Piwny Skryba: Hopsbant Fresh IPA, Browar Birbant

piątek, 19 sierpnia 2016

Hopsbant Fresh IPA, Browar Birbant

Hopsbant Fresh IPA, Browar Birbant
styl: American IPA

Ekstrakt: 16,5%
Alkohol: 6,7%
IBU 80

Skład: Woda; Słody jęczmienne: Pale Ale, Karmelowy Jasny, Słody pszeniczne, Owies;
Chmiele: Simcoe, Amarillo, Centennial, Zeus;
Drożdże: US-05

opis na etykiecie:
"HOPSBANT! Bo wykorzystujemy tu pełnię możliwości naszego urządzenia, potrójne chmielenie na zimno w przepływie... napracował się nasz przyjaciel
Dlaczego Fresh IPA? Bo kiedy na skraju wyczerpania amerykańskiego dobra z zeszłorocznych zbiorów, wyczekujemy świeżych chmieli i w końcu nadchodzi ta chwila, że możemy upajać się aromatem nowych zbiorów prosto zza oceanu."

data ważności: 30.09.2016

data degustacji: 17.04.2016

o piwie: http://www.browarbirbant.pl/piwa/hopsbant-fresh-ipa

Aromat:
Ledwo uchylam kapsel i już czuć intensywne świeże zielone chmielowe nuty - ziołowo-trawiaste i iglakowe, z odrobinką żywiczności i cytrusowości.
Po chwili ich intensywność spada do umiarkowanej, po to by niemal zrównać sie swoją intensywnością z odrobiną owocowej słodowości o lekko karmelowym tle. Niemniej - przez cały czas picia piwa chmielowośc gra pierwsze skrzypce.

Piana:
W miarę rozbudowana. Średniej wielkości pęcherzyki, po chwili zaczyna pękać i tworzyć większe pęcherze. Minimalny lacing, redukuje sie do cienkiego pierścienia.

Kolor:
pomarańczowo złoty/brzoskwiniowy, lekko mglisty

Smak:
Na pierwszym planie wyraźne, zielone ziołowo-trawiasto-iglakowe nuty świeżego granulatu chmielu, z odrobiną cytrusów i żywiczności, przy czym górę bierze strona ziołowo-trawiasto-iglakowa, a cytrusy są kawałek dalej. Wyczuwalna jest też odrobinka łodygowości, ale na jeszcze akceptowalnym poziomie (przynajmnej jak dla mnie).
Goryczka jest wyraźna (chociaż ja nie czuję tych 80 IBU), lekko drapieżna - półszlachetna i zarazem półszortkawa, zalegająca przez krótką chwilę. Kojarzy mi się trochę z posmakiem jaki mam na języku, gdy włożę do ust trochę granulatu chmielowego (np. przy przelewaniu z gara do fermentora). Jeśli chodzi o odczucie goryczki na języku to jest lekko sciągająca.
Na drugim planie owocowo-cytrusowe nuty słodowe, z lekko karmelowym tłem.
Wysycenie umiarkowane, lekko w stronę wysokiego - delikatnie szczypie w język.
Pełnia umiarkowana, świetna pijalność, piwo bardzo rześkie i świeże.

Ocena: 7.7/10
Świetne piwko, z przyjemną drapieżnością. Nie jest to piwo wybitne, ale pije się je ze smakiem. Miałem wobec tego piwa wysokie wymagania i delikatnie sie zawiodlem. Ale i tak polecam ;-)
Moim zdaniem - chmielom przydałoby sie mniej łodygowosci, a więcej szlachetności i cytrusów.
Pijąc to piwo mam wrażenie, jakbym pił przyzwoite polish IPA, a nie AIPA - trochę tu za mało Ameryki.