Piwny Skryba: Talia, browar Olimp

środa, 16 grudnia 2015

Talia, browar Olimp

Talia, browar Olimp, uwarzone w Starym Browarze Kościerzyna

styl: Gose / Redcurrant Gose Wild (recurrant- porzeczka czerwona)

Ekstrakt 11.8%, alkohol 4,8%, IBU 10

http://www.znalewaka.pl/wp-content/uploads/2015/10/talia.jpg
ważność do 31.12.2015

data degustacji: 3.12.2015

Słody: pszeniczny, pilzneński, płatki owsiane
Chmiele: Aurora
Dodatki: kwas mlekowy, sól, kolendra
Drożdże: Safale US-05

Aromat: umiarkowanie intensywny - na pierwszym planie kolendra, dalej porzeczka, rabarbar, odrobina skórki od mandarynki. Nieco dalej kwaskowatość... Profil aromatyczny lekko słodki - generalnie przyjemnie i oryginalnie...

Piana: średniej wielkości pęcherzyki, niezbyt rozbudowana, niezbyt trwała

Kolor: pomarańczowo-złoty, w miarę mętny

Smak: Lekko słodowy. Nie przypomina mi żadnego piwa jakie piłem do tej pory ;-)

Ciekawy mariaż smaków - kolendra, zaraz za nią słodka czerwona porzeczka - obie będące w równowadze z kwaśnością, i towarzyszy im delikatna słoność.

Kwaskowatość jest przyjemna - taka lekko kefirowa. Słodowość zaś lekko chlebowa. Słoność z kolei dobrze współgra ze słodyczą w tym piwie.

Dobry balans między kolendrą, kwaśnością i słonością. Wysycenie umiarkowane, goryczka delikatna, piwo pijalne....Dziwne, osobliwe, niemniej ciekawe...

Ocena: 8.5/10

Dobre piwo do rozpoczęcia przygody z kwasami - osobliwe, ciekawe i zupełnie inne. Pierwsze zwykłe kwasy, których spróbowałem nie zachęcały mnie do zgłębiania stylu. Z tym piwem jest inaczej.

Pierwsze Gose jakie piłem i już mi się podoba ;-D Ponoć "Zacny Zalcman" też jest w tym stylu..

PS: Generalnie nie mam zgagi, ale po degustacji tego piwa mam odczucie, które mi się z nią kojarzy. Jakkolwiek i tak dobrze wspominam to piwo...

PS2. Tak wiem... Moje szkło nie było idealnie czyste tym razem ;-) Teku zawsze myję po użyciu, a przed degustacją opłukuję wodą, ale czasem między degustacjami jest więcej niż jeden dzień ;-P