Piwny Skryba

wtorek, 14 lutego 2017

Fruit Ale - Kuźnia Piwowarów 2016, Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy

Fruit Ale - Kuźnia Piwowarów 2016, uwarzone przez Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy z Piotrkowa Trybunalskiego

styl: Fruit Ale

piwo uwarzone w oparciu o recepturę Marcina Senderskiego

Ekstrakt: 12,5%
Alkohol: 4,2%
IBU: 20

Chmiel: Magnum, Enigma, Rakau
Słód: pilzneński, pszeniczny, Caraamber
Drożdże: US-05
autor receptury opowiada o swoim piwie: http://blog.kopyra.com/index.php/2016/03/29/kuznia-piwowarow-2016-final-czesc-12/

Dodatki: truskawki, płatki pszeniczne, laktoza

data degustacji: 28.09.2016
data ważności: 25.01.2017

Aromat:
Umiarkowanie intensywny - i bardzo lekki - mieszanina aromatu mleka i truskawki, z akcentem na truskawkę - czuję jakbym wąchał jogurt truskawkowy albo owocową truskawkową zupę zrobioną na mleku. Przyjemnie i owocowo. W tle - cytrusy i iglaki.

Piana:
Koloru ecru, średniej wielksości pęcherzyki, dosyć ruzbudowana, przyzwoita trwałość. Powoli się dziurawi i pęka tworząc większe pęcherzyki. Opadając znaczy szkło w miarę gęstą firanką.

Kolor:
Umiarkowanie mglisty, pomarańczowo-żółty

Smak:
Podobny do aromatu: na pierwszym planie czuć mieszaninę owocowych nut truskawkowych z odrobinką mleka. Owocowa słodycz jest przełamana delikatną owocową kwaśnością. W tle umiarkowanie intensywna, lekka a zarazem w miarę wyraźna goryczka, o profilu lekko zahaczającym o nuty cytrusowo-grejfrutowe. Goryczka krótka i półszlachetna, lekko cierpkawa. Piwo jest dosyć lekkie w odbiorze, jakkolwiek liczyłem na to że bedzie nieco bardziej orzeźwiające. Wysycenie umiarkowane.

Ocena: 7.35/10
Generalnie w aromacie troszkę lepsze niż w smaku - ot taki mleczno-truskawkowo-owocowy (zwłaszcza cytrusowy) shake. Przyjemne, ale liczyłem na nieco lepsze orzeźwienie. Goryczka mogłaby byc trochę lżejsza i bardziej zwiewna. Przyjemne, ale myślę, że dałoby się je jeszcze troszeczkę dopieścić.

Inne recenzje:

https://www.youtube.com/watch?v=I9P-RfqwCt4
http://www.ratebeer.com/beer/jan-olbracht-rzemie347lniczy-ku378nia-piwowarow-fruit-ale/436707/
http://ocen-piwo.pl/Jan_Olbracht_Rzemie%C5%9Blniczy_Ku%C5%BAnia_Piwowar%C3%B3w_Fruit_Ale,1,5897
http://blog.kopyra.com/index.php/2016/08/03/fruit-ale-z-olbrachta-feat-marcin-senderski/
https://www.polskikraft.pl/piwo/jan-olbracht-fruit-ale-kuznia-piwowarow-2016_1667
https://untappd.com/b/jan-olbracht-browar-rzemieslniczy-kuznia-piwowarow-fruit-ale/1658818
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?p=1294430
http://nachmieleni.pl/kuznia-piwowarow-2016-fruit/
http://piwopijcy.pl/piwo/3274/fruit_ale/
http://imperialris.blogspot.fr/2016/10/kuznia-fruit-ale.html
http://www.piwnyradek.pl/2016/12/kuznia-piwowarow-2016-fruit-ale-vs.html
http://www.chmielnik-jakubowy.pl/135-jan-olbracht-rzemieslniczy-kuznia-piwowarow-2016-fruit/
https://jestemhopheadem.pl/olbrach-fruit-ale-kuznia-piwowarow/

czwartek, 2 lutego 2017

Suska, browar Piwojad

Suska, Browar Piwojad, uwarzone w Szczyrzyckim Browarze Cystersów Gryf

styl: Smoked Plum Robust Brown Porter

alkohol 6,4% obj.,
ekstrakt 16 Plato

Skład: woda, słody (Jęczmienne, Pszeniczne, Jęczmień Palony), chmiele (Magnum, East Kent Goldings), drożdże, dodatki (płatki owsiane, śliwka wędzona).

data degustacji: 26.07.2016
data ważności: 4.08.2016

Aromat:
Intensywność na pogarniczu umiarkowanej i wysokiej, przede wszystkim suszona śliwka, na drugim planie bardzo delikatna ogniskowa dymioność oraz odrobinka gorzkiej czekolady.

Piana:
Kremowa, niezbyt rozbudowana - max 1-2 cm grubości, szczątkowa, redukuje się niemal do zera, średniej wielkości pęcherzyki.

Kolor:
Ciemny brąz, mętne - niczym niczym gęsty kompot ze śliwek.

Smak:
Na pierwszym planie mieszanina nut suszonej słodkawej śliwki oraz lekko wytrawnej palonej kawy, nadającej temu piwu wyraźnej kwaskowatości. Piwo jest raczej słodkie, delikatnie zalepiające niczym kompot ze śliwek. W tle troszkę gorzkiej czekolady i bardzo delikatna ogniskowa dymioność. Na dalekim planie tytoniowo-popiołowy posmaczek, oraz odrobina orzechów.
Wysycenie niskie, goryczka też niska. Piwo o nietypowym balansie - z jednej strony słodycz od śliwek nadaje pełni, z drugiej strony robust porterowe cechy dodają kwaskowatościi i wytrawności. Niemniej - jak na 16-kę to piwo jest dosyć wytrawne.

Ocena: 7/10
Ciekawy eksperyment. W sumie to spodziewałem się tutaj troszkę więcej dymu, a w samych śliwkach troszeczęe mniej słodyczy.. no i troszke mniej kwaskowatości. Wyszło coś co jest hybrydaą Robust Portera zdominowanego nutami suszonej śliwki w wigilijnym stylu. Jak na debiutanckie piwo browaru to jest całkiem nieźle.
Kupiłem sobie to piwo jako nagrodę pocieszenia po niedostępnym Imperium Prunum. Piwo od Piwojada nie było wtedy tak rozrywane :-P Ot przyjemne piwo na otarcie łez ;-)

Inne recenzje:
http://www.piwnybrodacz.pl/2017/01/suska-piwojad.html?m=0

http://jerrybrewery.pl/piwojad-domowka-z-suska/
http://www.ratebeer.com/beer/piwojad-suska/395277/
http://ocen-piwo.pl/Piwojad_Suska,1,4889
http://piwnepodroze.blogspot.com/2016/02/piwojad.html
http://kororoweszyszki.pl/browar-piwojad-suska/
http://amatorpiwa.blogspot.com/2016/03/suska-z-browaru-piwojad.html
http://kororoweszyszki.pl/browar-piwojad-suska/
https://www.polskikraft.pl/piwo/piwojad-suska_653
http://www.polskikraft.pl/piwo/piwojad-suska_653
http://alterbeer.blogspot.com/2016/07/piwojad-suska.html
http://www.a-beer-please.pl/2016/03/piwne-dodatki-suska-sechlonska.html
https://untappd.com/b/piwojad-suska/1416988
http://piwowarbiega.com/suska-z-browaru-piwojad/
http://www.browarq.pl/degustacjepiw/piwo-suska-z-browaru-piwojad/
http://www.zpiwem.pl/p/piwojad-suska.html
http://www.piwnyradek.pl/2016/03/suska-piwojad.html
http://nachmieleni.pl/suska/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=116304
http://www.wykop.pl/wpis/16780195/piwojad-suska-smoked-plum-robust-brown-porter-bard/

środa, 25 stycznia 2017

Fruit Wheat (Grand Champion 2016), Browar Zamkowy Cieszyn

Fruit Wheat (Grand Champion 2016), Browar Zamkowy Cieszyn
piwo uwarzone w oparciu o recepturę piwowara domowego Piotra Machowicza, prowadzący blog Tadzik Pije

styl: Fruit Wheat:
o premierze; https://birofilia.org/historie/premiera-grand-championa-2016.html
oraz: https://www.youtube.com/watch?v=lGPiwEfZyis
ogłoszenie wynikow konkursu: https://polskieminibrowary.pl/2016/07/17/grand-champion-2016-ogloszenie-wynikow/
felieton ;-) http://piwnyrap.pl/5-powodow-dlaczego-grand-champion-2016-niewypal/#more-1529

Alk 5.5%
Blg 12.5

Piwo jasne, górnej fermentacji, pasteryzowane
Składniki: woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne, truskawka liofilizowana (1,5%), chmiel Kazbek (CZ), drożdże FM52 Amerykański Sen

data degustacji: 4.01.2017

data ważności: 26.08.2017

Ciekawostka:
Do zrobienia go zużyto 500kg truskawki liofilizowanej (odpowiednik 5 ton świeżej truskawki, piwa uwarzono 30 tys litów). Daje to 8.3g truskawki lifilizowanej na butelkę, co jest odpowiednikiem 83 gramów świeżej truskawki

Aromat:
Dosyć intensywny - przede wszystkim świeża słodka truskawka - w stylu kojarzącym się z shake-iem truskawkowym. Na odległym planie czuć delikatnie kwaskowate nuty pszeniczne - delikatnie słodki banan oraz odrobinka jasnego pieczywa.

Piana:
Dosyć rozbudowana i w miarę trwała, drobne pęcherzyki, niezły lacing - opadajac znaczy szkło w miare gęstą firanką. Zbita i dosyć gęsta.

Kolor:
Jasnozłoty - nieznacznie złamany maciupinką różu ;-P, Delikatnie mglisty.

Smak:
Umiarkowanie intensywny - na pierwszym planie czuć nuty szejka truskawkowego ze świeżych słodkich i delikatnie kwaskowatych truskawek, tuż za nimi czuć delikatnie kwaskowate nuty w pszenicznym stylu, odrobinka słodkiego banana, na dalszym planie nuty kojarzące mi się z jasnym pszennym pieczywem oraz posmak kojarzący mi się z żurawiną.
Goryczka niska, piwo rześkie i bardzo pijalne. Wysycenie umiarkowane, lekko w stronę wysokiego. Pełnia umiarkowana - przesunięta nieco w kierunku niskiej - piwo jest lekko wytrawne, jakkolwiek truskawki wnoszą lekką słodycz. Żelazo niewyczuwalne w smaku, odrobinka jonów żelaza wyczuwalna dopiero w teście skórnym, ale na nieodrzucającym poziomie. Po lekkim ogrzaniu piwo zaczyna się robić delikatnie mdławe.

Ocena: 7.7/10
Dobre, ale dupy nie urwie ;-) Udany eksperyment - propsy za w miarę udaną warkę jak na koncernowy browar i w miarę innowacyjny styl (jak na browar tej skali). Generalnie z grubsza smakuje tak jak powinno smakować piwo w tym stylu.
Na lato jak znalazł.
Myslę, że to piwo zachęciło mnie do ekperymentów z liofilizowanymi owocami.

Inne recenzje:
https://www.polskikraft.pl/piwo/browar-zamkowy-cieszyn-fruit-wheat-(grand-champion-2016)_2452
http://ocen-piwo.pl/Fruit_Wheat_Cieszy%C5%84ski,1,6382
https://untappd.com/b/browar-zamkowy-cieszyn-fruit-wheat-cieszynskie-grand-champion-2016/1848820
http://egzotica.pl/kamil-klimosz/cieszynski-fruit-wheat/
http://nachmieleni.pl/cieszynski-fruit-wheat/
https://www.beeradvocate.com/beer/profile/43286/259894/
https://www.ratebeer.com/beer/grand-champion-2016-fruit-wheat-beer/470431/

http://www.wykop.pl/wpis/20996017/po-wtor-ko-wej-pre-mie-rze-piwa-fruit-wheat-cieszy/
http://imperialris.blogspot.com/2016/12/fruit-wheat.html
http://www.piwnepodroze.pl/2016/12/grand-champion-2016.html
https://smakoszpiwa.blogspot.com/2016/12/grand-champion-2016-browar-zamkowy.html?zx=babab68838080602
http://blog.kopyra.com/index.php/2016/12/06/grand_champion_2016/
http://dziennikpiwny.blogspot.com/2016/12/grand-champion-2016-fruit-wheat.html?zx=1231b64acfbf3c94
https://www.youtube.com/watch?v=9FhDNgn1CPk
https://www.youtube.com/watch?v=lM6JYKfyc-Q
https://www.youtube.com/watch?v=oNo2RrJqZpo

środa, 28 grudnia 2016

Rodeo, Kujawski Browar Regionalny „Osowa Góra”

Rodeo, Kujawski Browar Regionalny „Osowa Góra”
styl: Milk Stout

Ekstrakt: 16 Blg,
Alkohol 5.2%
IBU 26
SRM 34

Skład: woda; słód jęczmienny, płatki owsiane, słód aromatic, laktoza, słód palony, słód special B; chmiel Chinook; drożdże S-04

data ważności: 2.09.2016
data degustacji: 4.07.2016

Aromat:
umiarkowanie intensywny: mieszanina nut mlecznej czekolady, z nutami palonymi.
Delikatnie kwaskowaty, nieco w stylu palonej kawy z ziaren. Poza tym odrobina kawy zbożowej. Laktoza jest wyraźna, ale nie dominująca.

Piana:
2-3 cm grubości, kremowa, koloru kawy z mlekiem, minimalny lacing.

Kolor:
Czarny... pod światło staje się bardzo ciemno brunatny, nieprzejrzysty.

Smak:
Mieszanina nut mlecznej czekolady, z nutami palonymi. Delikatnie kwaskowaty posmak, trochę w stylu lekko palonej kawy. Laktoza jest wyraźna, ale nie dominująca. Słody palone wnoszą do tego piwa kawową kwaskowatość i wytrawność...
Jeśli chodzi i balans - to to piwo jest jest na pograniczu piwa słodkiego - od laktozy, oraz kwaskowatego i wytrawnego - od słodów palonych...
Goryczka niska, wnoszona głównie przez słody palone. Piwo w miarę pełne, ale nie jest zbyt słodkie. Wysycenie umiarkowane, nieznacznie w stronę wysokiego - delikatnie szczypie w język.

Ocena: 7.25/10
Przyzwoity, stylowy, poprawny Milk Stout ;-) Nie zaskodziłoby mu troszeczke mniejsze wysycenie, więcej słodyczy oraz laktozy, oraz delikatnie mniej słodów palonych - przez co piwo byłoby nieco bardziej słodsze i MILK, a troszeczkę mniej palone i wytrawne ;-)

Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/N%C3%B3mada_/Osowa_G%C3%B3ra_Rodeo,1,5563
http://www.polskikraft.pl/piwo/browar-regionalny-%22osowa-gora%22-rodeo_1289
http://piwazazywa.blogspot.com/2016/06/milk-stout-i-rauchbock-z-osowej-gory.html
http://www.ratebeer.com/beer/rodeo/430981/
http://nachmieleni.pl/rodeo/
http://www.pijeszto.pl/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora/rodeo
https://untappd.com/b/kujawski-browar-regionalny-osowa-gora-rodeo/1619130
http://www.wykop.pl/wpis/18283037/milk-stout-i-rauchbock-z-kujawskiego-browaru-regio/
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=118163

wtorek, 29 listopada 2016

Karminowy, Browar Cameleon

Karminowy, Browar Cameleon, uwarzone w Browarze Browars w Limanowej
styl: Black IPA / CDA

Ekstrakt: 14 Blg
Alk 5.6%

Recenzja powstała przy współpracy z Browarem Cameleon, które podesłał mi to piwo.

Fanpage browaru: https://www.facebook.com/browar.cameleon/

Piwo to miało premierę 4 listopada 2016 roku w katowickim multiatapie Kontynuacja.
Jest to drugie piwo od tego browaru: ich debiutem był Zielony - White IPA (dostępna jest na Yotube recka Simona Maritna), piwo które miało premierę 20 maja w katowickim multitapie Biała Małpa.

Składniki: woda; słody: Pale Ale, Pszeniczny, Caraaroma®, Carafa Special II;
chmiele: Equinox, Citra, Amarillo, Sticklebract; drożdże: Safale US-05.
Piwo górnej fermentacji, pasteryzowane, niefiltrowane.
Sugerowana temperatura podawania 12-16°C.
Polecane szkło: IPA Glass.

data przydatności: 4.05.2017 (moje urodziny !!! Przypadek ? Nie sądzę ;-) )
data degustacji: 28.11.2016

Aromat:
Dosyć intensywny, rześki i przyjemny - mieszanina cytrusowej chmielowości (czuć głównie gorzkiego grejfruta, oraz odrobinkę nut mango), dalej trochę nut żywicznych, w tle towarzyszy im przyjemna słodowość - w czekoladowo-kawowym stylu, z przyjemnym dodatkiem nut biszkoptowych. Jeśli chodzi o nuty kawowe to są one delikatnie palone, z kolei jeśli chodzi o nuty czekoladowe to są one na pograniczu gorzkiej czekolady oraz słodkiej mlecznej.
Jeśli chodzi o balans pomiędzy akcentami - to mamy tutaj świetne zbalansowanie chmielowości i słodowości - wszystko współgra i nic nadmiernie nie dominuje. Po lekkim ogrzaniu chmielowość zaczyna nieznacznie wycofywać się na drugi plan, niemniej jest ona wciąż obecna.
Prawilna Black IPA ;-)

Piana:
Kremowa, dosyć rozbudowana, drobne pęcherzyki, dosyć trwała, opadając znaczy szkło dosyć gęstą firanką.

Kolor:
Ciemno brunatny, delikatnie mglisty, pod światło widzialne rubinowe refleksy

Smak:
Na pierwszym planie słodowość o wyraźnie palonym obliczu, chmielowość obecna na drugim planie.
Jeśli chodzi o słodowość to jest ona w wyraźnie palonym stylu - czuć przede wszystkim nuty słodów palonych, nadających piwu palonej goryczki i lekkiej kwaskowatości. Paloność jest wyraźna, leciutko zahaczająca o popiołowość. Nieco dalej nuty gorzkiej czekolady, a za nimi maciupinkę nut biszkoptowych.
Jeśli chodzi o goryczkę to jest ona zdominowana i nieco przykryta przez nuty palone, w stylu dosyć gorzkiego grejfruta.
Piwo jest dosyć gładkie w fakturze, o wysyceniu na pograniczu umiarkowanego i niskiego. Jeśli chodzi o pełnię - to jest ona przesuniąta w stronę wytrawności, a uczucie to jest wzmagane przez dosyć intensywną paloność. Niezła pijalność.

Ocena: 7.8/10
Rewelacyjne w aromacie, a smaku już tylko świetne ;-) Gdyby smakowało tak kompleksowo jak pachnie - to pewnie dostałoby ode mnie coś około 8.5/10 albo i więcej.
Jak dla mnie troszkę zbyt palone, owa paloność trochę przykrywa amerykański charakter tego piwa.
Fanom wytrawnych i mocno palonych CDA powinno się spodobać.
Nie obraziłbym się na drobne poprawki w tym piwie (głównie zmniejszenie paloności), ale i tak piję ze smakiem i winszuję niezłej jakości jak na rozkręcający się browar.

No i fajne 'Kolorowe i Kraftowe' kameleonowe etykiety ;-) Pomysł z nadawaniem piwom nazw związanych z kolorami wydaje mi się być ciekawy, a zarazem daje piwowarom niemal nieskończony zasób kolejnych nazw piw ;-)

Inne recenzje:
https://chmielobrody.wordpress.com/2016/11/22/browar-cameleon-karminowy-black-ipa/
http://www.ratebeer.com/beer/cameleon-karminowy/464543/
http://ocen-piwo.pl/Cameleon_Karminowy,1,6279
https://www.polskikraft.pl/piwo/browar-cameleon-karminowy_2106
https://untappd.com/b/browar-cameleon-karminowy/1806048/photos
https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=119757

środa, 23 listopada 2016

Native American, Trzech Kumpli - Browar Lotny

Native American, z browaru Trzech Kumpli - Browar Lotny, uwarzone w Browarze Trzy Korony Nowy Sącz

styl: American IPA

Alk. 6,2% obj. Ekstrakt 15,5% wag., IBU 60,

Skład: woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, chmiele: Magnum, Cascade, Tomahawk, Simcoe, Amarillo, drożdże.
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, nieklarowne, nieutrwalone, chmielone na zimno
o piwie: http://www.trzechkumpli.pl/piwo/native-american/

Data degustacji: 21 maja 201
Data ważności: 21 kwietnia 2015.

Aromat:
Przyjemna i dosyć solidna słodowość - a'la słodkie owoce tropikalne - ananas, mango, pomarańcza z lekko karmelową podbudową, poza tym czuć trochę słodkich cytrynowych cukierków. Przyjemne cytrusowo-żywiczne chmiele, bardzo świeży aromat - jakbym zmiętolił szyszkę chmielu w ręku. Chmiele nieznacznie dominują nad słodowością.

Piana:
W miarę rozbudowana, średniej wielkości pęcherzyki, minimalny lacing, cienka warstwa piany zostaje do samego końca.

Kolor:
bursztynowo-miedziany, umiarkowanie mętne

Smak:
Świetny - przyjemna owocowa słodowość - mieszanina słodkich owoców tropikalnych: liczi, mango, granatu, pomarańczy, grefruta, a na dalszym planie ananasa, poza tym czuć wyraźne nuty karmelowe i trochę nut które kojarzą mi się ze skórką czerwonego, cierpkiego jabłka. W posmaku wyczuwalna przyjemna kwaskowatość oraz odrobina przyjemnej landrynkowej słodyczy.
Wyrazista, w miarę intensywna szlachetna i przyjemna goryczka o wyraźnie cytrusowym charakterze - zalegająca przez krótką chwilę. Goryczka jest z lekkim pazurem, i w miarę złożona. Umiarkowane wysycenie - wg mnie na idealnym poziomie. Piwo jest pełne a zarazem orzeźwiające i niezmiernie pijalne. Rewelacyjny balans.

Ocena: 8.1/10
Bardzo dobre, wręcz rewelacyjne, jedna z lepszych polskich American IPA. Jest tak dobre , ze powinni rozlewac je do butelek 0.5 [EDIT - aktualnie to piwo jest już tylko w butelkach 0.5 - moje prośby zostały wysłuchane;-) ]. Podpasowało mi tak bardzo, że marzy mi się uwarzenie klona tego piwa. Dobre piwo dla hopheada... Pomimo tego iż piłem je delikatnie po temrinie - to wciąż robiło świetną robotę. Polecam.

Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/Native_American,1,3072
http://www.ratebeer.com/beer/trzech-kumpli--native-american/310348/
https://dzikiedrozdze.wordpress.com/2015/01/31/native-american-od-trzech-kumpli/
https://www.youtube.com/watch?v=dsXb9AYUUl0
http://beerofeel.blog.pl/2015/03/18/native-american-trzech-kumpli/
http://recenzjepiwa.pl/recenzje-zza-winkla/native-american-od-trzech-kumpli/
http://suckmybeer.blogspot.com/2015/02/native-american-trzech-kumpli.html
http://piwnepodroze.blogspot.com/2015/03/trzech-kumpli.html
https://untappd.com/b/trzech-kumpli-native-american/945970
https://www.beeradvocate.com/beer/profile/45074/245066/

http://www.piwopijcy.pl/piwo/2678/native_american/
http://nachmieleni.pl/native-american/
http://imperialris.blogspot.com/2016/06/native-american.html
http://piwodnia.pl/?p=724
https://www.youtube.com/watch?v=y3aU6JyO6fY
https://www.youtube.com/watch?v=cfPbgb99Oh4
https://www.youtube.com/watch?v=JLhUfh7tTFw
http://przekornick.blogspot.com/2016/08/browar-lotny-trzech-kumpli-native.html
http://www.wykop.pl/wpis/12215173/piwo-native-american-z-browaru-lotnego-trzech-kump/
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=111549

czwartek, 3 listopada 2016

Doctor Brew RIS, Doctor Brew

Doctor Brew RIS, uwarzone dla Doctor Brew w Browarze Bartek
styl: Russian Imperial Stout

Alk. 10,5%
Ekstrakt 24%
IBU 80

Słody: pilzneński, karmelowy, czekoladowy, barwiący, jęczmień prażony
Chmiele: Chinook, Galaxy, Ella, Centennial

data degustacji: 19 kwietnia 2015
termin przydatności: 03 kwietnia 2015
o piwie: http://www.doctorbrew.pl/pl/piwa/ris

Aromat:
Z butelki: przyciężkawa słodowość w ciemnych klimatach - palona kawa, gorzka czekolada, prażony słonecznik i palone słody. Mniej więcej w równowadze z nimi intensywne amerykańskie, cytrusowe chmiele.
Ze szkła - dominują amerykańskie chmiele: cytrusy, słodkie owoce tropikalne - mango, ananas, grejfrut, aromaty żywiczno-iglaste, a za nimi czuć ciemne słody - głównie palone, prażone, na dalszym planie odrobina palonej kawy i karmelu oraz odrobina orzechów. Alkohol niezbyt się narzuca ;-)

Piana:
W kolorze kawy z mlekiem, umiarkowanie rozbudowana, mieszanina średniej i drobnej. W miarę trwała jak na piwo o takiej mocy - piana zredukowała sie do cienkiej 2mm warstwy dopiero po kilku minutach. Całkiem przyzwoity lacing.

Kolor:
Ciemno brunatny, właściwie czarny, nieprzejrzysty, samo piwo przy nalewaniu sprawiało wrażenie niezmiernie gęstego

Smak:
Bardzo intensywna goryczka o mieszanym pochodzeniu - zarówno z paloności jak i z chmielu, jakkolwiek to chmiele grają tu pierwsze skrzypce.
Jeśli chodzi o słodowość - to jest zdominowana przez akcenty palone, gorzką czekoladę, na dalszych planach czuć kawę i gorzką czekoladę. Paloność jest lekko popiołowa.
Chmiele jak to w DR Brew - amerykańskie ;-) Goryczka cytrusowo-żywiczno-iglakowa, sosnowa, intensywna, o ciekawej strukturze, przyjemna i zalegająca przez chwilę. Wysycenie umiarkowane. Pomimo dużej mocy - piwo bardzo pijalne. Pełne ale nie ciężkawe.

Ocena: 8.8/10
Rewelacyjne, solidne piwko, goryczka o bardzo ciekawym profilu.
Niemniej liczyłem na to że słodowość w tym piwie będzie miała dużo bardziej skomplikowany profil. Nie zaskodziłaby mu większa głębia - taki na przykład Hades bardziej przypadł mi do gustu. Smakiem bardziej przypomina mi bardziej jakiś Imperial Cascadian Dark Ale, niż typowego RIS-a.
Trochę się zawiodłem, bo liczyłem na trochę więcej - mi trochę jest tu brak ciemnych owoców w aromacie jak i w smaku. Niemniej piwo jest bardzo dobre, chociaż nie jest to ortodoksyjny RIS ;-)

Menu górne