Piwny Skryba: Piotrek z Bagien - Funky Wild Fruit Agrest, Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Piotrek z Bagien Funky Wild Fruit Agrest, uwarzone przez Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy

styl: Sour Ale

ekstrakt: 12.5%
alk: 5.6%
IBU 15

Składniki: woda, słód pilzneński, pszeniczny, carapils, granulaty chmielowe Hallertau Tradition, drożdże piwowarskie, owoce agrestu, refermentowane przy użyciu dzikiego szczepu drożdzy Brettanomyces Bruxellensis

Data ważności: 14.08.2016
Data degustacji: 22.03.2016

Aromat:
W miarę intensywny - w miarę zbalansowana mieszanina aromatu słodko-kwaskowatego agrestu, z towarzyszącym mu aromatem końskiej derki. Nieco dalej kwaśność w owocowo-kefirowym stylu, a tuż za nimi lekko słodka, owocowa słodowość oraz aromat kojarzący mi się ze skórkami białych winogron.

Piana:
Cienka - max 2-3mm grubości, szybko znika z sykiem.

Kolor:
Blado pomarańczowy, mętny

Smak:
Podobnie jak aromat - w balansie: słodko-kwaskowaty i cierpki agrest, oraz kwaskowate nuty z posmakiem kojarzącym się z końską derką. Kwaskowatość dosyć wyraźna - aż drapie w gardle.
Piwo dosyć lekkie, goryczka niska.
Wysycenie na pograniczu umiarkowanego i wysokiego

Ocena: 7.7/10
Ciekawe i fajne, dobrze zbalansowane.
Fanom kwachów - kwachheadom polecam, z kolei dla początkujących - rozpoczynających przygodę z kwachami to piwo moze byc zbyt hardkorowe.
Moim zdaniem agrest komponuje się z kwachem minimalnie lepiej niż jeżyna...