Kombinator - Saison Wiśniowy, Kombinator - Saison Porzeczkowy, Browar Zakładowy
daty degustacji obu piw: 17.08.2016
Kombinator - Saison Wiśniowy, Browar Zakładowy (z miejscowości Poniatowa na Lubelszczyźnie)
styl: Saison (z dodatkiem soku wiśniowego)
Ekstrakt: 13% wag.
Alkohol: 5,8% obj.
IBU: ~30
Skład:
Chmiel: Oktawia
Słody: Jęczmienny, Pszeniczny
Dodatki: Sok wiśniowy
Drożdże: FM21
data ważności: 21.09.2016
o piwie: http://browarzakladowy.pl/
Aromat:
Intensywność umiarkowana, lekko w stronę wysokiej - przede wszystkim słodkie nuty fenolowe: suszone owoce - zwłaszcza brzoskwinia, potem guma balonowa, odrobinka nut kwiatowych oraz drodżowości w fenolowym styl.
Wiśnie wyczuwalne gdzieś na bardzo odległym planie, niemal na poziomie autosugestii.
Piana:
Bardzo rozbudowana, dosyć trwała, średnie i duże pęcherzyki, w miarę szybko dziurawi się i pęka tworząc pianę o nieco mydlanej strukturze. Opadając znaczy szkło umiarkowanie gęstą firanką.
Piwo było przegazowane i po otwarciu butelki piana powoli zaczęła podążać do ujścia butelki...
Kolor:
Pomarańczowo-żółty, mleczno-mętny
Smak:
Niemal powtórzenie aromatu: przede wszystkim nuty fenolowe, odrobinka suszonych owoców, gumy balonowej, troszeczkę delikatnych nut kwiatowych. Na drugim lub trzecim planie wyczuwalna jest odwiśniowa kwaskowatość, która jest lekko cierpka, ostrawa i rzekłbym nawet iż trochę tępawa, która jest potęgowana przez nuty fenolowe.
Goryczka niska i krótka, przykryta przez drożdżową fenolowość. Owa fenolowość jest jak dla mnie troszkę za wysoka, i ma troszeczkę zbyt intensywnie "drożdżowy" charakter.
Wysycenie wysokie, piwo jest trochę przegazowane - i lekko szczypie w język. Przywoita pijalność.
Ocena: 7/10
Dobre, ciekawe, ale jak dla mnie to trochę za mało tutaj wiśni (gdyby nie napis na etykiecie to pewnie bym nie odgadł, że w tym piwie jest jakikolwiek dodatek wisni). Dostaliśmy tutaj wyraźnie kwaskowatego saisona z intensywnie fenolowo-drożdzową podstawą i śladową iloscią wiśni. Poza tym piwo jest troszkę przegazowane.
Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/Browar_
http://polskicraft.pl/Intensywność umiarkowana, lekko w stronę wysokiej - przede wszystkim słodkie nuty fenolowe: suszone owoce - zwłaszcza brzoskwinia, potem guma balonowa, odrobinka nut kwiatowych oraz drodżowości w fenolowym styl.
Wiśnie wyczuwalne gdzieś na bardzo odległym planie, niemal na poziomie autosugestii.
Piana:
Bardzo rozbudowana, dosyć trwała, średnie i duże pęcherzyki, w miarę szybko dziurawi się i pęka tworząc pianę o nieco mydlanej strukturze. Opadając znaczy szkło umiarkowanie gęstą firanką.
Piwo było przegazowane i po otwarciu butelki piana powoli zaczęła podążać do ujścia butelki...
Kolor:
Pomarańczowo-żółty, mleczno-mętny
Smak:
Niemal powtórzenie aromatu: przede wszystkim nuty fenolowe, odrobinka suszonych owoców, gumy balonowej, troszeczkę delikatnych nut kwiatowych. Na drugim lub trzecim planie wyczuwalna jest odwiśniowa kwaskowatość, która jest lekko cierpka, ostrawa i rzekłbym nawet iż trochę tępawa, która jest potęgowana przez nuty fenolowe.
Goryczka niska i krótka, przykryta przez drożdżową fenolowość. Owa fenolowość jest jak dla mnie troszkę za wysoka, i ma troszeczkę zbyt intensywnie "drożdżowy" charakter.
Wysycenie wysokie, piwo jest trochę przegazowane - i lekko szczypie w język. Przywoita pijalność.
Ocena: 7/10
Dobre, ciekawe, ale jak dla mnie to trochę za mało tutaj wiśni (gdyby nie napis na etykiecie to pewnie bym nie odgadł, że w tym piwie jest jakikolwiek dodatek wisni). Dostaliśmy tutaj wyraźnie kwaskowatego saisona z intensywnie fenolowo-drożdzową podstawą i śladową iloscią wiśni. Poza tym piwo jest troszkę przegazowane.
Inne recenzje:
http://ocen-piwo.pl/Browar_
https://untappd.com/b/browar-
http://www.ratebeer.com/beer/
http://www.polskikraft.pl/
http://nachmieleni.pl/
http://www.wykop.pl/wpis/
Kombinator - Saison Porzeczkowy, Browar Zakładowy (z miejscowości Poniatowa na Lubelszczyźnie)
styl: Saison (z dodatkiem soku porzeczkowego)
Ekstrakt: 13% wag.
Alkohol: 5,8% obj.
IBU: ~30
Skład:
Chmiel: Oktawia
Słody: Jęczmienny, Pszeniczny
Dodatki: Sok porzeczkowy
Drożdże: FM21
o piwie:
http://polskicraft.pl/
http://browarzakladowy.pl/
Premiera miała miejsce 22 lipca 2016
data ważności : 21-09-2016
Aromat:
Umiarkowanie intensywny: mieszanina fenolowości - nut brzoskwiniowych, kwiatowych i przyprawowych, która przytłumiona jest lekko przez owocowe nuty porzeczki, które nadają temu aromatowi kwaskowatości, przywodzącej skojarzenia z jakimś lekko kwaskowatym piwem.
Piana:
Średnie i duże pęcherzyki, w miarę rozbudowana i trwała. Po chwili dziurawi się i pęka, tworzac duże pęcherzyki - o strukturze przywodzącej skojarzenia z mydlaną pianą. Umiarkowany lacing
Kolor:
Jasnobursztynowy, na wpół mglisty, o 2 tony ciemniejszy niz w saisonie w wersji wiśniowej, lekko opalizujący
Smak:
Na pierwszym planie toczy się bitwa pomiędzy lekką kwaśnością wniesioną przez porzeczki oraz owocowo-przyprawowe fenolowe nuty. Goryczka niska, i krótka, przykryta przez drożdzową fenolowość.
Smakuje to trochę jak hybryda saisona z bardzo łagodnym porzeczkowym - przyjemnie cierpkim kwachem. Wysycenie na pograniczu umiarkowanego, lekko w stronę niskiego. Niezła pijalność, świetny balans.
Ocena: 7.5/10
Ciekawa hybryda saisona z porzeczką, która nadaje temu piwu trochę charakteru kwacha, oraz wnosi troszkę owocowości. Trochę brak mi tu efektu wow - ale i tak piję to piwo ze smakiem ;-)
Inne recenzje:
https://untappd.com/b/browar-
http://nachmieleni.pl/
https://www.polskikraft.pl/
http://www.ratebeer.com/beer/
http://ocen-piwo.pl/Browar_
