Styl: Russian Imperial Stout Bourbon Barrel Aged
Ekstrakt: 24 Blg
alk 10.5%
IBU 80
o piwie: http://polskicraft.pl/ris-i-
Skład: woda; słody: pilzneński, karmelowy, czekoladowy, barwiący, jęczmień prażony; chmiele: Chinook, Galaxy, Ella, Centennial; dodatki: ekstrakt słodowy.
Piwa wypuszczono w marcu 2016, więc są wyleżakowane przez rok
data ważności: 2.07.2016
data degustacji: 2 marca 2017 r.
Aromat:
Intensywność na pograniczu umiarkowanej i wysokiej - porządnej jakości czekolada (bardziej taka słodka niż gorzka), w tle trochę nut umiarkowanie palonego jęczmienia oraz palonej kawy. Na dalszym planie nuty wanilii oraz szlachetnego alkoholu - takiego w stylu bourbonu, albo likieru na wiśniach, oraz odrobinka nut kokosa i suszonej śliwki. A jeszcze dalej - za nimi - nuty migdałów i rodzynek.
Piana:
Jasno brązowa, średniej wielkości pęcherzyki, umiarkowanie rozbudowana, trwałość raczej niska.
Kolor:
Bardzo ciemno brunatny - właściwie czarny. Pod światło widoczne rubinowe refleksy - klarowne.
Smak:
Na pierwszym planie porządnej jakości czekolada - bardziej taka słodka i mleczna, z lekką domieszką nut gorzkiej czekolady, kawałek dalej nuty w stylu umiarkowanie mocno palonych słodów oraz umiarkowanie mocno palonej kawy - takiej o raczej niskiej kwaskowatości.
Nut popiołowych jest raczej dosyć mało i przyjemnie współgrają one z całą resztą i są obecne dopiero na dalszym planie. W tle przyjemnie treściwe, leciutko karmelowe tło - nadające przyjemnej pełni.
Tuż za czekoladą, nutami palonymi i przyjemnym słodkawym i treściwym tłem - w posmaku wyczuwalna jest wanilia - o takiej lekko drewnianej i przyjemnie ściągającej lekko taninowej fakturze, poza tym wyczuwalna suszona śliwka oraz przyjemne nuty szlachenego alkoholu - takiego bardziej w stylu likieru z dodatkiem wiśni albo cherry/porto, ewentualnie czekolady bombonierkowej z wiśniowym nadzieniem z dodatkiem brandy. Kawałek dalej kokos i migdały.
Goryczka umiarkowana, schowana za nutami palonymi, nutami gorzkiej czekolady oraz nutami szlachetnego alkoholu, niemal przez nie przykryta - raczej żywiczno-ziołowa. Alkohol szlachetny, przyjemnie rozgrzewający przełyk, przyjemnie współgrający z całą resztą, i nie dominujący. Wysycenie na pograniczu umiarkowanego i niskiego. Piwo dosyć pełne w smaku, ale nie zalepiające, ani nie za słodkie. Piwo gładkie, bardzo gęste i oleiste w swojej konsystencji ;-)
Piwo bardzo pijalne a zarazem degustacyjne w swoi charakterze. Alkohol ładnie ułozył się wskutek leżakowania.
Ocena: 9/10
Bardzo zacny... Jedyna wada to ten pieprzony kruszący się lak- na szczęście nie wpadł mi do piwa ;-) Może nie najlepszy polski RIS, ale na pewno jeden z lepszych - no i najlepszy RIS jeśli chodzi o RISy od Doktorów jakie piłem.. Świetny balans, przyjemnie złożone piwo, i generalnie dobrze wydany hajs ;-)
PS - warto dać mu się ogrzać.
Inne recenzje:
https://www.ratebeer.com/beer/
http://www.piwnybrodacz.pl/
http://blog.kopyra.com/index.
http://ocen-piwo.pl/Doctor_
http://piwazazywa.blogspot.
https://www.browar.biz/forum/
https://untappd.com/b/doctor-
http://www.mojepiwa.pl/2016/
http://www.a-beer-please.pl/
http://krafcikblog.blogspot.
https://www.polskikraft.pl/
http://imperialris.blogspot.
http://nachmieleni.pl/doctor-
http://przekornick.blogspot.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz