascadian Dark Ale, niż typowego RIS-a.
Trochę się zawiodłem, bo liczyłem na trochę więcej - mi trochę jest tu brak ciemnych owoców w aromacie jak i w smaku. Niemniej piwo jest bardzo dobre, chociaż nie jest to ortodoksyjny RIS ;-)
Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/Doctor_
http://www.malepiwko.pl/
http://www.ratebeer.com/beer/
http://blog.kopyra.com/index.
http://www.chmielowisko.pl/
http://alterbeer.blogspot.com/
http://recenzjepiwa.pl/
https://jerrybrewery.
https://www.youtube.com/watch?
http://www.beerpubs.pl/b4911,
http://kororoweszyszki.pl/ris-
http://zagryzionekielbasa.pl/
http://beerofeel.blog.pl/2015/
http://beerntobacco.blogspot.
http://piwnyradek.blogspot.
https://www.youtube.com/watch?
http://imperialris.blogspot.
http://lawka-smakoszy.
http://piwonadzis.blogspot.
http://www.tadzikpije.pl/2015/
http://kacikchmielowy.
http://suckmybeer.blogspot.
https://dzikiedrozdze.wordpress.com/2015/01/24/ris-od-doctora-brew/
http://nachmieleni.pl/doctor-brew-ris/
http://jasneczyciemne.pl/index.php/2015/10/26/ris-numer-dwa/
http://gadkiprzypiwie.
http://www.pijeszto.pl/doctor-
http://piwnapyra.blogspot.com/2015/04/ris.html#
http://piwnypolitolog.pl/100-o-piwie/doctor-brew-ris-czyli-recenzja-na-pobojowisku/
https://untappd.com/b/doctor-brew-ris/953679
http://smakoszg.blogspot.com/2015/02/doctor-brew-ris-barley-wine.html
http://piwodnia.pl/?p=339
http://piwnyfanatyk.blogspot.com/2016/02/roczny-ris-z-browaru-doctor-brew.html
http://www.browar.biz/forum/
http://www.wykop.pl/wpis/15775393/doctor-brew-ris-pierwsza-warka-lezakowana-od-stycz/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz