Piwny Skryba: lutego 2016

środa, 24 lutego 2016

Saint No More 2014 - Hoppy Dark Ale oraz Single Hop Simcoe, w kooperacji: AleBrowar & Bryggerhuset Veholt

Saint No More 2014 - Hoppy Dark Ale, warzone w kooperacji przez Ale Browar i Veholt, w zaprzyjaźnionym Browarze Gościszewo

Zawartość ekstraktu: 16,0% wag.
Zawartość alkoholu: 6,5% obj.

goryczka 75 IBU

styl: CDA

Skład: woda, słody: pale ale, carahell, pszeniczny. Chmiele: Simcoe, Citra, drożdże: US-05.

Relacja z warzenia: http://www.alebrowar.pl/premiera-saint-no-more-2014-glosowanie/

data ważności: 25.01.2015

data degustacji: 16.02.2015

Aromat: dominuje intensywna i wyraźna chmielowość : żywica, iglaki, cytrusy. Chmielowość jest aż tak duża, że aż przyjemnie szczypie w nos. Poza tym wyczuwalna lekko słodka karmelowa słodowość, czekolada, dosyć wyrazista paloność, a na dalszym planie słodkie owoce tropikalne. Gdzieś tam daleko minimalna przyprawowość. Ogólnie - aromat bardzo przyjemny.

Piana: beżowa, duże pęcherzyki, rozbudowana że ho-ho, trwałość nienajgorsza. Piana redukuje się do kilkumilimetowej warstwy, która nie znika. Przyzwoity lacing

Kolor: ciemnobrązowy w stronę brunatnego, mętny

Smak: palony, potężna chmielowa goryczka, ostra i zalegająca przez dłuższa chwilę, i raczej nie z tych szlachetnych. Goryczka jest sosnowo-żywiczno-iglasto- trawiasta - gdy piję to piwo czuje się jakbym przegryzł gorzką trawę

Na dalszym planie kawa i gorzka czekolada.

Wysycenie umiarkowane, lekko w stronę wysokiego.

Piwo jest pełne i słodkie, jakkolwiek słodycz jest skontrowana potężną ilością goryczki...

Jak na tak wysoką goryczkę - to piwo jets nawet pijalne .

Ocena: 7.95/10

Pierońsko goryczkowe - wysokie IBU jest podbite jeszcze palonością.

Piwo ciekawe, charakterystyczne i z pazurem, jakkolwiek przydałby mu się bardziej wielowymiarowy smak, gdyż goryczka przykrywa w tym piwie niemal wszystko.

Inne recenzje:

http://browarnik.blogspot.com/2014/12/alebrowar-veholt-saint-no-more-hoppy.html
http://www.ratebeer.com/beer/alebrowar-saint-no-more-2014-hoppy-dark-ale/304165/
https://dzikiedrozdze.wordpress.com/2014/12/14/saint-no-more-hoppy-dark-ale-z-alebrowaru/
http://recenzjepiwa.pl/recenzje-zza-winkla/saint-no-more-dark-ale-alebrowar/
http://blog.kopyra.com/index.php/2014/12/20/snm14-czyli-hoppy-dark-ale-czyli-mietek-is-back/
https://www.youtube.com/watch?v=4QlZecqPlSk
https://www.youtube.com/watch?v=kBnkuIvM5PI
http://www.pijeszto.pl/alebrowar/saint-no-more-2014
http://birofile.blogspot.com/2014/12/saint-no-more-hda-z-alebrowaru.html
http://ocen-piwo.pl/Saint_No_More_2014,1,2700
http://podchmieleni.blogspot.com/2014/12/piwne-swieta-saint-no-more-2014.html
http://www.a-beer-please.pl/2014/12/kalendarz-adwentowy-12-saint-no-more.html
http://nachmieleni.pl/saint-no-hoppy-dark-ale/
http://piwny-misiek.blogspot.com/2015/03/saint-no-more-dwupak-2014.html
http://czasnabrowar.pl/2014/12/saint-no-more-alebrowar/
http://imperialris.blogspot.com/2014/12/alebrowar-saint-no-more-2014.html
http://thebeervault.blogspot.com/2014/12/piwa-swiateczne-ad-2014.html
http://czapypiwnyblog.blogspot.com/2015/02/ale-browar-saint-no-more-single-hop.html
http://piwomojepiwo.blogspot.com/2014/12/alebrowar-veholt-gosciszewo-saint-no.html
http://suckmybeer.blogspot.com/2015/02/saint-no-more-2014-hoppy-dark-ale.html
http://www.tadzikpije.pl/2014/12/ale-browar-bryggerhuset-veholt-saint-no.html
http://zagryzionekielbasa.pl/saint-no-more-hoppy-dark-ale-alebrowar/
https://untappd.com/b/alebrowar-saint-no-more-hoppy-dark-ale-2014/906553
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=105934

Relacja z premiery: https://www.youtube.com/watch?v=DymYa3Yjy6I

----

Saint No More (Single Hop Simcoe) - edycja 2014, w kooperacji: Ale Browar & Bryggerhuset Veholt

Alkohol: 6,2% obj.
Ekstrakt: 16,0% wag.
IBU: 80
ważność: 25.01.2015

data degustacji: 17 02 2015
styl: American IPA

Relacja z warzenia: http://www.alebrowar.pl/premiera-saint-no-more-2014-glosowanie/

Aromat: dosyć intensywny: żywiczno-cytrusowy aromat chmieli, za nim na dalszym planie czuć lekko karmelową i słodką słodowość. Ogólne wrażenie: bardzo przyjemny i rześk

Piana: rozbudowana, pęcherzyki duże, umiarkowanie trwała, znośny lacing, redukuje się do cienkiej, acz nie znikającej warstewki

Kolor: bursztynowo-złoty, lekko mętny - widać lekką zawiesinowatość.

Smak: dominuje wyrazista i intensywna żywiczno-cytrusowa (a'la grejfrut i mango) goryczka, skontrowana wyraźną słodko-karmelową słodowością która jest na drugim planie.

Goryczka przyjemnie zalegająca, wysycenie umiarkowane.

Pomimo wysokiego IBU piwo jest niezwykle pijalne, no i treściwe. Bierzesz łyk i masz ochotę na kolejny.

Ocena: 8.1/10

Pomimo tego, iż ma IBU o 5 wyższe niż swoja ciemna wersja - to za sprawą braku słodów palonych sprawia ono wrażenie wyraźnie mniej goryczkowego...

Zacna IPA, jakkolwiek nie jest to piwo pokroju piw Dziełaka.

Inne recenzje:

http://zagryzionekielbasa.pl/saint-no-more-single-hop-simcoe-alebrowar/
http://www.tadzikpije.pl/2014/12/ale-browar-bryggerhuset-veholt-saint-no.html

http://suckmybeer.blogspot.com/2015/02/saint-no-more-2014-single-hop-simcoe.html
https://untappd.com/b/alebrowar-saint-no-more-2014/937597

http://www.ratebeer.com/beer/alebrowar-saint-no-more-single-hop-simcoe-from-2013-/242023/
http://blog.kopyra.com/index.php/2014/12/19/saint-no-more-2013-edition-2014-feat-pan-mietek/
http://nachmieleni.pl/saint-single-hop-simcoe/

http://czasnabrowar.pl/2014/12/degustacje-saint-no-more-alebrowar/

https://dzikiedrozdze.wordpress.com/2014/12/13/saint-no-more-single-hop-simcoe-z-alebrowaru/

http://czapypiwnyblog.blogspot.com/2015/02/ale-browar-saint-no-more-single-hop.html

http://www.zpiwem.pl/p/alebrowar-saint-no-more-single-hop.html

http://piwny-misiek.blogspot.com/2015/03/saint-no-more-dwupak-2014.html

http://nyota.magonline.pl/beer/piwo,alebrowar-saint-no-more-single-hop-simcoe,1472.html
http://piwopijcy.pl/piwo/2429/saint_no_more_2014_single_hop_simcoe/
http://recenzjepiwa.pl/recenzje-zza-winkla/saint-no-more-dark-ale-alebrowar/
https://www.youtube.com/watch?v=kBnkuIvM5PI
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=105934&page=2

starsza wersja tego piwa:

http://zakazanepiwo.blogspot.com/2014/01/piwa-swiateczne-cz-1-saint-no-more-i.html

http://www.przypiwku.pl/2013/12/saint-no-more-2013-single-hop-simcoe-z.html

http://imperialris.blogspot.com/2014/12/alebrowar-saint-no-more-2013-edycja-2014.html

https://untappd.com/b/alebrowar-saint-no-more-single-hop-simcoe-2013-2014/531053

http://blog.kopyra.com/index.php/2014/01/14/saint-no-more-2013/
http://browarnik.blogspot.com/2013/12/alebrowar-saint-no-more-wersja-2013.html
http://piwomojepiwo.blogspot.com/2013/12/alebrowar-saint-no-more.html
http://nachmieleni.pl/saint-single-hop-simcoe/

Zdjęcia parki:

poniedziałek, 22 lutego 2016

"Twierdza Thorn" - Belgian Pale Ale, piwo domowe - Domowy Browar Herbowy

Belgian Pale Ale "Twierdza Thorn", piwo domowe z Domowego Browaru Herbowego z Unisławia

warka nr 9, styl: Belgian Pale Ale

Ekstrakt: 11.5 Blg

Butelkowane: 2.07.2015
Data degustacji: 18.01.2016

Skład z etykiety (czcionka była trochę mała, więc mogą być literówki):
słody: pale ale, monachijski, Carabelge, Abbey Weyermann
chmiele: Brewers Gold, Iunga

Aromat: intensywność na pograniczu umiarkowanej i niskiej: przyjemna ciasteczkowo-biszkoptowa słodowość, za nią gruszkowa owocowość oraz kwiatowość.. Na dalszym planie odrobinka fenoli ;-) No... jest stylowo ;-)

Piana: średniej wielkości pęcherzyki, stopień rozbudowania co najwyżej umiarkowany, minimalny lacing

Kolor: delikatnie zmętniony, pomarańczowo miedziany

Smak: intensywność umiarkowana - słodowość z lekko herbatnikowmi posmakami.
Goryczka dosyć wyraźna i jak na BPA zbyt intensywna. Profilem bardziej pasowałaby do Pilsa. Goryczka generalnie jest szorstka, lekko zalegająca i ma posmak charakterystyczny dla piw domowych z browarów gdzie nie stosuje się chłodnicy - tzn. łodygowość.
Na dalszym planie odrobina owocowości w gruszkowo-pomarańczowym stylu (słodycz od gruszki, a z pomarańczy gorzkość skórki).
Wysycenie umiarkowane, przyzwoita pijalność. Umiarkowana pełnia.

Ocena: 5.5/10
Troszkę za wysoka i zbyt dominująca goryczka przysłania tutaj smak. To piwo bardzo dobrze rokuje. Wiem, że ten piwowar używa już chłodnicy, i jestem przekonany iż powtórzenie tej receptury poskutkuje udanym i stylowym BPA, ktore spokojnie dostałoby 6/10 albo i więcej....

PS. Podobnie jak poprzednie piwo z tego browaru - dorobiło się ono również profesjonalnej metryczki od certyfikowanego sędziego PSPD:

wtorek, 16 lutego 2016

Black Widow, browar Baba Jaga

Black Widow, browar Baba Jaga, uwarzone w Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy w Piotrkowie

styl: (Extra Oak ) Whiskey Stout

Ekstrakt 16,5%
Alkohol 6.7%,
IBU: 27
Barwa: 85 EBC

SŁODY: Castle Malting Whisky, Whisky Light, Aromatic, żytni, żytni czekoladowy, Weyermann: Pale Ale, Carafa III Special, pszeniczny czekoladowy, Strzegom: Jęczmień, prażony, karmelowy 600
CHMIELE: Phoenix, Goldings;
DROŻDŻE: US-05

data degustacji: 10.02.2016
data ważności : 25.02.2016

Wideo z zadawiania płatków białego dębu Amerykańskiego: https://www.youtube.com/watch?v=w0w1IdR98T0

Aromat: w miarę intensywny - przede wszystkim asfalt, nieco dalej trochę bandaży, spalonej płyty głównej / palonych kabli i plastiku, opon, trochę odymionego/opalonego plastikiem drewna.... Na dalekim planie lekko słodka czekoladowa kontra... Jest konkretnie !!!!

Piana: gruba na 1cm, średniej wielkości pęcherzyki, jasnobrązowa, redukuje się z umiarkowana prędkością do cienkiej warstwy. Minimalny lacing.

Kolor: ciemnobrunatny, właściwie czarny. Nieprzejrzysty - pod światło odrobinka refleksów.

Smak: intensywny - na pierwszym planie bandaże, palone kable, odrobina dziegciu, opony, opalone plastikiem drewno (to muszą być te płatki dębu), z tytoniowo-popiołowym posmakiem. Poza tym solidna torfowa wędzoność, która fest drapie po gardle... Tej wędzoności towarzyszy lekko palona i nieco cytrynowa kwaskowatość, nadająca temu piwu trochę rześkości. Na dalekim planie trochę gorzkiej czekolady. Paloność jest tak intensywna, iż ciężko określić wysycenie - które jest raczej niskie. Piwo jest raczej wytrawne jak na taki ekstrakt...

Ocena: 8.4/10

Jeśli lubisz whiskey stouty i jesteś torfheadem to bierz w ciemno. Jeśli ich nie znosisz, to ci się nie spodoba... To piwo wybitnie dla torfheada... I nie dla poczatkujących.

Mimo iż nie jest aż tak wielowymiarowe jak Smokey Joe, to jest od niego bardziej zadziorne i charakterne.

No i podobnie jak ze Smoeky Joe - piciu tego piwa towarzyszy masochistyczna przyjemność - jest wkurwiajaco przyjemne.

Inne recenzje:

http://www.ratebeer.com/beer/baba-jaga-black-widow/375810/
http://blog.kopyra.com/index.php/2015/12/08/black-widow-z-browaru-baba-jaga/
http://pijepiwo.pl/2015/12/black-widow-z-browaru-baba-jaga.html
http://www.polskikraft.pl/piwo/baba-jaga-black-widow_379
http://smakoszg.blogspot.com/2015/12/browar-baba-jaga-black-widow-whisky.html
http://polskicraft.pl/black-widow-baba-jaga/
http://piwnyfanatyk.blogspot.com/2015/12/black-widow-z-browaru-baba-jaga.html
http://dziennikpiwny.blogspot.com/2016/01/baba-jaga-mrok-black-widow.html
http://nachmieleni.pl/black-widow/
https://untappd.com/b/baba-jaga-black-widow-ii-extra-chocolate-whisky-stout/1414101
http://www.pijeszto.pl/baba-jaga/black-widow
https://twitter.com/tumek_pl/status/683305432547471360
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/01/baba-jaga-black-widow-recenzja-piwa.html?m=1
http://thebeervault.blogspot.com/2015/12/szesciopak-polskiego-craftu-47.html
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=115769

czwartek, 11 lutego 2016

Jasne piwa z browaru Czarnków/Gontyniec - analiza porównawcza: Noteckie Jasne Naturalnie Warzone, Izerskie Piwo Jasne Naturalne, Gniewosz Piwo Jasne

Analiza porównawcza 3 jasnych piw z Browaru Czarnków / Gontyniec:

Noteckie Jasne Naturalnie Warzone
Izerskie Piwo Jasne Naturalne
Gniewosz Piwo Jasne

Styl: international lager

Data degustacji 17.10.2014

Noteckie Jasne Naturalnie Warzone, Browar Czarnków/Gontyniec

Ekstrakt 12.1%, Alkohol 5.6%
Ważność - grudzień 2014

Aromat: umiarkowana słodowość, na finiszu lekki alkohol, piwniczny, leciutko kwaśny

Piana: znika w okamgnieniu

Kolor: soku jabłkowego, klarowne

Smak: przyciężkawa słodowość, z posmakiem który mógłbym opisac jako: piwniczny, ziemisty, (kojarzy mi się z ziemniakami z piwnicy). Wyraźna, tępa metaliczna (od chmielu) goryczka, wysycenie raczej wysokie.

Ocena: 4.75/10
Najbardziej słodowe i najmniej wad w porównaniu do Izerskiego i Noteckiego Jasnego, mniej piwniczne i karmelowe niż pozostała dwójka.

Inne recenzje:
http://amatorpiwa.blogspot.com/2012/06/noteckie-jasne.html
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=73203&page=2
http://www.smaki-piwa.pl/piwo/co-dalej-z-czarnkowem/
http://ocen-piwo.pl/Noteckie_Jasne,1,114
http://piwoszdomowy.blogspot.com/2013/05/ocena-noteckie-jasne-i-gniewosz-jasne.html
https://www.youtube.com/watch?v=R7MS2LgPRfY / http://blog.kopyra.com/index.php/2012/11/29/lomza-plagiatuje-czarnkow/
http://www.piwopijcy.pl/piwo/2630/noteckie_jasne_niefiltrowane/
http://fastfoodeaters.blogspot.com/2010/01/may-brutal-noteckie-jasne-pene.html
http://pijmy.blogspot.com/2015/01/sawosz-gniewosz-i-noteckie-piwa-jasne.html
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=79128
https://www.youtube.com/watch?v=k8xnKBGjZZY

Izerskie Piwo Jasne Naturalne, Browar Czarnków/Gontyniec

Ekstrakt 12.1%, Alkohol 5.6%
Ważność - połowa sierpnia 2014

Aromat: umiarkowana słodowość, piwniczny, minimalnie bardziej karmelowy niż noteckie jasne, leciutko kwaśny
Piana: znika w okamgnieniu

Kolor: soku jabłkowego, praktycznie taki sam jak w Noteckim Jasnym, może minimalnie ciemniejszy

Smak: przyciężkawa słodowość, z posmakiem, który mógłbym opisac jako: piwniczny, ziemisty (kojarzy mi się z ziemniakami z piwnicy) - jest on minimalnie wyraziejszy niż w Noteckim Jasnym. Wyraźna, tępa metaliczna (od chmielu) goryczka. Piwo trochę słodsze o Gniewosza Jasnego i Noteckiego Jasnego

Ocena 4.7/10
Minimalnie gorsze od Noteckiego Jasnego - przez wiekszą ziemistość. Poza tym odrobinę bardziej karmelowe, kwaśnawe i piwniczne niż pozostała dwójka (czyli Izerskie i Gniewosz).

Inne recenzje:
http://krupier.jogger.pl/2010/09/29/piwo-noteckie-izerskie/
http://www.smaki-piwa.pl/piwo/co-dalej-z-czarnkowem/
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=73203&page=2
http://ocen-piwo.pl/Izerskie,1,2328
http://fastfoodeaters.blogspot.com/2010/06/zabawa-w-przebieranki-izerskie-piwo.html
http://kocham-piwo.blogspot.com/2014/06/172-czarnkow-izerskie.html
http://krupier.jogger.pl/2010/09/29/piwo-noteckie-izerskie/
http://www.piwopijcy.pl/piwo/136/izerskie/

Gniewosz Piwo Jasne, Browar Czarnków/Gontyniec

Ekstrakt 12.1%, Alkohol 5.6%,
Ważność do stycznia 2015
Info na stronie producenta: http://www.grupagontyniec.pl/gniewosz-piwo-jasne-pelne/

Aromat: umiarkowana słodowość, lekko słodki. Najmniej piwniczy w porównaniu do Izerskiego i Noteckiego Jasnego. Leciutko kwaśny

Piana: opada nieco wolniej w porównaniu do izerskiego i noteckiego jasnego, jakkolwiek też w miarę szybko

Kolor: soku jabłkowego, to samo co w Izerskim i Noteckim Jasnym

Smak: przyciężkawa słodowość, z posmakiem, który mógłbym opisac jako: piwniczny, ziemisty (kojarzy mi się z ziemniakami z piwnicy) - jest on minimalie wyraźniejszy niż w noteckim jansym. Wyraźna, tępa metaliczna (od chmielu) goryczka, z całęj trójki najbardziej kwaśnawe

Ocena 4.65/10
Chyba najbardziej alkoholowe z całej trójki. Jeśli chodzi o kwaśność - to jest drugie za Izerskim.

Inne recenzje:
http://amatorpiwa.blogspot.com/2012/06/gniewosz-jasne.html
http://mojkufelek.pl/gniewosz-piwo-jasne-baczek-z-tajemniczego-browaru-w-wielkopolsce.html
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=87835
http://piwoszdomowy.blogspot.com/2013/05/ocena-noteckie-jasne-i-gniewosz-jasne.html
http://www.piwopijcy.pl/piwo/181/gniewosz_piwo_jasne/
http://www.ratebeer.com/beer/gontyniec-gniewosz-piwo-jasne/125934/
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=87835&page=3
http://ocen-piwo.pl/Gniewosz_Jasne,1,137
http://kilkaslowopiwie.com/2010/09/04/gniewosz-jasne/
http://www.piwarium.pl/piwo.php?id=159
http://pijmy.blogspot.com/2015/01/sawosz-gniewosz-i-noteckie-piwa-jasne.html
http://www.beerpubs.pl/b119,Gniewosz%20Jasne
http://alterbeer.blogspot.com/2011/06/gniewosz-jasne.html
http://nyota.magonline.pl/beer/piwo,gniewosz-piwo-jasne,40.html
http://cotozapiwo.blogspot.com/2011/07/gniewosz-jasny-browar-gostyniec-56.html

Podsumowanie
Wszystkie 3 piwa mają taki sam poziom ekstraktu oraz alkoholu. Ogólnie - piwa są bardzo podobne do siebie, a zwłaszcza Gniewosz Jasne i Izerskie. Izerskie jest może nieco słodsze od pozostałej dwójki. Wszystkie piwa maja ziemisty posmak. Nie zdziwiłbym się, jeśli te piwa są takie same (i rożnią się jedynie etykietami)... Ewentualne różnice w smaku mogłyby wyniknąć z różnic w warunkach przechowywania. Najstarsze było piwo było najsłodsze (pewnie było już lekko utlenione). Różnice są na tyle subtelne, iż moja żona nie była w stanie rozróżnić które piwo jest które.

Mnie te piwa nie podeszły - i raczej do tych piw raczej nie wrócę, zakupiłem je tylko dla kronikarskiego obowiązku - po to by się samodzielnie przekonać czy te piwa różnią się czymkolwiek między sobą.
Generalnie nie polecam ich, no chyba że:
- lubicie charakterystyczny dla browarów Czarnków/Gontyniec piwniczno-ziemisty posmak,
- potrzebujecie piwa na kurs sensoryczny, ażeby móc mówić o jego wadach ;-)

Mi ta piwniczność nie podeszła, ale jeśli ktoś lubi tego typu smak to można potraktować to nawet jako zaletę, która będzie wyróżniać to piwo na morzu eurolagerów....

niedziela, 7 lutego 2016

Witbier (Podróże Kormorana), browar Kormoran

Witbier - z cyklu Podróże Kormorana, browar Kormoran,

Ekstrakt: 12,5%
Alkohol: 4,6%
styl: Witbier

Warka nr 11
data degustacji: 4.11.2015
Informacje producenta: http://browarkormoran.pl/Nasze-piwa/Podroze-Kormorana-Witbier.html

Aromat: lekko słodki, dominują pomarańcze - w zapachu bardzo naturalne, za nimi kolendra. Nieco dalej rześkie ziołowo-cytrusowe chmiele i delikatna słodowość. Ogólne wrażenie: bardzo przyjemny i rześki

Piana: drobna/średniopęcherzykowa, mega rozbudowana, powoli się dziurawi tworząc większe bąbelki, opada w umiarkowanym tempie, opadając znaczy szkło w stopniu zadowalającym ;-)

Kolor: słomkowy, mętny

Smak: przyjemnie kwaskowate cytrusy - z dominacją skórki pomarańczy, kolendra. Na kolejnym planie wyczuwalne słody pszeniczne - banany i goździki. Przyjemna ziołowa chmielowa goryczka, no i lekko wyczuwalne drożdze.
Wysycenie umiarkowanie wysokie, piwo przyjemnie orzeźwia, mega pijalne - wchodzi tak łatwo i przyjemnie, że ciężko sie je recenzuje, bo bardzo szybko ubywa piwa...

Ocena: 8.5/10
Niezawodnie jak to w Kormoranie - możnaby rzec - na piwo z Kormorana nie żałuj siana, bo to zawsze kasa dobrze wydana...
I nie jest to recenzja sponsorowana... Po prostu chłopaki trzymaja poziom i dbaja o stałą jakość warzonych przez nich piw...

Ciekawostki: oprócz słodów pszenicznego i jęczmiennego - mamy tu w składzie niesłodowaną pszenicę, owies i orkisz, a także kolendrę oraz skórki dwóch rodzajów pomarańczy.
Druga - piwo było przeterminowane o ponad 2 tyg (cóż - nie zawsze starcza czasu na codzienne recnezje ;-) ), ale i tak było rewelacyjne...

środa, 3 lutego 2016

Gruit Kopernikowski, browar Kormoran

Gruit Kopernikowski, z browaru Kormoran

Alkohol.4.5%, ekstrakt 12.5 %

styl: Gruit

ważność do: 15 stycznia 2015

data degustacji: 11.02.2015

Informacje na stronie producenta: http://browarkormoran.pl/Nasze-piwa/Gruit-Kopernikowski.html

Oraz na kanale na YT:

https://www.youtube.com/watch?v=LpewdjwRtqk

https://www.youtube.com/watch?v=OBMQyrOMgHM

Składniki: woda, słód jęczmienny i pszeniczny, drożdże, lawenda (0,3%), jałowiec, piołun

Ciekawostka: piwo bez chmielu, w zamian zastosowano: lawendę, piołun i jałowiec

Aromat: na pierwszym planie czuć lawendę. Aromatu piołunu i jałowca nie znam, więc ciężko mi go zidentyfikować. Aromat jest generalnie ziołowo-korzenno-kwiatowy - kojarzący mi się nieco z przyprawami do pierników, a na dalszym planie czuję aromat, który kojarzy mi się z lekko karmelowym, ciemnym piwem. Na dalszych planach czuć też coś na kształt bananów, cytryn i iglaków. Ogólne wrażenie: ciekawie i nietypowo.

Piana: ciężko cokolwiek o niej powiedzieć - znika właściwie natychmiast po nalaniu piwa do szkła - nie zdążyłem odstawić butelki i już zniknęła. Po dolaniu - przez dosłownie 5 sekund były widoczne duże pęcherzyki.

Kolor: słomkowo-żółty, dosyć mętne, acz jeszcze przejrzyste

Smak: ciekawy - gorzka (zapewne od piołunu) słodowość z korzenno-ziołowym posmakiem, który chyba najbardziej kojarzy mi się z piernikami i ciemnymi piwami (np. Kormoran Świąteczne). Piwo mocno kwaśne, ale w przyjemny sposób. Goryczka niska, ale wyrazista. Wysycenie umiarkowane, w stronę wysokiego. Ta ziołowość jest nietypowa, przez co piwo jest zupełnie inne niż cokolwiek co piłem do tej pory. Niemniej wciąż jest bardzo pijalne.
To nie Czosnkowe z Kormorana, które wykrzywiało po każdym łyku.

Ocena: 8/10
Bardzo ciekawe, smaczne, można kiedyś powtórzyć, by pokazać je komuś

Pierwsze wrażenie jest szokujące, ale przyjemne....

Menu górne